4月18日,紧随全球第一大葡萄酒展会Vinitaly,第二届Vinitaly International Academy(Vinitaly国际葡萄酒学院)认证课程考试结果在意大维罗纳落正式发布。在来自世界各地的57位学员中,26人通过最终考试获得了“意大利葡萄酒大使”的称号。其中来自中国地区(包括香港、台湾)的学员独占7席。乐酒客的专栏作者刘蓝与MW candidates (葡萄酒大师候选人)赵凤仪(北京)、戴鸿靖(上海)、刘琳(现居法国),知名葡萄酒作家林裕森,中国农业大学食品科学与营养工程学院教授战吉宬、张婧琳(Berry Bros. & Rudd, London)等一起成为“意大利葡萄酒大使”。
与凤仪、刘琳、Ian戴、战教授等国内教育、推广大拿不同,刘蓝“还”是一个100%的“学生”,目前就读于有欧洲“大学之母”美誉的意大利博洛尼亚大学(Bologna university)的食品与葡萄酒MBA项目。博洛尼亚是意大利的美食之都,博洛尼亚大学也是全球唯一开设专注于食品与葡萄酒的MBA课程的大学。刘蓝在2015年以第一名的入学成绩获得了全额2万7千欧元的奖学金。做为国内首位就读这一专业的从业者,加之以往欧洲Erasmus Mundus(伊拉莫斯)奖学金项目“European Master of Viticulture & Enology”(欧盟葡萄栽培与酿造学硕士)求学经历,他被国内媒体称为中国葡萄酒圈最新学霸。
著名意大利葡萄酒专家IAN D'Agata与刘蓝
刘蓝是个不安分的“非主流”葡萄酒问道者,是一个游走在学界边缘,期望融合不同领域知识的雅痞生。本科从亚洲最大的西北农林大学葡萄酒学院生物工程(葡萄与葡萄酒工程方向)基地班毕业后,他获得欧盟Eramus Mundus全额奖学金入学法国蒙彼利埃国立高等农学院领衔的欧盟葡萄栽培与葡萄酒酿造硕士项目。回国后在全球领先的葡萄酒瓶塞企业担任酿酒师和技术支持的工作,服务于国内知名葡萄酒企业,在与专业人士交流分享的同时,也创建了优势利实葡萄酒技术咨询公司。
满满的工作负荷,游走在国内各个新兴的葡萄酒产区,反而衍生了求学食品与葡萄酒MBA,融合东方味蕾与西方酿造全面了解葡萄酒商业内涵的想法。15年秋,他放弃了高薪工作,又重新回到校园。在意大利,他参加冰淇淋、火腿、香醋、葡萄酒的展会,参与餐饮中心、葡萄酒企业的策略制定和创意研发。当然,也有少不了的自我挑战:接受意大利最知名的葡萄酒专家Ian D’agata(伊安·达加塔)授课的Vinitaly国际葡萄酒学院的认证课程。课程的惨烈,从每年不超过50%的通过率就可见一斑。如今,刘同学又多了“意大利葡萄酒大使“这样一个称号,下一站,会是什么?
有很多人认识刘蓝,是因为他的文章,细细品读他的文章,你会不知不觉被他丰富的知识储备所惊叹,小编也是其中之一。他写“聪明的葡萄”,调侃贪食的小鸟,洋洋洒洒四千字;他写大家关注的白芦藜醇,用通俗有趣的语言呈现纷繁复杂的化学公式。他解读矿物质味,从”矿物质味“描述语的兴起,到科学内涵,从头到脚,一丝不漏。
如果你认为他只能写这些关于种植、酿造这些葡萄园和酿造车间的文章,那他又打破了你的既定思维,他调侃澳洲葡萄酒大拿詹姆斯哈利德,就读MBA期间,写的《每天学一点市场学》系列,介绍新近的市场、推广思潮。在葡萄酒的每一个领域,他都用自己的眼光去发现,严谨的思考,不那么严肃的写作,做一个有棱有角的食品和葡萄酒从业者。
如今有着“意大利葡萄酒大使”的Title,也许刘蓝还会像其他葡萄酒讲师、推广者一样,站在讲台上,为你讲述灿若星辰的意大利葡萄酒的故事。小编也像你一样在内心里期待,除了能看到蓝叔的文章,还能聆听蓝叔老师的课。
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