法国Sweet Bordeaux（甜蜜波尔多）创立于2009年，集合了十个酿造甜白酒的法定产区，分別是Sauternes（苏玳）、Barsac（巴尔萨克）、Sainte-Croix-du-Mont（圣十字山）、Loupiac（卢皮亚克）、Cadillac（卡迪亚克）、Premières Côtes de Bordeaux（波尔多首丘）、Graves Supérieures（优级格拉夫）、Côtes de Bordeaux Saint-Macaire（波尔多‧圣玛格尔）、Cérons（赛龙）和Bordeaux Supérieur（优级波尔多），分布于波尔多以南30公里的加龙河两边，面积约3500公顷，主要包括三个葡萄品种：赛美蓉 (Sémillon) 、长相思 (Sauvignon blanc) 和密斯卡岱(Muscadelle) 。10个独立的AOC产区，风土各不相同，却拥有同一个愿望：生产顶级葡萄酒，提供适合广大消费者不同等级的葡萄酒。
世界葡萄酒顶级盛事中必然有甜蜜波尔多的身影：如波尔多国际葡萄酒及烈酒展览会 (Vinexpo) 、法国波尔多葡萄酒节、布鲁塞尔葡萄酒周、还有中国香港的葡萄酒与美食节、成都糖酒会、上海和北京 Prowine 葡萄酒展览会。
波尔多甜酒背后的秘密是什么呢？被贵腐菌升华的三個葡萄品种在非常特别的风土下，酿造出口感丰富、果味馥郁的葡萄酒，适合在任何欢乐时刻品尝。其独一无二的甜香和中国烹饪中各种香料的融合会给您惊喜！
波尔多甜酒的食物搭配
就着不同味道和口感（如油腻度、饱腹感、涩味、清爽感等），餐酒搭配通常根据两大原则：
1) 相似性：食物与餐酒加强对方特色，如鹅肝酱的柔滑和波尔多甜酒的厚醇。
2) 对比性：食物与餐酒衬托对方特色，如罗克福尔Roquefort蓝芝士的咸香味和波尔多甜酒的清甜。
然而，波尔多甜酒的食物搭配亦可大胆创新：
香辣菜式（如绿咖哩、姜、四川辣椒等）
o 精神一振的搭配 ── 甜酒的甜味可令辛辣的菜式更易入口
混合果肉的咸甜菜式
o 浪漫动人的搭配 ── 菜式与甜酒的果香相呼应
鱼类与海鲜
o 惊喜不断的搭配 ── 配上柑橘类和淡香料，本来有腥味的海鲜竟与波尔多甜酒完美融合。
甜而鲜嫩的肉类
o 口味平衡的搭配 ── 香草和调味料如芫茜、松露、芝麻油、日本芥辣、香茅，都可以令肉类口感更平衡，同时突显甜酒的品质。
成熟芝士
o 回味无穷的搭配 ── 芝士浓郁的味道令甜酒入口回味时间延长。
近期甜蜜波尔多活动
近几年来，甜蜜波尔多致力发展中国市场， 在法国驻华使馆商务投资署的协助下，2014年、2015年分别在广州、厦门及香港举办精彩活动，尤其着重中国美食与甜蜜波尔多的搭配体验。 2016年，甜蜜波尔多来到上海、重庆和成都。上海将分别于3月28、29日举办大师班、品鉴会及媒体午宴。
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网页： www.sweetbordeaux.com 或 http://cn.sweetbordeaux.com (中文)
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