2015年份布鲁奈罗(Brunello di Montalcino)干红最大的魅力在于其出色的平衡性。
这一年,许多酒庄出品的布鲁奈罗(Brunello di Montalcino)干红普遍圆润丰满,同时又有充满果味的清新感、理想的酸度,支撑起天鹅绒般的成熟口感。2015年份的布鲁奈罗(Brunello di Montalcino)干红呈现出桑娇维塞葡萄的典型复杂香气,不会让人联想到这是一个炎热的年份,反而体现出桑娇维塞在较凉爽的年份所具有的特点。在偏热的年份里依然能收获绚烂的酸度与典型复杂的香气,让2015年份在布鲁奈罗(Brunello di Montalcino)产区的五星年份里脱颖而出。
也有一些业内人士认为,2015年份的成功除了完美的天时,还有来自酒庄运营方面的原因。这一年,产区内不少酒庄都在原有的产品阵营中加入新的单一园布鲁奈罗(Brunello di Montalcino)酒款。是否采取单一园体系,是近些年来布鲁奈罗产区发展的热议话题。
2019年10月,产区协会在曾明确向 表示过,协会目前并没有官方划分、确立任何单一园。传统意义上,布鲁奈罗(Brunello di Montalcino)干红是采用来自不同葡萄园的桑娇维塞葡萄进行混酿。但不能否认的是,越来越多的酒庄开始了自己的单一园之路。尤其是近年来,外来资本、人才和智慧不断涌入,布鲁奈罗(Brunello di Montalcino)产区在国际市场的美誉度也不断上升,朝着更为精细化、国际化的模式发展,是跻身世界顶级产区的未来之路。
在探寻2015年份布鲁奈罗(Brunello di Montalcino)时,我们专程采访了意大利贝塔尼集团(Bertani Domains)在布鲁奈罗(Brunello di Montalcino)产区的Val di Suga酒庄。整个Val di Suga酒庄占地120公顷,其中有55公顷桑娇维塞葡萄园,分布于三个地理位置、地形和气候各不相同的葡萄园。2012年,集团首席运营官(CMO)安德烈·罗纳迪(Adrea Lonardi)在Val di Suga酒庄中启动了单一园布鲁奈罗项目,根据不同葡萄园的不同风土和葡萄的特点,采用各不相同的方式酿造单一园布鲁奈罗(Brunello di Montalcino)干红。
Vigna del Lago
在蒙塔奇诺镇北部的Vigna del Lago葡萄园约有23公顷,园中土壤主要是来自上新世的钙质泥灰岩。这个葡萄园的桑娇维塞是酒庄葡萄园里最晚成熟的。酿造时,Vigna del Lago单一园布鲁奈罗(Brunello di Montalcino)须放置于5000升大橡木桶中陈酿,风格优雅,酒体平衡,色泽更浅,具有柑橘类水果和香料气息。2015年份的Vigna del Lago单一园布鲁奈罗(Brunello di Montalcino)干红获得了詹姆斯·萨科林(JameSuckling)的94分,《醇鉴Decanter》杂志的92分,《葡萄酒爱好者WE》杂志的93分,Vinous的92分。
Poggio al Granchio
在蒙塔奇诺镇东南方向的Poggio al Granchio葡萄园约18公顷,处于一个狭窄山谷中,海拔约450米。这里的温度总体更高,风雨更少,昼夜温差非常明显,园中的土壤以Galestro复理石为主,收获的桑娇维塞葡萄果粒相对更小、更集中。Poggio al Granchio单一园布鲁奈罗干红先在法国小橡木桶中短暂过渡以固色,然后在6000升的大橡木桶中进行陈酿。通常这个单一园布鲁奈罗干红酸度更高,矿物质感更强,口感更丰富。2015年份的Poggio al Granchio单一园布鲁奈罗干红获得詹姆斯·萨科林(Jame Suckling)94分,《醇鉴Decanter》杂志93分,Falstaff94分,Vinous94分。
Vigna Spuntali
在蒙塔奇诺镇西南方向的Vigna Spuntali葡萄园约有15公顷,位于丘陵缓坡中,海拔约300米,朝向西南,阳光充沛,面朝大海,可以在炎热夏季吹拂到来自海洋的凉爽清风。这里的土壤是来自于始新世的石灰岩、粘土,含有沙土陈分,也有海相岩屑与化石。这个单一园的布鲁奈罗在法国小橡木桶中陈酿,酒体强健而不沉重,结构感强,酒精度更高,具有甜美的单宁。气息丰富,包括罐头水果、干的百里香、橙皮等香料气息、烟草和巧克力香气等。2015年份的的Vigna Spuntali单一园布鲁奈罗干红获得詹姆斯·萨科林(Jame Suckling)93分,《醇鉴Decanter》杂志94分,《葡萄酒爱好者WE》杂志90分,Vinous95分。
除了以上三款单一园布鲁奈罗干红,酒庄还出品Val di Suga布鲁奈罗干红,这是采用三个葡萄园的葡萄,以相同的比例混酿的布鲁奈罗干红。Val di Suga布鲁奈罗在在橡木桶中陈年的时间相对短一些,以控制桑娇维塞葡萄的氧化。2015年份Val di Suga布鲁奈罗干红获得詹姆斯·萨科林(Jame Suckling)92分,《醇鉴Decanter》杂志92分。
目前,Val di Suga品牌在中国市场由美亚酩庄ACC Wine独家代理。
:请简要回顾您的葡萄园2015年份气候的最主要特征,并总结您酒庄2015年份的布鲁奈罗葡萄品质怎样?
Val di Suga 酒庄酿酒师Pietro Riccobono :
Val di Suga 酒庄酿酒师Pietro Riccobono
2015年是Val di Suga酒庄一个独特的年份。冬季温度正常,但降水与往年平均相比更少。春季气温柔和,3、4月有规则的降水,缓和了冬季的干燥。5月非常干燥,保证了果串的健康,让叶幕平衡发展。夏季很炎热,但降水频繁,让葡萄藤免受缺水的压力,也让酚类物质更好的成熟,这是一个伟大年份的必要条件。9月初期,有适度的降水,缓解了高温也推迟了葡萄的成熟。更显著的温差让葡萄更缓慢的合成多酚类和香气物质,收获的葡萄更丰富。2015年,我们的采摘是在10月上旬进行,一旦我们认为葡萄已经具有复杂的气息和优雅的单宁,就会立即采摘。2015年份的葡萄还具有高于平均水平的自然酸度,这非常重要,预示着2015年份酒品质高且珍稀。
:您的2015年份布鲁奈罗葡萄酒有什么突出的风格特征?陈年潜力怎样?
Val di Suga 酒庄酿酒师Pietro Riccobono :
Val di Suga布鲁奈罗干红是采用酒庄的三个不同葡萄园的葡萄的混酿,结构非常平衡,具有鲜明浓郁的意大利血橙等柑橘水果风味,以及复杂的地中海乡植物(番樱桃、蜡菊、百里香、和金雀花)气息。这款布鲁奈罗具有生动、垂直的酸度结构,支撑着浓郁、集中的口感,单宁丰富、丝滑,余味长而柔和,至少有15-20年的陈年潜力。
:您个人怎样评价2015年份的布鲁奈罗葡萄酒?
Val di Suga 酒庄酿酒师Pietro Riccobono :
2015是非凡的年份。这一年的布鲁奈罗干红具有非凡的优雅性和清新度,口感持久绵长,适合在多种场合应用。在未来许多年,人们都会反复谈论2015年份。