因品质优异 萨格兰蒂诺Sagrantino葡萄在更多国家被种植

       翁布里亚（Umbria）大区位于意大利中部，紧邻托斯卡纳大区的东南部，与托斯卡纳有着相似的地形和气候。近年来，由于这里的本土葡萄品种萨格兰蒂诺（Sagrantino）葡萄酿造的高品质葡萄酒，得到越来越多专业人士和国际市场的认可，翁布里亚大区葡萄酒在全球的知名度和影响力也随之提升。

       早在500年前，在翁布里亚大区中心蒙特法克（Montefalco）镇附近的丘陵地带，当地人就已经开始使用萨格兰蒂诺（Sagrantino）葡萄酿造葡萄酒，当时的萨格兰蒂诺葡萄主要被用来酿造教会弥撒用酒和风干（葡萄晾干后再酿酒）葡萄酒。

       上个世纪70年代，在普雷酒庄（Arnaldo Caprai)与米兰大学（Università di Milano）列奥纳多·瓦勒迪（Leonardo Valenti）教授携手，共同研究使用萨格兰蒂诺葡萄酿造高品质的葡萄，通过不断的努力终于酿造出品质卓越的葡萄酒，使萨格兰蒂诺（Sagrantino）葡萄脱颖而出，迅速在国际市场树立了高品质葡萄酒的形象，并且赢得了众多赞誉。萨格兰蒂诺葡萄酒凭借着的独特风格和极高的品质，逐渐成为意大利葡萄酒在国际市场的卓越代表，越来越多的国家开始进口并畅销萨格兰蒂诺葡萄酒，也有越来越多的国家的生产商开始引种萨格兰蒂诺葡萄。

       例如澳大利亚麦克拉伦谷（McLaren Vale）的知名酒庄，黛伦堡（D’Arenberg）酒庄庄主切斯特·奥斯博（Chester Osborn）说：“萨格兰蒂诺（Sagrantino）是我目前最感兴趣的葡萄品种之一。由于它在许多地方都表现的很好，并且酸度和单宁很高，所以我认为它将成为澳大利亚未来最重要的葡萄品种之一。”

       黛伦堡酒庄200公顷的葡萄园种植着70多种葡萄，切斯特·奥斯博总是对新品种抱有开放的态度，除了萨格兰蒂诺之外，他还引进了黑曼罗（Negroamaro）、黑珍珠（Nero d’Avola）等意大利原生葡萄品种。

       切斯特·奥斯博补充道：“我认为麦克拉伦谷的风土可能比翁布里亚大区的蒙特法克（Montefalco）更加适宜萨格兰蒂诺的生长，因为这里的土地能赋予葡萄酒更多的果味和矿物质。”

       在欧盟有关意大利及其他国家原生葡萄品种名称使用自由化的辩论举行前夕，很多人可能会对这位澳大利亚酿酒师的“预言”嗤之以鼻。然而由于蒙特法克的萨格兰蒂诺（Sagrantino di Montefalco）在澳大利亚的优秀表现，可能反而促使这种葡萄在海外的传播与推广，这未尝不是一件好事。

       翁布里亚大区卡普雷酒庄（Arnaldo Caprai)庄主马克·卡普雷（Marco Caprai）说：“萨格兰蒂诺（Sagrantino）被重新发现，并在全球取得很好的口碑，这种小众而强大的葡萄走出最适合自己生存的蒙特法克（Montefalco）之后，开始了向全球传播的旅程，如今已经有四个大洲在种植萨格兰蒂诺葡萄。不久之前萨格兰蒂诺葡萄酒的种植和酿造还局限于蒙特法克地区，当下萨格兰蒂诺葡萄在越来越多国家的种植，是意大利制造国际化的一个成功案例。

       针对这点我们可以考虑一些积极的因素：萨格兰蒂诺葡萄的数量向来不多，如果有其他国家的生产者来研究萨格兰蒂诺葡萄酒并认可它的品质，能为意大利本土酿酒师提供更多比较和交流的机会，还能使萨格兰蒂诺葡萄酒在世界上有更多的认知。比如波尔多就是一个很好的例子，波尔多混酿葡萄酒成功的在世界范围内进行传播，然而波尔多混酿的模板和原型始终都留在它诞生的波尔多。”

       总而言之，就像已经在全球很多地方都成功种植的桑娇维塞（Sangiovese）和巴贝拉（Barbera）一样，在一切都全球化的时代，意大利其他原生葡萄也不需要刻意规避全球化的潮流。萨格兰蒂诺（Sagrantino）是否能在蒙特法克（Montefalco）之外寻找到合适的葡萄园，只能由时间来告诉我们答案。但不管怎样，萨格兰蒂诺的起源和根都始终在蒙特法克。