近日，英格兰起泡葡萄酒生产商Nyetimber发布了2009年份白中白起泡酒（Blanc de Blancs），零售价40.99英镑。
这款酒所用的霞多丽葡萄全部来自Nyetimber自己的葡萄园，成酒呈淡金色，带有花香和酸橙香。
“味道方面，鲜橙味与微妙的矿物质味和浓郁的烤面包味平衡。”
Nyetimber总酿酒师切丽·斯普里格斯说：“我们只用最好的年份的葡萄酿造白中白葡萄酒，2009年份也不例外。”
“2009年份标志着我们白中白新法酿造的新时代，不但决定重新使用苹果酸乳酸发酵，我还将一小部分葡萄酒在新橡木中发酵，增添了复杂度。我们还加入了以往没在白中白里用过的葡萄地的葡萄，这些地块专门挑选来酿造更完整更平衡的葡萄酒，对此我们相当自豪。”
