特拉维夫大学的一个研究小组使用多光谱成像技术，在一块公元前600年的古老希伯来陶器碎片上，发现了要求供给葡萄酒的隐藏文字。
这块陶片最初于1965年在以色列被考古学家发现，已在以色列博物馆展览了50多年。陶片正面清晰地用墨水书写着士兵Hananyahu的来信，他可能是Beersheba的军需官，当时驻扎在沙漠中。
然而，直到最近，考古学家才发现这块陶片背面隐藏的文字。陶土上的墨水一旦暴露在氧气中，就会迅速褪色，这可能是学者们当时忽略了陶片背面文字的原因。
使用多光谱成像技术，研究小组揭露了先前隐藏的三行文字，从中可以看出沙漠中十分干燥。
这段文字从对葡萄酒的请求开始：“如果有葡萄酒，请运送（数量）。”文中还提到一“巴特（Bat）”葡萄酒，巴特是古代一种液体计量单位。在陶片背面辨认出的50个词中，研究人员目前破解出17个。
这段隐蔽文字的发现纯属巧合。当时特拉维夫大学物理天体学院的成像实验室及系统经理Michael Cordonsky突发奇想，决定将这些碎陶片的背面扫描成像。
这一新型成像技术由特拉维夫大学一个研究小组开发，小组由考古学教授Israel Finkelstein和物理学教授Eli Piasetzky领衔，成员包括一众应用数学家、考古学家和物理学家等。
研究小组还通过这一多光谱成像技术，再次还原了陶片正面原本隐藏着的四行文字，并以此在很大程度上改变了这段文字先前的解读。
小组成员们将此次的研究发现发表在《Plos One》杂志上，题为“多光谱成像技术揭露被忽略半个多世纪的《圣经》时期文字”。这项研究标志着使用该技术从Tel Arad出土的写有文字的陶片上初次获得成像。
正如他们在这篇研究文章中指出的，这些于1960年在Tel Arad发现的陶片“记载有军需品（葡萄酒、油、面粉）供给的索求以及部队的行踪，发生的背景在犹大（Judah）没落前最后几年风云多变的岁月里”。
Tel Arad（旧Arad）位于现代Arad市以西6英里处，共包含两部分：山脚低地（人类大约在公元前4000年在此定居）以及稍高的山坡（人类最早于公元前1150左右在此定居）。这些山坡后来又被称作“the Citadel”，建立于大卫王及所罗门统治时期（c1002 BC – 931BC）。整个Tel Arad遗址是众多考古发现的场所，常有曾作为祭品供奉给耶和华的葡萄酒、油和小麦在这里出土。
近年来，以色列出土了许多与葡萄酒相关的重要文物，尤其是在Tel Kabri的迦南（Canaanite）宫殿群附近。
2013年，当地发现了一个装满葡萄酒罐的房间，考古学家于2016年3月表示，这些宫殿有其专门的酒庄和储藏间。
2016年10月，考古学家发现一张写有葡萄酒需求的纸莎草纸，这张纸是以色列古文物局从盗窃者手中获得的，通过碳-14法测出其来自公元前7世纪，是关于耶路撒冷的最早的文字记载。
此外，去年12月，在Ashkelon的一所新学校的修建过程中则出土了一台古老的葡萄酒压榨机。
