2020年2月15-19日，丽意葡萄酒专家二级认证课程将在北京举行。
丽意二级课程将邀请意大利贝塔尼BERTANI酒庄集团首席酿酒师安德烈.罗纳迪Andrea Lonardi先生、意大利酒店及餐厅侍酒师联盟2019年度最佳侍酒师卡洛塔.萨维尼Caroltta Salvini女士、中国侍文院院长李航、北京葡萄酒盲品冠军唐蓓，以及 主编Jeff Gong和执行主编Rebecca Wang共同执教，在五天时间里，为学员们奉献一场脑力激荡、精彩纷呈的葡萄酒知识盛宴！
丽意葡萄酒专家二级是基于丽意意酒专家一级基础上的更高阶课程，重点是掌握正确的葡萄酒品鉴体系和方法，以及葡萄酒品鉴需要掌握的与葡萄酒品质和风格紧密相关的风土、 、葡萄酒酿造各环节的技术要点和因果关系，扩展至葡萄酒产业的运营体系和底层逻辑，以及与品鉴相关的侍酒和盲品的知识和实践。
丽意葡萄酒专家二级是基于丽意意酒专家一级基础上的更高阶课程，重点是掌握正确的葡萄酒品鉴体系和方法，以及葡萄酒品鉴需要掌握的与葡萄酒品质和风格紧密相关的风土、 、葡萄酒酿造各环节的技术要点和因果关系，扩展至葡萄酒产业的运营体系和底层逻辑，以及与品鉴相关的侍酒和盲品的知识和实践。
在五天的课程里，请注意不仅是白天，晚上也会有相应的分享和加课安排。六位老师将从不同的角度讲授课程，带领学员品鉴近70多款来自意大利和全球不同产区和风格的葡萄酒。
二级课程第一天包括四个板块：Jeff主讲葡萄酒产业发展趋势和底层逻辑；Rebecca主讲意大利侍酒师葡萄酒品鉴理论体系和方法；中国侍文院院长李航主讲侍酒师实践与操作；北京盲品冠军唐蓓主讲盲品理论与实践。
课程第二天由BERTANI集团首席酿酒师罗纳迪先生主讲种植与酿造版块，重点介绍意大利经典葡萄品种、 与葡萄园管理的趋势与技术要点，葡萄酒酿造体系的目标和过程管理，各环节与葡萄酒品质和风土的关系，以及意大利重点大区和重点产区在种植和酿造方面的发展趋势，知名产区的葡萄酒风格和评价标准，酿酒师评价葡萄酒风格和品质的目标、标准和价值观。
课程第三天至第五天，由意大利酒店及餐厅侍酒师联盟讲师萨维尼女士主讲意大利侍酒师葡萄酒品鉴理论与实践，带领学员掌握葡萄酒品鉴的理论体系、标准和方法，通过同样酒款与老师品鉴对标，建立鼻腔、口腔的味嗅触觉与意大利侍酒师专业标准的统一，快速提升品鉴技能和水平。
关于丽意葡萄酒专家二级课程的设计规划，在丽意意酒专家一级课程启动之前，我们就已经进行深入的思考和探讨，在20城巡回课程的进行过程中，不断的完善和提升，确定了以种植酿造和品鉴为中心的二级课程知识体系。
做好一个葡萄酒课程，最重要的是什么？
我们在深思熟虑和广泛征求意见之后，认为是与专业相匹配的老师！为了把丽意葡萄酒专家二级课程做好，我们用了半年多的时间讨论、联系和考察老师。
比如邀请什么样的老师来讲种植和酿造环节的决策过程，我们算是走了不少弯路，幸运的是皇天不负苦心，最终让我们能找到最佳的老师来授课。
最开始，我们打算请专业的意大利葡萄酒课程讲师来讲种植和酿造，后来发现无论这个葡萄酒老师多么有名，他们基本上都没长期管理过葡萄园，更没酿过什么像样的好酒，没有人能把种植和酿造讲的足够专业和深入。
于是我们又请意大利政府和业内的朋友帮忙介绍，与意大利几个知名大学的葡萄酒教授建立了联系，包括葡萄酒专业较有名气的意大利都灵大学、米兰大学、佛罗伦萨大学和博洛尼亚大学。
2019年10月，Rebecca和Jeff还专程在意大利来来回回驱车近两千公里，跑了米兰、都灵、佛罗伦萨和博洛尼亚四个城市，分别拜访了几位葡萄酒专业的教授。经过深入沟通以后，我们才发现这些教授研究的领域虽然高精尖，但是对于葡萄酒市场一线的学员需求而言，过于专精和深入。
这些专家教授，有人对葡萄酒发酵过程的研究颇有建树，十多年来跟踪研究了几百种酵母在不同发酵环境下对不同葡萄品种风格的影响；有人对数百个不同葡萄品种的基因与克隆做过深入研究，并且对不同基因或克隆的葡萄，在不同土壤和气候条件下的品质表现，以及哪些克隆的抗病害的能力更强研究深入；有人对罗马涅大区的桑娇维塞葡萄在不同年份、不同区域、不同酒庄的表现，有深入的研究和经验积累；也有人对皮埃蒙特大区的风土、土壤和葡萄品种跟踪研究超过30年，积累了丰富的研究经验，但是却对其他大区的风土和葡萄品种则知之甚少。
丽意二级所追求的，是让站在中国市场一线的葡萄酒专业人士，在相对短的时间内，深入学习葡萄品种、 、葡萄园管理、葡萄酒酿造各个环节的底层逻辑和技术要点，以及这些环节分别对葡萄酒的风格和品质，带来哪些至关重要的影响，又会在葡萄酒品鉴过程中如何表现。
最后，我们把目光放在真正有资格讲好种植和酿造的人身上，那就是深入了解葡萄品种、 和管理、葡萄酒酿造各环节的酿酒师，而这个酿酒师又要有管理跨意大利多个大区，多年跟踪多个不同风土条件下的不同葡萄品种的葡萄园，以及酿造过多品种、多风土和多样化的葡萄酒，酿造出来的葡萄酒还要具备被业界和市场广泛认可的高品质。
想必大家已经知道，我们最后选择了贝塔尼酒庄集团的首席酿酒师罗纳迪先生，为什么选择罗纳迪先生？不仅是因为他来自意大利大名庄贝塔尼，而是他深厚的学术功底，丰富的意大利不同产区葡萄园管理经验，和业内广泛认可的驾驭多产区、多葡萄品种，酿造高品质葡萄酒的能力。
安德烈·罗纳迪
1974年，安德烈·罗纳迪出生于意大利威尼托（Veneto）大区瓦波利切拉（Valpolicella）地区。他是博洛尼亚大学的农业学学士、法国蒙彼利埃高等商学院控制与管理硕士。学习期间，罗纳迪先生在法国朗格多克和美国索诺玛等葡萄酒产区的酒庄实习过。硕士毕业后，他进入美国华盛顿州立大学工作。
GIV在意大利各大区的葡萄园
2003年，罗纳迪先生回到意大利，就职于意大利最大的酒庄集团GIV（Gruppo Italiano Vino），开启了他在葡萄酒行业生涯。2005年，他被授命于重组GIV集团的葡萄园种植部门，规划、管理集团在11个大区15座酒庄的1000多公顷葡萄园。这些葡萄园几乎跨越从阿尔卑斯山到西西里岛的整个意大利。这个独特的经历让他更深入全面的了解意大利各主要葡萄酒产区的葡萄园，并获得了对意大利各地不同风土全局管控的经验和能力。2008年，他被GIV任命为集团旗下最重要的两个精品酒庄的负责人，全面管理酒庄系列产品规划、葡萄园管理、葡萄酒酿造、酒庄发展和酒庄形象管理。
贝塔尼集团旗下在意大利不同大区的酒庄
2012年，安德烈·罗纳迪出任贝塔尼Bertani酒庄集团首席运营官。他的主要职责包括葡萄园和葡萄酒酿造体系升级、提升集团经营管理水平、规划和发展集团旗下位于4个大区包括贝塔尼酒庄在内的，6个精品酒庄的葡萄酒产品规划和业务管理，他的工作在不同葡萄园、酒窖、国家和角色之间切换。他还是威尼托大区瓦波利切拉（Valpolicella）产区协会和托斯卡纳大区贵族酒（Vino Nobile di Montepulciano）产区协会顾问。在个人生活中，罗纳迪先生有两个漂亮的女儿，热衷于收藏原生艺术品，也酷爱跑步。
贝塔尼集团在意大利不同大区的葡萄园
卡洛塔·萨维尼
葡萄酒品鉴理论与实践的讲师卡洛塔·萨维尼（Caroltta Salvini）女士生于意大利托斯卡纳大区锡耶纳（Siena）。2013年获得佛罗伦萨大学农业硕士学位，以及种植与酿造学双硕士学位。2017年，获得FISAR（意大利酒店及餐厅侍酒师联盟）认证侍酒师资格。2018年获得FISAR意大利餐饮及酒店侍酒师联盟“葡萄酒沟通与品鉴”大师资格。
2019年5月，萨维尼被评为FISAR意大利中部地区最佳侍酒师，并获得意大利全国侍酒师大赛候选人资格。2019年11月，萨维尼在决赛中脱颖而出，获得意大利餐饮及酒店侍酒师联盟FISAR2019年度意大利最佳侍酒师荣誉。
从2015年4月起至今，卡洛塔·萨维尼就职于托斯卡纳大区经典基安蒂（Chianti Classico DOCG）保证法定产区名庄Félsina，负责酒庄的餐饮、服务和接待管理工作。此前，卡洛塔·萨维尼曾就职于该产区另一名庄马泽世家（Marchesi Mazzei），主要负责酒庄的酒窖管理工作。
李航
讲授侍酒师实践与操作版块的老师是中国侍文院院长李航，他是前阿布扎比皇宫酒店侍酒师、首批国家级侍酒师裁判、杭州峰会国宴酒杯设计顾问、中国企业家博鳌论坛晚宴首席侍酒师 、“一带一路”高峰论坛国宴服务。他拥有8年侍酒师职业生涯、服务过26位总统与国家领导人、设计安排过43场皇室晚宴，还担任过AVA 阿根廷葡萄酒大赛评委、中央电视台《厨王争霸赛》美食评委，并被评为《逐梦青年》人民网&梨视频十大新锐行业人物。
作为一位海外发展归国的专业人士，李航一手创立了中国侍文院，在质疑和压力之下，在三年时间里将中国侍文院打造成国内颇具影响力的侍酒师教育品牌，在国内多个城市设立分院，培养了数百位一线专业侍酒师。
为什么邀请李航院长担任侍酒师实践和操作环节的老师？是因为在侍酒师实践和操作环节，他的能力和水平的确是一流的，与意大利乃至全球的优秀侍酒师相比，他的功力来自于多年一线操作实践和勤学苦练，侍酒技巧更符合现阶段中国市场需求。值得尊重，也值得学习，能给学员带来真正有价值的操作经验和方法。
唐蓓
盲品理论与实践的老师唐蓓，虽然只是北京冠军，但是实力并不止于此，至于为什么，来上课的时候再告诉你哈。唐蓓毕业于英国红砖联盟-纽卡斯尔大学国际会议与策划管理硕士、葡萄酒与烈酒基金会高级品酒师，擅长公关管理及品牌合作。曾经服务于英国皇室查尔斯王子，熟知葡萄酒与商务礼仪，善于餐酒搭配，曾经历多个产酒国，与多个酒庄有友好关系。坚持“每一瓶葡萄酒都是大自然的礼物”之理念，致力于葡萄酒文化普及和推广。
为什么要设置盲品板块的内容？因为对于专业人士而言，盲品能力越来越重要，在葡萄酒推广的过程中，面临盲品挑战的可能越来越多。盲品是品鉴能力的延伸，掌握一些传统课程之外的盲品知识，有助于专业人士从多个维度更好的理解葡萄酒品鉴。
Jeff Gong
主编Jeff Gong，是意大利侍酒师协会AIS认证侍酒师，意大利ALBA松露与大酒骑士会骑士。拥有21年市场研究、品牌及市场营销推广专业经验，2004年被评为中国一百大广告经理人，2009年开始成为《China Daily中国日报》欧洲版时尚、奢侈品和葡萄酒行业专栏作者，曾服务于多个国际和国内知名时尚品牌，2015年参与创办 。
Rebecca Wang
执行编Rebecca Wang，意大利总统签发的意大利之星五星骑士勋章获得者，意大利侍酒师协会AIS认证侍酒师，意大利私人侍酒师协会认证侍酒师。北京师范大学文学硕士，意大利SDA博科尼大学时尚、设计、体验及奢侈品工商管理硕士学位，曾服务于中央电视台国际频道等媒体和国际传播机构，2015年参与创办 。
丽意葡萄酒专家二级认证课程的目标是课程质量超越WSET三级，学费将定位在9800元。今年第一次开课得到了意大利酒庄和进口商的支持，学费只收取成本价5800元，三人拼团每人5600元。但是请注意，只有通过丽意意酒专家一级认证考试的同学，才有资格参加二级课程。
课程时间为2020年2月15-19日，地点为北京。外地的同学请不要纠结，课程的费用加上差旅，也比报名WSET三级课程便宜，但是收获的知识却毫不逊色。两位意大利老师不远万里都能飞到北京来讲课，不要错过难得的学习和交流机会。还请注意的是，五天时间并非只有白天上课，晚上也将有分享和学习时间，所以请准备好请接受知识激荡的拥抱吧。
更多课程信息，请密切关注 的相关后续宣传！
注意事项：1. 为更好的开展筹备工作、呈现更好品质的课程，报名同时收取预付款2000元／每人。2. 填写报名信息时，请提交真实信息，因为这将与考试、证书的信息直接相关。感谢理解！
报名方式：点击报名链接 ： http://www.hdb-cdn0.cn/party/1npga.html
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