年底了，酒会扎堆 ing……上周，小编拖着不算娇小的身板参加了法国圣埃美隆品鉴会，听到有人说：哇塞，今天有好多列级名庄！我顿时惊醒，哪有列级名庄？难道我喝糊涂了？
回头逛了一圈，我懂了，刚才那朋友估计是把酒标上的“Grand Cru”当做列级名庄了，但它并！不！是！“Grand Cru Classe”才是圣埃美隆列级名庄的正确表达。小编觉得很有必要在这里说一下两者的区别，来，follow me 涨姿势！
Grand Cru Classe 和 Grand Cru 傻傻分不清楚
1、圣埃美隆葡萄酒中的“Grand Cru”是什么鬼？
事实上，“Grand Cru”是一个地理，也就是常说的“法定产区”，创建于 1954 年。只要生产流程符合此地理标志的生产规定，任何位于圣埃美隆区域的酒农都可以在其酒标上标注“Grand Cru”。当然，圣埃美隆的 Grand Cru 比普通的圣埃美隆酒生产要求更严格点，比如：
产量更低：圣埃美隆 Grand Cru 的最高产量 5,500 升/公顷，普通的圣埃美隆则是 6,500/公顷；
葡萄成熟度高：葡萄（梅洛除外）采摘的时候，圣埃美隆 Grand Cru 的含糖量至少为 189g/L，普通的圣埃美隆则是 180g/L；
最低酒精度更高：圣埃美隆 Grand Cru 最终的酒精度至少为 11.5%，普通的圣埃美隆则是 11%。
陈年时间更长：发售前，圣埃美隆 Grand Cru 必须陈年 14 个月。
看吧，满足 Grand Cru 的生产规定并不太难，实际上圣埃美隆产区出产的葡萄酒有 60% 都标有 Grand Cru。所以说，“Grand Cru”跟圣埃美隆列级名庄没半毛钱关系哦。而它跟普通圣埃美隆葡萄酒，就像超级波尔多和波尔多大区一样，生产要求更严格些。不过，草莽也出英雄，普通的圣埃美隆 Grand Cru 也出好酒，如车库酒明星酒庄瓦兰佐（Chateau Valandraud）在评为列级名庄前也只标“Grand Cru”。
2、“Grand Cru Classe”才表示圣埃美隆列级名庄！
Grand Cru Classe 跟地理标志标志无关，而属于圣埃美隆产区于 1954 年创建的分级体系，一开始包括一级特等酒庄（Premier Grand Cru Classe）和列级酒庄（Grand Cru Classe）两类，并每十年进行一次重审。后来，一级特等酒庄又分为 A 组和 B 组。
经过 6 次变更，最新的圣埃美隆分级（2012 年）共评出 82 家列级酒庄（18 家一级特等酒庄和 64 家列级酒庄）。这些酒庄是圣埃美隆产区内的顶尖代表，特别是一级特等酒庄中的A组，最开始只有欧颂（Chteau Ausone）和白马（Chateau Cheval Blanc），现在加入了金钟和柏菲（Chateau Pavie）。
每十年，这些酒庄的葡萄园管理、酿酒过程、葡萄酒品质等都会经过非常严谨的考核，优秀且稳定的将升级，不足落后的将降级，甚至被淘汰。通常，圣埃美隆列级名庄的品质会高于普通的 Grand Cru，价格也会高很多，比如一瓶普通 Grand Cru只要 300 块左右，但像金钟一级特等酒庄就要好几千大洋。
PS：新分级引来不少争议，但前段时间，小编的同事采访到了圣埃美隆-波美侯-弗龙萨克产区葡萄酒行业协会主席 Jean-Francois Galhaud，他称并不存在很大争议，列级都是按葡萄酒品质来评的，并且产区内部的酒农对 2012 年的列级是没有质疑的。
3、总结：圣埃美隆的 Grand Cru 和 Grand Cru Classe 的区别
（1）Grand Cru（发音类似“刚酷”）是地理标志，比普通的圣埃美隆葡萄酒生产要求高一些。Saint Emilion Grand Cru 可翻译成“特级圣埃美隆”。
（2）Grand Cru Classe 是圣埃美隆分级中的列级酒庄。Saint Emilion Grand Cru Classe 可翻译成“圣埃美隆列级名庄”。
So，正是隔了一个“Classe”的距离，特级圣埃美隆和列级名庄之间才有了品质和价格上的差异。
还是觉得很混淆？蓝瘦香菇？小编想到一个法子，收藏下面的圣埃美隆最新版分级表格，买酒时实在搞不清楚就拿出来对照看手里的酒在不在表格里，在就表示它是列级名庄。
