英国权威葡萄酒杂志《美酒世界》（The World of Fine Wine）新近公布了第三届“世界最佳餐厅酒单”获奖名单，今年来自全球的参赛餐厅有4500多家，评委阵容强大，均为国际葡萄酒行业翘楚，包括侍酒葡萄酒双料大师吉哈－巴塞，美国美食作家，彭博社专栏作家艾琳·麦科伊(Elin McCoy)，香槟专家汤姆·史蒂文森等。
今年入选餐厅共有817家，等级分为一星，二星，三星，每位评委将每个类别中的前三星入选名单列出，最后合并一起，综合评分，得分最高者获胜。今年摘得三星桂冠的餐厅有322家（2015年有300家），来自全球35个国家，包括中国的澳门，台湾。
除了星级评选，“世界最佳酒单”还分设5类单项奖，有世界最佳香槟起酒单、最佳甜酒和加强酒单、最佳单杯供应酒单、最佳整体酒单、最佳短酒单等。
1.世界最佳整体酒单获得者：
澳门米其林三星天巢法国餐厅 (Robuchon au Dome)
该餐厅酒单产品的生产商，年份，产区还有风格都给人留下了深刻的印象，16400多个品牌中几乎涵盖了全球所有最棒的葡萄酒，从瑟洛斯酒庄(Jacques Selosse)单一葡园香槟，到罗曼尼－康帝17个年份的极品白葡萄酒，蒙哈榭，以及勃艮第波尔多的最佳红酒。假如您想尝试1921年份的伯图斯，在这里只需55万港币。
2.最佳香槟起泡酒单获得者：
俄勒冈州波特兰市Pix Pâtisserie葡萄酒吧
该酒吧连续三年获得摘得此门类桂冠，店内精选250款顶级酒农香槟，从Savart到 Selosse, 甚至有珍贵的俱乐部特别灌装香槟。价格却低的出奇。
3.最佳甜酒加强酒单：
获得者还是澳门的天巢法国餐厅 (Robuchon au Dome)
喜欢德国甜型雷司令的人们，这里是不二之选，单单珍贵的德国冰酒酒单就列了27页。每一款顶级苏岱甜酒这里都有，令人意想不到的是还有来自纳帕谷Philip Togni’s Ca Togni。
4.最佳单杯销售酒单：
澳大利亚悉尼的Rockpool Bar & Grill
这家餐厅的论杯出售葡萄酒单品质高，品类丰富，对酒的描述极佳。这里竟然还有用桑娇维塞和黑比诺葡萄酿制的Schmolzer & Brown 酒厂的成品桃红。
5.最佳葡萄酒吧
纽约Terroir Tribeca
6.最佳酒店葡萄酒单
田纳西州The Barn at Blackberry Farm
7.最佳短酒单：
纽约Charlie Bird.
8.最佳中等长度酒单：
芝加哥Formento’s
450个品牌酒单中，有来自历史久远的加州葡萄园，纳帕谷知名酒庄，10%的酒价格不超过50美元。
9.最佳设计酒单：
科罗拉多州Frasca Food & Wine.
今年，Frasca 再次以优雅，现代，创新，机智的设计赢得此奖项。其酒单简单易读，很容易就能选到自己喜欢的酒。
10.最佳航空酒单：
阿联酋航空
阿联酋航空超长的酒单及上乘的酒品（商务舱于头等舱）无人能企及。
以澳洲新西兰航线为例，头等舱提供的是产自新西兰中奥塔哥成熟的黑比诺。
11.最佳邮轮酒单
世界最大私人豪华邮轮之一“世界号”（THEWORLD）
其豪华酒单足以让葡萄酒爱好者们在这艘豪华游轮里漂上一整年。关键是，酒价也相当的合理。
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