摘要：
很少有酒庄敢于用巴贝拉酿造高档葡萄酒，而Braida di Giacomo Bologna酒庄却正是用巴贝拉这款葡萄，打造了一款享誉全球的经典高档葡萄酒-Barbera d’Asti Bricco dell’Uccellone。
ABSTRACT：
Giacomo ventured to produce a Super Barbera. The Barbera grapes into a quality wine and maturing it subsequently in French barriques barrels, a practice unknown to most at that time but widely used nowadays. Bricco dell’Uccellone, the flagship wine of the company, has now become one of the world’s leading Italian wines.
巴贝拉（Barbera）葡萄是意大利北部种植最广泛的葡萄品种，巴贝拉可以酿造香气浓郁、清新优雅、柔和易饮的葡萄酒，通常用来生产价格亲民的普通葡萄酒。由于葡萄品种的特性，很少有酒庄敢于用巴贝拉酿造高档葡萄酒。而Braida酒庄却正是用巴贝拉这款葡萄，打造了一款经典的高档葡萄酒-Barbera d’Asti Bricco dell’Uccellone。
Braida酒庄（中文译名：百来达酒庄）位于皮埃蒙特大区，酒庄的名字来源于现任庄主的曾祖父Giuseppe Bologna的绰号“Braida”。酒庄第二代掌门人Giacomo Bologna从父亲手里接过了葡萄园和这个绰号，同时托付给他的还有对于这片土地以及葡萄酒无条件的热爱。
Giacomo掌管酒庄后，开始采用法国橡木桶酿造葡萄酒，这在当时的意大利还是很罕见的酿酒工艺。从1961年至今，Braida酒庄在忠于Giacomo和妻子Anna的酿酒哲学的同时，也不断将其发展优化。同时他们对生活、风土、葡萄酒以及朋友的情怀也融入到酒庄经营里。如今Giacomo的孩子Raffaella和Giuseppe成为了Braida的第三代管理人，他们在结合实际情况的同时也坚守着酒庄最初的梦想，怀抱着热忱酿造高品质的巴贝拉葡萄酒（Barbera）。
在2016年OperaWine100款意大利最佳葡萄酒中，Braida酒庄酿造的2010年份Barbera d’Asti Bricco dell’Uccellone获得了《葡萄酒鉴赏家Wine Spectator》给出的91分评价。品鉴师布鲁斯·桑德森（Bruce Sanderson）在品鉴笔记中写道：“新橡木桶给这款华丽紧致的红葡萄酒带来了香料的气息。黑莓的核心以及李子的气息使得余味绵长。是一款正统的巴贝拉葡萄酒。”
Bricco dell’Uccellone干红葡萄酒由100%巴贝拉葡萄酿成，酒精含量14.5%，产量6万瓶。这款十分柔和的红葡萄酒适合搭配肉类正餐、沙拉以及成熟干酪。关于酒款名称还有件有趣的小事：当时葡萄园旁住着一位老奶奶，因为她总是穿着黑色的衣服，所以人们给她取了一个昵称“L’uselun（当地方言：在意大利语里写作Uccellone，意为大鸟）”，后来Uccellone就成为了Braida酒庄旗舰酒款的名字。
Brida酒庄一共有5个葡萄园，分别是Rocchetta Tanaro、Castelnuovo Calcea、Costigliole d’Asti、Mango d’Alba以及Trezzo Tinella葡萄园，其中最主要的是位于阿斯蒂市（Asti）附近的Rocchetta Tanaro葡萄园。该葡萄园海拔160米，由沙土和粘土混合而成，土质适中，相对于松软的土地来说，这样的地质能带给葡萄更丰富的香气和更浓郁的口感。Rocchetta Tanaro葡萄园中除了Bricco dell’Uccellone干红之外还酿造了La Monella、Montebruna、Bricco della Bigotta、Limonte等著名酒款。
在意大利总统塞吉奥·马塔雷拉（Sergio Mattarella）出席的第50届Vinitaly的开幕晚宴上，酒庄酿造的2014年份Montebruna Barbera d' Asti被选作晚会用酒。
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