波尔多右岸圣爱美容产区一级A等酒庄柏菲庄园『Château Pavie』庄主Gérard Perse新近收购了当地知名酒吧餐厅“L’Envers du Décor”。
Gérard Perse是从François des Ligneris手中买下了这座中意的酒馆。
1987年，De Ligneris开设了L’Envers du Décor酒吧，初衷是提供临近酒庄及法国顶级产区，如勃艮第、罗内谷的佳酿，顺便八卦一下当地酿酒师。
经过三十年的发展，L’Envers du Décor酒吧餐厅已成为葡萄酒行业最热门的酒吧，是酿酒师、进口商、作家、游客们最喜欢的去处，De Ligernis感觉现在正是转手的好时机。
酒吧易主后，外观基本不做改变，主要是柏菲庄主夫妇喜欢其质朴的风格魅力。不过，餐厅美食可能会上升一个档次，因为菜单菜品将由奢华酒店L’Hostellerie de Plaisance、米其林二星主厨Ronan Kervarrec监管设计。
柏菲庄主Perse还同时拥有蒙宝酒庄『Château Monbousquet』、柏菲德凯斯庄园『Chateau Pavie Decesse』、Château Bellevue-Mondotte 和Clos Lunelles酒园，还经营着奢华酒店L’Hostellerie de Plaisance。
