摘要：
关于布鲁奈罗Brunello保证法定产区的知识速览。
ABSTRACT：
It’s a brief illustration to Brunello DOCG.
布鲁奈罗（Brunello di Montalcino DOCG）保证法定产区位于锡耶纳（Siena）以南大约30公里。产区以历史悠久的蒙塔奇诺（Montalcino）镇为中心，地形接近正方形。产区占地总面积为24，000公顷，其中葡萄园面积约为3500公顷。
布鲁奈罗（Brunello di Montalcino DOCG）保证法定产区内丘陵起伏错落，葡萄园大多分布在这些连绵的山丘上。产区历经了不同的地质年代，土壤结构非常多样。地势较低的地方土壤相对松软，以粘土土壤为主，多形成于第四纪频繁的泥石流。随着地势走高，土壤变得越来越致密，主要是泥灰岩与石灰岩，多由最原始的岩层分解而来。丘陵走向各不相同，形成了多样的微气候。
从气候来看，布鲁奈罗（Brunello di Montalcino DOCG）保证法定产区是托斯卡纳大区里最为干燥炎热的地区之一。这里距离地中海海岸线约有40公里，属于典型的地中海式气候，夏季炎热干燥，偶尔会受到大陆性气候的影响。降水主要集中在春季和晚秋，年平均降水量为700mm，雾、冰和晚霜冻都较为罕见，长年多风，为葡萄藤的健康生长提供了有利条件。
蒙塔奇诺地区酿酒历史悠久，最早可追溯至中世纪。布鲁奈罗葡萄酒诞生于19世纪后期，当时被后人誉为“布鲁奈罗之父”的克莱门·桑迪（Clemente Santi）率先尝试酿造单品种桑娇维塞葡萄酒，实现较长期的陈年能力。他尝试了多个桑娇维塞克隆品系，最后锁定为“布鲁奈罗Brunello”，即“大桑娇维塞Sangiovese Grosso”这个克隆品系。“布鲁奈罗Brunello”就是是蒙塔奇诺人对本地所种植的桑娇维塞葡萄的别称。
除了布鲁奈罗（Brunello di Montalcino DOCG）保证法定产区红葡萄酒，蒙塔奇诺地区还出产蒙塔奇诺干红（Rosso di Montalcino DOC）法定产区红葡萄酒，也需要用100%的桑娇维塞葡萄酿造。此外，这一地区还出产San’Antimo DOC（由Sant’Antimo地区种植的葡萄酿造的红葡萄酒或白葡萄酒）、Moscadello di Montalcino DOC（由蒙塔奇诺当地种植的莫斯卡托moscato葡萄酿造的葡萄酒，可以是静止酒、起泡酒或晚收甜酒）等葡萄酒。
葡萄园种植要求
该产区内，无论首次种植还是再次种植，每公顷种植密度应不少于3000株。每公顷最大产量为8吨，对应葡萄酒酒产量5440升。混合种植的葡萄园也应当遵循这个最大产量，同时应当计算其它混合种植葡萄的产量与总产量的比例。一般来说，如果是混合种植，每株葡萄藤产量应不超过2.7公斤（因为蒙塔奇诺地区同时还出产其他类型葡萄酒，如上文所提及）。
基础酿造法规
按照布鲁奈罗产区法规，用于最终酿造的葡萄不得超过总产量的68%，如果葡萄进行买卖转售，则不应进行任何浓缩提炼。
葡萄酒感官特征
符合上市要求的布鲁奈罗（Brunello di Montalcino DOCG）保证法定产区红葡萄酒呈鲜明的宝石红色，随着陈年时间的增加，酒体会逐渐呈现石榴红色。通常具有成熟的黑樱桃等红色水果、盛放的红色花朵及辛香料风味，单宁有力酸度坚挺，结构立体质感饱满，回味悠长。
产能与市场
产区最新数据显示，2021年整个蒙塔奇诺地区年产葡萄酒约1400万瓶。其中布鲁奈罗（Brunello di Montalcino DOCG）保证法定产区葡萄酒900万瓶，蒙塔奇诺红（Rosso di Montalcino DOC）法定产区葡萄酒约400万瓶，产区年营收额约为1.9亿欧元。
蒙塔奇诺市还是意大利“产区旅游经济”的先行者和典范，被评定为联合国教科文组织的世界文化遗产，这里的酒庄很多都对公众开放，可以深入酒庄进行参观、品鉴。据统计，2017年，到蒙塔奇诺镇酒庄旅游的人数超过了150万。
葡萄酒带动的旅游业发展也吸引了世界各地的公司及专业人士对当地葡萄园和酿酒厂开展投资。过去30年，蒙塔奇诺的葡萄园价值增加了20倍。
