巨石山酒庄为马尔科·里卡索利弗·里多弗（Marco Ricasoli-Firidolfi）所有，他的家族奠定了基安蒂葡萄酒的基础，在基安蒂地区的历史上有着举足轻重的地位。巨石山酒庄占地100多公顷，其中20公顷种植了葡萄，20公顷种植了橄榄树，剩下的为林地。葡萄园位于朝东南方的小山上，海拔340至510米，园区土壤为石灰质的壤土。葡萄园里除了种植基安蒂的传统葡萄品种外，还种植了13公顷的桑娇维塞（Sangiovese）、2.5公顷的梅洛（Merlot）、还有4.5公顷的卡内奥罗（Canaiolo）、赤霞珠（ Cabernet Sauvignon）、普尼特罗（Pugnitello）、 玛尔维萨（Malvasia）和Bianca del Chianti。园区内采用有机种植法，在较老的葡萄园里种植密度为3.300颗/公顷，而在较新的葡萄园里种植密度则为5208至6211颗/公顷。

 

　　巨石山酒庄的酒窖位于圣马尔切利诺（San Marcellino）罗马式教堂（Romanesque Church）的附近。酒庄的酿酒师是马尔科和阿蒂利奥·帕格里（Attilio Pagli），他们在酿酒过程中非常重视环境保护。酒窖所需的能源大部分由屋顶的太阳能电池板提供，其余来自是可再生能源认证（RECS  Certification)的可再生能源。酒窖里拥有带有温控系统的水泥槽、锥形阿利埃河橡木大桶和电脑控制的气动活塞等现代化设备。酒庄酿造的葡萄酒经过橡木桶的陈酿后才发布。

 

　　巨石山酒庄自成立以来已发布的酒款有Chianti Classico DOCG、Vigneto San Marcellino Chianti Classico DOCG和Geremia IGT Toscana等，深受广大消费者的喜爱。