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中国酒业报道(Notizie del vino)

业内的大咖看葡萄酒行业未来发展:“破”与“立”之路

2016-09-19 15:27:04作者:赵洁来源:葡萄酒研究

       在竞争激烈的中国葡萄酒市场,进口酒占领了半壁江山,新酒世界,大小产区酒纷纷涌入消费市场,与此同时国内酒企也针对现状实施“大单品”战略,力争年轻消费群众资源。对于今后中国葡萄酒市场的发展也是业内一直在探讨的重要话题。

       俗话说,不破不立。多年来,游走在中国葡萄酒市场中的各类企业,一直在“破”与“立”之间寻找适合的发展之路。当前,葡萄酒培育已经迈向成熟,消费市场的典型特征也愈加明显,在新的市场常态之下,有哪些问题正在凸显,未来中国葡萄酒市场又会朝着什么方向发展?业内的活跃大咖们有着独有观察。
 
 
多元化、低毛利、高品牌力将是未来产品主流特点
 
——德国汉凯起泡酒集团中国区首席代表顾育平
 
       中国的葡萄酒市场在产品方面呈现出几个比较明显的趋势:一是多元化分层越来越清晰,二是大单品打造成为一种潮流,三是毛利率不断下降。当前葡萄酒市场消费的年龄层次已经有了比较明显的分化,年轻人有年轻人的选择和倾向,中年人也形成了中年人的消费风格。2015年我们推出了专门针对年轻消费人群的爱嗨葡萄酒,在年轻圈子当中赢得了很高的认可度。
 
       另外,打造大单品是目前很多企业在做的一件事,这无可非议,因为放眼全世界的大品牌,全部是兼具销量和品牌力的产品,这些大单品贡献了一个企业的主要利润。随着国内国外获取信息的对称性不断增强,葡萄酒的价格不断走低,毛利率也在不断被压缩,这与成熟国家的市场情况越来越相似,相信在中国,未来以低毛利率、大品牌为主要产品售卖的零售渠道或将迎来快速发展期。
 
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国产葡萄酒迎来“再造”好契机
 
——通化葡萄酒股份有限公司总经理 宋恩庆
 
       进口葡萄酒在中国市场的深入,从客观上推动了整个葡萄酒市场的发展,这些外来因素给国产葡萄酒在品牌推广、营销模式等方面带来了一些启示,激烈的竞争也让国产葡萄酒企业真正沉下心来思考未来的发展方向,做更适合时代发展的产品。我认为当前国产葡萄酒企业迎来了一个“再造”的好契机,在各类新鲜事物不断涌现、各种消费需求出现的市场变革之下,我们应该探索建立一种新的发展体系。
 
       当前,中国的消费者已经日渐成熟,对葡萄酒的认知有了深入的理解,他们开始更注重产品本身的品质和产品背后的背书,我认为国内的葡萄酒企业有自身的本土优势,能够让消费者更容易去接纳和信任,应该抓住机遇从产品创新和品牌建设方面多多发力,谋求不断升级以将优势扩大。另外,我认为进口酒和国产酒在未来将会迎来一种新形式的融合,就是国产企业的品牌背书,国际产品的品质保证。
 
 
消费者正在产生越来越多的“品牌依赖”
 
——上海东珍贸易有限公司常务副总经理 刘廷芳
 
       经过近两年的市场盘整,粗放低效的杂牌进口商日渐被淘汰出局,以往打价格战靠低价取胜的做法已经越来越没有市场,立志长线发展的葡萄酒运营商逐渐将精力转向更多的品牌酒和精品酒庄酒,这样的转变与消费者的需求相互匹配。
 
       2016年,东珍得到美国嘉露集团的授权,成为上海迪斯尼乐园五星级酒店指定用酒麦克莫瑞(MACMURRAY)的唯一指定代理商,继利弗兰等产品之后,倾力进行新品牌的打造,以满足新兴消费人群的需要。
 
       当前人们在葡萄酒消费方面有了更多的个性化需求,对品牌也有了进一步要求,他们不再简单的以价格来选择产品,不是单纯受到促销或者低价的影响而产生购买行为,而是越来越产生“品牌依赖”,对可信赖的运营商有日益增加的忠诚度。因此,作为进口葡萄酒运营商来讲,必须要坚定不移的走品牌化发展路线。
 
 
“贴近消费者”和“强化服务功能”一个都不能少
 
——深圳南宇兄弟投资有限公司营运总经理  张强
  
       当前,中国的葡萄酒公司如果想要有更好的发展,需要做好两件事:一,更加贴近消费者,二,强化服务功能。经过一段时间的市场调整,行业已经深刻感受到拥有终端的重要性。在新的形势之下,葡萄酒企业不论是在传统渠道还是在互联网平台都要注意研究消费者心态和消费习惯,以更好地满足消费者需求,同时增加零售渠道网点的构建。在强化服务功能方面,我认为进口酒运营商要改变以往以货卖货的做法,增加对下游终端商的服务,比如加强消费者体验互动,并将其下沉到零售终端,又比如在B2B合作方面,强化物流链服务和产品宣传推广服务等。总之,随着市场形势的不断演变,酒商要因时因地的做出调整,以不断适应风云变幻的消费市场,实现长远发展。
 
 
利益分配合理是健康产业链条的保证
 
——澳大利亚天鹅酿酒集团总裁 李卫
 
       经销商与企业之间的合作关系有时候像是“夫妻关系”,二者共同抚养产品这个“孩子”,在未来的发展过程中共享“红利”。在厂商合作的过程中,大家需要相互磨合,以保证持续的共赢。今年是天鹅酿酒集团进入中国市场的第五个年头,在这五年时间里,天鹅酿酒从一开始就实行区域独家经销商的代理模式,在与众多经销商合作过程中,我们对“厂商合作”进行着因时而异的不断升级。
 
       今年我们实行了经销商股权激励政策,陆续对我们的优质经销商开放股权,让他们成为天鹅酿酒的股东,进一步增强合作的稳定性。当前中国的葡萄酒市场越来越成熟,葡萄酒企业和酒商之间的合作模式也日渐丰富,虽然合作模式不一而足,但是我认为一个健康的行业一定是要在每个产业链条上都有一个良好的收益,各方利益分配要合理。以往在一些行业存在厂家强势、收益暴利,下游经销商却利润微薄的情况,但是相信随着行业不断优化,未来厂家和经销商之间一定会有越来越多的平等关系。
 
       记得有位亿万富翁说过,“这个世界最可怕的不是优秀的人,而是那些优秀的人比你还要拼命努力。”
 
       在了解更多大咖们的观点的同时,我们要做的,就是一直努力下去。

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