8月3日，区政协副主席马晓红一行到龙岩沉缸酒业有限公司调研黄、白酒企业生产发展情况。马晓红一行来到龙岩沉缸酒业有限公司察看公司生产规模，参观车间生产工艺具体流程。
随后，双方召开座谈会，听取公司领导对企业的成长历程、现阶段经营发展状况、沉缸酒的酿造工艺以及公司发展目前存在的问题和困难的汇报。马晓红就沉缸酒厂今后发展提出意见。
据了解，沉缸酒自1963年以来先后获国际、国际级金质奖24次，并在全国第二、三、四届评酒会上蝉联“全国名酒”称号，为“中国十八大名酒”之一。沉缸酒在保持5000多年前黄酒酿造工艺的基础上，采用世界上独一无二的“三沉三浮”的酿造工艺，使用的粬种有添加冬虫夏草等38种名贵中药材制成的药粬、红粬、糖化粬等，是世界上黄酒酿造用粬最全最多的。
2011年，“龙岩沉缸酒”制作技艺成功入选福建省级非非物质文化遗产名录。目前，公司正着手于小池镇培斜村“沉缸酒低糖系列产品生产项目”，该项目包括集传统与现代为一体的系列沉缸酒生产项目、中国红粬黄酒博物馆、沉缸黄酒文化商贸中心、沉缸黄酒研究院及酒店、沉缸文化主题公园等项目。
