2016年5月5日-7日，第十七届中国国际食品和饮料展览会将如期在上海新国际博览中心开幕，随着展期的临近，中食展的各项活动即将与广大观众见面。2016年的8大主力活动与5大主题馆相辅相成，将全新品牌概念——食有深意体现得淋漓尽致，带给广大参展商及观众更高附加价值。
SIAL 创新大赛 评选最具创新的产品（W4馆）
中食展与世界创新咨询公司XTC合作，邀请国际食品专家评选创新产品，集成展示食品饮料行业的创新成果。同时也为新产品提供宝贵的宣传机遇。
2016 SIAL 创新大赛将在3天内回顾参展商在全球食品和饮料届的主流创新与趋势，介绍当前世界和亚洲食品发展趋势和创新理念，以及参展商参加SIAL创新大赛的新产品和亮点。2016年共有193家展商参与SIAL创新大赛，353个产品参与评选，最终评选出151个入围奖，这些极具创新精神的产品都将在展会现场进行展出。
美食厨房 （E4馆）
与世界厨师协会（WACS）强强合作，带来高端烹饪展示和比赛。2016年，来自世界厨师协会的米其林星级主厨们将带来原汁原味的厨艺表演，发现美食烹饪的创新理念。现场可品鉴来自2016中食展贵宾国——波兰的美食，还可观赏2016中食展国际顶级厨师中国邀请赛。
中国精品茶叶冲煮大赛（W5馆）
2016中国精品茶叶冲煮大赛由中食展、café culture杂志以及澳大利亚精品茶叶协会携手举办，将于中食展同期在W5馆举行，中国精品茶叶冲煮大赛历时3天，分为3轮，最终由来自全球的4位评委根据选手的冲煮技艺、茶饮的品质和服务的专业性评选出大赛的获奖者。
巧克力世界（W4馆）
2016年巧克力世界聚焦世界各大酒店集团，各位酒店集团甜品主厨将在这里进行第二届巧克力甜品的比拼真人秀，此外，还能在巧克力世界里欣赏一场场精彩绝伦的巧克力情景剧。
鲜生活（E4馆）
鲜生活之美食配美酒现场烹饪展示活动由SIAL China中食展联袂中国水产流通与加工协会（CAPPMA）共同举办，将于中食展同期在E4馆华丽启幕。活动将持续三天，特邀全球顶级厨师甄选优质水产食材，现场展示精妙厨艺。届时邀请专业观众现场品尝，交流水产行业趋势和热点话题，并有知名葡萄酒品鉴大师莅临现场讲解美食与美酒的搭配之道，带您体验一场绝妙的海鲜美酒盛宴。
世界之旅 （南大厅连廊）
世界之旅汇集来自全球不同地区的食品和饮料，展示全球食品市场不同地域的特点，帮助展商及观众发现最畅销的产品，助力业务出口。
酒店及零售业论坛（E1馆）
在酒店及零售业论坛上，广大观众可通过行业内人士的演讲与近距离互动，交流专业资讯，分享创新理念。2016年，联合国项目事务署、香港货品编码协会、英特华投资咨询、中国国家认证认可监督管理委员会、上海出入境检验检疫局、中国质量认证中心、阿里巴巴、XTC世界创新、三得利啤酒等权威机构及知名企业将就诸多议题进行演讲。
葡萄酒活动（W5馆）
汇集葡萄酒行业顶尖演讲嘉宾及专业人士的高端论坛，让您在轻松的氛围中了解到您最需要的葡萄酒行业新趋势。包括中国国际葡萄酒和烈酒品酒会、大师品酒会、葡萄酒创新论坛等丰富内容。
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