据经济之声《央广财经评论》报道，经过3年的调整，尽管白酒行业的回暖趋势已现，不过行业深度调整依然继续，业内大型酒企和业外资本对酒企的兼并重组事件越来越多。
今年5月，白酒上市公司古井贡酒(000596)8.16亿元控股黄鹤楼酒业51%的股权，这被业内人士看做是白酒行业并购中的重要标志性事件，意味着，白酒行业上游产业大并购时代真正来临。
此前虽有五粮液分别出资2.55亿元在河南控股五谷春、在河北成立永不分梨酒业公司，但这次古井贡酒收购黄鹤楼并不一样。古井贡是国家名酒企业，黄鹤楼也是国家名酒企业，且被称为“荆楚第一酒”，这是名酒厂之间的并购。古井贡此举是想借道黄鹤楼在湖北扎下根，一旦扎根，安徽与湖北市场将成掎角之势，覆盖延伸整个华中地区。
而事实上，不管是五粮液早就举起并购大旗，还是古井贡酒后来者居上，都在说明，一线酒企争资源的剑已经出鞘。而对于区域酒企来说，面临的生存空间将被进一步挤压。
以山东为例，山东年产白酒超过100万千升，上规模的白酒企业达174 家，山东市场的竞争十分激烈。尽管如此，近年来，外来品牌正在鲁酒板块里茁壮成长，目前，在山东白酒市场中不仅有销售超过10亿元的五粮液、洋河、泸州老窖(000568)等全国性外来品牌，也有销售过千万的四特、口子窖、老村长等区域性外来品牌。很显然，鲁酒板块“地产品牌独领风骚”的格局已是过去式。
在业内人士看来，白酒行业未来的集中度一定会提升，市场的游戏规则就是适者生存。
对此，中国社科院金融所金融市场研究室副主任尹中立做出评论解读。
尹中立：现在一线白酒企业的并购已经开始提速，原因是很简单，白酒行业实际上也是一个周期性行业，与整个宏观经济的波动密切相关。宏观经济在上升过程当中，白酒消费也会增加，宏观经济进入下行通道的时候，白酒销售也会受到影响。
中国宏观经济在2011年以后开始进入下降的通道，白酒行业同期展开调整，部分的品种销售价格实行比较大幅度下跌，比如一些一线品牌白酒，销售价格大概下跌50%左右，有些盈利状况明显下滑，部分中低端酒尤其是低端白酒企业甚至出现经营亏损。
从去年下半年开始，白酒行业开始出现复苏迹象，原因主要是三个方面：第一，宏观经济的触底回升，在很多地区已经看到了一线曙光，尤其是今年年初房地产投资开始提速，使得白酒的消费开始增加。第二，在下降通道的过程当中，部分白酒企业因经营亏损退出市场竞争，供给出现了减少。第三，从年初开始，随着房地产价格还有猪肉价格的上升，消费者通胀预期开始在增加，根据以往的经验，在通胀预期开始回升的时候，白酒行业销售一定会增加。供给在减少，需求在增加，所以白酒行业现在处在触底回升的阶段，一个行业在底部甚至是在复苏前期阶段是产业并购最好时机，现在白酒行业就处在这样一个状态。
最近几个月白酒行业并购开始风起云涌，通过这些并购，高端白酒集中度将会大幅度提高，市场有可能进入寡头垄断的时代。在这个时代，品牌价值将会进一步凸显，市场将会出现分化格局，一线白酒销售量还有价格都会增加，但是低端白酒有可能会逐渐被市场淘汰，市场会自行完成供求平衡。
