莫高庄园是酿造黑比诺葡萄酒的好产地。30多年前，莫高庄园从法国勃艮第引种黑比诺取得成功。目前已拥有上万亩大规模、标准化黑比诺葡萄园。形成了以黑比诺为核心自成体系的产品模式，在全国上千家葡萄酒生产企业中，莫高是以黑比诺为核心产品的企业，差异化非常明显。莫高将以黑比诺为大旗，全力以赴将黑比诺的品质推到一个更高的高峰。
黑比诺葡萄酒属水果味香型，源自法国勃艮第，有一些规模很小的葡萄园（几十亩甚至几亩地大小）出产完全由黑比诺葡萄单品种酿制而成的葡萄酒，因数量极少而更显珍贵。中国目前黑比诺在甘肃莫高葡萄庄园有大规模种植，八十年代从法国引进，经多年试种取得成功。1999年莫高酿制出第一瓶黑比诺葡萄酒，引起行业震动。莫高黑比诺现在早已名扬全国，成为莫高葡萄酒的象征，也成为国内优良品质葡萄酒的标杆。莫高黑比诺葡萄酒酒体柔顺细雅，产区个性明显，色彩像玫瑰一样艳丽，口感像丝绸一样光滑，香气像香水一样丰富，素来以拥有清新细致的花香与果香而闻名，展现出多样而迷人的个性。
莫高庄园方圆50公里无工业污染，灌溉用水是祁连山冰川雪水，保证了葡萄绿色高品质，产品通过了“中国绿色食品”认证和“中国有机产品”认证。
已故的安德烈•契里谢夫（Andre Tchelitscheff），一位酿酒大师曾经感慨地说：“黑比诺是过分讲究的、麻烦的、高深莫测的、具有挑战性的。但是，黑比诺是最好的葡萄酒。”莫高因酿制了黑比诺而受到尊重，消费者因品味了莫高黑比诺而彰显尊荣，甘肃因出产了莫高黑比诺而倍添光彩。
