2015年12月18日青岛葡萄酒博物馆重新装修改造工程竣工。这不仅是亚洲唯一一个地下专业葡萄酒博物馆，而且是亚洲唯一一个大型涵洞酒吧。升级扩容后的葡萄酒博物馆显得浪漫非凡，游客不仅可以在休闲区慢慢品味红酒，还可以和孩子在互动游戏区比赛玩游戏，同时学习葡萄酒文化。
青岛葡萄酒博物馆从2010年开馆后不断升级，由于近两年青岛发展吸引了更多游客，且市民游客对葡萄酒文化越来越感兴趣，原来的葡萄酒博物馆无法满足旅游旺季的承载量，于是今年年初开始施工扩容。总面积在过去8800平方米的基础上，又增加 了2000平方米，可同时容纳25000人游玩。博物馆拥有5大区域16个部分，藏品也增加至上万件。
从一层大门进入后，两侧展墙五光十色，展示了葡萄酒的原料和制作流程等。顺着人流往上走，一下就看到长达几十米的电梯，电梯分成两段，但看起来依旧非常陡，与地面形成60度夹角。博物馆馆长南芳介绍，这里原本是木质楼梯，为了让游览更加轻松，他们请了专业团队进行整体改建，电梯的处理是最难的一部分。“涵洞电梯落差达到17米，而电梯宽度不过0.8米，这也是全国相对高度和涵洞宽窄相差最大的一处涵洞电梯。”南芳说。
随着电梯进入二层后，就是宽敞的世界酒吧，游客休息区也进行了重新规划，增加休息设施，方便游客在一个宽敞舒适的环境中惬意品酒，还根据团队游客和散客的不同需求，分设团队品酒区和散客品酒区。
本次改造还增加了互动游戏区，增加了“踩葡萄”、“射击”、“4人切水果比赛”、“5D虚拟动感过山车”等体感互动游戏，游戏中还会贯穿葡萄酒知识，特别适合亲子玩耍。
今后博物馆还将不断升级，目前正与中国葡萄酒协会合作，除了法国、德国、新西兰、希腊、南非5个国家的独立国际展馆，以及其他6个国家的独立展区外，还准备把中国十大葡萄酒产区文化列入其中，依托产区建设展墙，让更多人了解中国的葡萄酒文化。
