近两年开始，使用风干葡萄酿造的干型意大利葡萄酒在中国市场大受欢迎。越来越多的酒商开始进口和经营意大利风干葡萄酒，市场中能见到的意大利风干葡萄酒也越来越多，酒商们普遍反映意大利风干葡萄酒市场接受度高，顾客饮用后满意度高，回购率高，具有非常好的市场潜力。
虽然市场中意大利风干葡萄酒产品越来越多，但是酒商们并没有感觉到市场饱和和竞争压力，这是因为意大利风干葡萄酒具备着多项优势，具备良好的市场竞争力和发展前景。
一是因为意大利葡萄酒在进口葡萄酒市场份额不大，具有很好的增长空间；
二是从供应端而言，目前只能找到意大利品质好、价格又合理的风干干型葡萄酒，在其他国家则很难找到具有竞争力的同类产品，在这个品类里，意大利可谓一家独大，没有对手；
三是意大利风干经得起市场检验，消费者接受度高，酒商赚钱容易。由于市场同质化严重，意大利之外其他国家都在赤霞珠、霞多丽、美乐等有限的国际品种中竞争，差异化的意大利风干葡萄酒很容易脱颖而出，既有卖点，又有销量。
四是意大利能酿造风干葡萄酒的产区很多，从南部的西西里、普利亚大区，到中部的托斯卡纳大区，以及北部的皮埃蒙特和威尼托大区，都能找到品质优良，价格合理的生产商和品牌，上游供应稳定，酒商推广无后顾之忧。
五是风干葡萄酒是用新鲜葡萄风干20-120天，葡萄脱水20%-50%，浓缩了糖分和风味物质，虽然成本高了，但是葡萄酒的浓郁度和复杂度大幅度提升，口感也更加圆润，在推广过程中消费者容易接受，饮用后的愉悦度和复购率也特别高。
为了帮助酒商更好的理解意大利风干葡萄酒，在Interwine主办方科通展览集团的支持下，
携手意酒文化促进会，于11月9日下午16:00-17:30，在广交会展馆Interwine国际名酒展13.2活动区，举行主题为“浓缩的艺术”的意大利风干葡萄酒大师班，主讲为
主编Jeff Gong。
在这场大师班上，
携手意酒文化促进会带来10款来自意大利西西里、普利亚、威尼托、托斯卡纳和皮埃蒙特大区，不同风格的风干葡萄酒，其中9款为干型风干葡萄酒，1款为风干甜酒。
* 2019广州Interwine秋季大师班（第一场）
主题：浓缩的艺术 感受意大利风干葡萄酒的魅力
The Art Of Enrichment-- Experience The Glamour Of Italian Appassimento Wine
时间：11月9日下午 16:00-17:30
地点：广州广交会展馆Interwine国际名酒展13.2活动区
主办：
、意酒文化促进会
协办：广州科通展览集团
主讲Speaker：
主编 Jeff Gong
报名链接：https://www.hdb.com/party/scjma.html
或微信扫描二维码：
2019Interwine广州风干葡萄酒大师班酒款信息
1. 斯特玛丽（Stemmari）酒庄帕斯托（Passiata）干红，西拉、黑达沃拉（Nero d’Avola）混酿，西西里大区。进口商：广州意乐酒业
2. Poggio Volpi酒庄飞马伊品风干干红，黑曼罗、西拉、赤霞珠葡萄混酿，普利亚大区，Luca Maroni98分。进口商：上海华饮
3. 银月（Luna Argenta）酒庄黑曼罗和普利米迪沃混酿风干干红，普利米迪沃（Primitivo）、黑曼罗（Negroamaro）混酿，普利亚大区。德国国际葡萄酒大赛金奖、柏林世界葡萄酒大赛金奖。进口商：宁波爱乐普
4. 巴巴奈拉（Barbanera）酒庄金盾骑士红葡萄酒, 黑曼罗、普利米迪沃葡萄风干混酿，Luca Maroni 98分，普利亚大区。进口商：北京圣焱恒达
5. San Leonino酒庄“托斯卡纳治理法”风干桑娇维塞Governo All’Uso Toscana IGT 2017年份，100%桑娇维塞，风干40天，托斯卡纳大区。进口商：美亚酩庄
6. 杰马（Gemma）酒庄风干巴贝拉皮埃蒙特（Piemonte DOC Barbera）法定产区干红，100%巴贝拉葡萄，皮埃蒙特大区。进口商：珠海尼维国际。
7. 罗嘉（Rocca）酒庄真情风干干红，60%多姿桃、40%巴贝拉风干混酿，葡萄酒观察家WS92分，皮埃蒙特大区。进口商：伟达奢侈名酒
8. Amicone威尼托风干葡萄酒，柯维娜、龙迪奈拉、柯维诺内葡萄混酿，Luca Maroni 97分，威尼托大区。进口商：天津微酒客
9. QuattroPassi酒庄云中漫步威尼托干红，柯维娜、龙迪奈拉、美乐、赤霞珠葡萄混酿，德国国际葡萄酒大赛金奖，威尼托大区。进口商：北京蓝海红程
10. 嘉美Salento IGT甜红葡萄酒，100%普利米迪沃（Primitivo），普利亚大区。进口商：青岛星龙
关于意大利风干葡萄酒：
风干，是一种意大利常见的酿造工艺，是葡萄采摘以后，通常采用晾干的方法使葡萄达到一定比例的脱水，使葡萄的芳香物质、糖分和风味物质更加浓缩，然后在进行发酵酿造葡萄酒的工艺。请注意风干通常会使用晾干，而不是晒干，这是为了让葡萄更缓慢均匀的浓缩，同时保持芳香和风味物质的新鲜度和优雅度。在其他国家，葡萄风干以后，通常会被做成甜酒。
在中国市场上，你很难找到来自其它国家的干型风干葡萄酒，而近两年在中国市场越来越受欢迎的意大利风干葡萄酒，其实绝大部分是干型风干葡萄酒。
这些干型的风干葡萄酒来自意大利从南到北的不同产区，使用不同的葡萄品种，风格的程度和比例各有特点，或浓郁性感，充满西梅、甘草、杏干、干花、太妃糖香气；或丰厚深沉不失优雅，充满中药材、甜香料、桉树叶、矿物质、巧克力、果酱和蘑菇香气；或优雅甜美，充满紫罗兰、话梅、树莓、蓝莓、樱桃、薄荷、草本和胡椒香气。
为什么意大利会有这么多干型的风干葡萄酒？又为什么很少见到其他国家的干型风干葡萄酒？
首先是意大利在葡萄酒的酿造过程中不允许加糖，如果想要葡萄酒保持较好的酸度，达到较高的酒精度，还能有更加浓郁集中的香气和风味物质，在意大利只能是通过风干才能实现。
第二就是意大利的葡萄酒酿造者乐于创新，为了酿造不同风格和品质更高的葡萄酒，他们研发出多种多样的干型风干葡萄酒。
一个重要的提示是，意大利的风干葡萄酒包括干型和甜型。通常干型的风干葡萄酒酒标上会用意大利语Appassimento标示，而甜型的风干葡萄酒通常会用Passito标示。
报名链接：https://www.hdb.com/party/scjma.html
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（为保证活动质量，本次大师班收取10元座位预订费。但如果迟到10分钟以上，座位将不予保留。请大家提前妥善安排好时间！）
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