美国航空航天局（NASA）科学家Gioia Massa称：运用正确的技术，完全可以实现在太空酿酒。
Gioia Massa的工作室在国际空间站负责NASA蔬菜生产系统，Massa在接受Gizmodo采访时说：“酒葡萄将迎来一项有趣的挑战，我们一直致力于美国农业部开发的一些矮化果树的研究，听说他们还培育出一些矮化葡萄树，如果这些葡萄苗足够矮，或经过驯化，能适应灯光，那么生长就不是问题。
“空间站的多数植物都长得超紧凑，如果葡萄树能够卷一些或者小一点儿，那就一切皆有可能了。当然，让庞大的藤蔓变小的确是一项挑战。”
Massa表示，明年宇航员会尝试在空间站手动给西红柿授粉，葡萄树也可以采用同样的方法。
“至于酿酒，我认为可以开发一种微生物反应器，进行微生物发酵。发酵不需要氧气，而在太空中液体与气体是无法混合的，因此对于发酵过程这都不是事儿。只要能接种合适类型的微生物，就能酿出酒。”此外，在太空种葡萄，还不会感染病虫害。
