2021年9月1日，2021丽意意酒专家一级认证考试如期在线上举行。全国各地共有300多位学员完成了考试，其中51位学员通过考试，获得了高含金量的丽意意酒专家一级证书。
毛文，在此次考试中取得全国第四名的好成绩。她本职工作是咨询顾问，现任上海德勤（Deloitte）咨询有限公司副经理。这样一位人们心中高大上的外企白领精英，是如何成为意酒学习的佼佼者的？
餐酒不分家美食达人初识意酒
熟悉毛文的朋友，都笑称她是个“跨界美食达人”。
尽管从事的并不是餐饮行业，但是毛文对于美食的热爱比圈中人有过之而无不及。痴迷于美食的她不但爱吃，还爱动手做，工作之余热爱研究各种美食菜谱。意大利作为美食王国，自然也俘获了这位美食达人的心。
毛文在欧美留学期间很爱去意大利度假，不但在旅行期间品尝各种意大利美食，还热衷于研读意式烹饪的书籍、观看意大利美食相关的影视作品。美食纪录片《贪嘴意大利》被毛文翻来覆去看了好多遍。“罗马的Pecorino Romano奶酪和煎小牛肉卷、西西里的Cannolo和Arancini都很不错，不过我最爱的还是意大利的国菜卡布里沙拉（Caprese Salad，番茄奶酪沙拉）。”谈起美食，毛文总是滔滔不绝。
意大利美食文化传统的精髓之一，便是餐酒不分家。每一道菜肴，都会有一款与之完美搭配的葡萄酒。当地美食与当地葡萄酒，寄托了意大利人对生活的无限热爱。
喜爱葡萄酒的朋友见毛文对美食如此着迷，便忍不住想拉她“入坑”意酒，所以在今年丽意意酒专家课刚开始报名时，好友便顺手把报名链接转给毛文，邀请她一起参加。
虽然去过很多次意大利，但毛文对意大利葡萄酒的了解着实不多。禁不住朋友的热情相邀，毛文报名了丽意巡回课程。起初，毛文有点担心自己跟不上课堂节奏，于是在等待上课的几个月里，她总时不时去学习一些意酒知识，也开始留意身边的葡萄酒相关信息。了解得越多，毛文对意酒就越感兴趣。等到正式开课时，她已经成为一名不折不扣的意酒粉了！在美食领域多年积累的知识储备，也帮助她更为快速的切入葡萄酒世界。
通过丽意课程彻底爱上意酒
虽然毛文在上课前做过一些准备工作，但是因为丽意意酒专家课程内容丰富且深入，对于新手来说有一定的难度，刚开始学起来还是有一些吃力。好在丽意课程的两位老师十分有耐心，也教会了毛文许多学习和记忆技巧。
毛文印象最深刻的是Rebecca老师教授的“彩线穿珠法”，用这种方法可以在短时间内迅速理清各大区、法定产区和葡萄品种之间的逻辑关系，大大提升了学习效率，不管是对于备考，还是后续的长期记忆都有很大帮助。
掌握了正确的学习方法后，毛文对意酒课的热情更大了。虽然平时工作繁忙，但她总是会留出时间来复习课堂上的知识。临近考试，平时工作繁忙的她特意抽出几天时间看书备考。努力终有回报，曾经的葡萄酒小白以总分160分、全国第四名的成绩顺利通过了丽意意酒专家一级认证考试，成为意酒学习中的佼佼者！
丽意意酒专家课让毛文彻底爱上了意大利葡萄酒。她把意酒比作“美女”，认为每一款葡萄酒都有自己独特的魅力，美得千姿百态，“作为不想做选择题的成年人，我当然是想喝遍所有的意大利酒啦！”毛文笑着说。
偏爱异域风情的西西里
话虽如此，但毛文还是有自己的偏爱，她尤其喜爱来自西西里岛埃特纳（Etna DOC）火山产区的葡萄酒。这种葡萄酒由产量较低的黑马斯卡斯莱泽（Nerello Mascalese）葡萄酿造，有复杂的水果香气和含蓄的矿物气息，清爽的酒体和突出的个性都让人忍不住为之心动。
“西西里是我特别喜欢的地区，浓郁的地中海氛围，海水与火山的相互交融，希腊、罗马、阿拉伯等文化的长期影响，让西西里散发出一种特殊的风情。再加上随手可及的新鲜海产与蔬菜，以及风格各异的干型葡萄酒、风干甜酒、加强型葡萄酒，真的是宝藏度假胜地了。”毛文回忆道，“让我印象最深的是某年圣诞节期间的巴勒莫（Palermo）之行。市中心巴洛克风格的四角广场，融合了穆斯林、哥特式以及西班牙建筑等多种风格的巴勒莫大教堂，配上圣诞节的彩灯特别美！”
最近，毛文在上海餐厅喝到的一款潘塔莱利亚风干甜酒（Passito di Pantelleria），让她印象深刻。“这款酒甜度很高，闻起来有柔和的水果香气，但入口后口感却是辛辣的，带有矿物质感和微苦的坚果味，给味觉强烈的冲击。搭配同样温暖的坚果甜点，风味独特迷人。”曾经的葡萄酒小白，现在可以侃侃而谈、头头是道，身边的朋友都赞叹不已。丽意意酒专家课让她受益良多。毛文跟朋友们开玩笑说：“这次学习最大的收获就是有更多正当理由约你们喝酒了！”
推广意酒更应入乡随俗期待二级课程
在系统深入的学习意酒知识后，毛文对于意酒在中国的推广方式产生了自己的思考。
“我觉得意酒在中国的推广应该在理解中国文化的基础上进行，可以更多的结合中国文化习惯与本土特点，来进行消费者的教育与推广。比如针对不同菜系、不同的饮食习惯，合理地设计餐酒搭配。”此外，毛文认为通过明星、葡萄酒大师等KOL进行意酒的宣传推广，也是一种快速累积意酒爱好者与潜在消费群体的方式。
通过了丽意意酒专家一级考试的毛文将继续自己的葡萄酒之旅。毛文说：“很希望能参加下次的丽意葡萄酒品评专家二级课，如果能在上海周边多开几场二级课程那就太好了！”
