摘要：
美国是意大利葡萄酒的第一大海外市场。意大利葡萄酒在美国取得成功的原因何在？
ABSTRACT：
Eric Asimov, the wine reviewer of New York Times, shares his insights on the success of Itaian wine in US market.
美国是意大利葡萄酒的第一大海外市场。意大利葡萄酒在美国取得成功的原因何在？
《纽约时报》的知名葡萄酒评论家埃里克·阿西莫夫(Eric Asimov) 近日对意酒在美国市场的现状发表精彩评论。
埃里克·阿西莫夫Eric Asimov 图源winenews
图源winenews
“美国人的生活已经与意大利葡萄酒等意大利制造的农业食品密不可分。”埃里克·阿西莫夫表示：“例如在大众市场上，意大利的灰皮诺（Pinot Grigio）瓶装葡萄酒在美国销量很高。同时，精品葡萄酒让追求品质的爱好者、评论者心醉。意大利葡萄酒种类繁多，众多酒庄潜心酿造，致力于生产纯粹表达意大利各地风土、文化特色的葡萄酒，这让美国消费者感到非常兴奋。” 美国消费者对意大利葡萄酒始终抱有极大的热情，这是意大利酒在美国市场长盛不衰的基础。
图源 网络
阿西莫夫认为，现在的消费者可以接触到风格、品种繁多的葡萄酒，这是过去30年来葡萄酒世界变化最大的地方。“这种多样性主要归功于越来越多产地采用独特的葡萄品种，酿造风格各异的葡萄酒产品。”埃里克·阿西莫表示：“这是一件美妙的事情，我认为这证明了世界各地的农民和酒庄对自己的文化和生产方法越来越有信心，同时也证明了消费者对尝试多种不同葡萄酒的好奇心越来越强烈。”
阿西莫夫认为，葡萄酒最首要的意义是分享和为饮者带来愉悦。“在众多意大利葡萄酒中，美国葡萄酒评论者往往会推荐经典基安蒂(Chianti Classico)葡萄酒。我认为许多意大利白葡萄酒也特别值得尝试，如埃特纳火山干白（Etna Bianco）、马黛丽卡的维迪奇（Verdicchio di Matelica）、嘉维（Gavi）、索阿维（Soave）和维蒙蒂诺（Vermentino）等。另外，意大利也有更多红葡萄酒的选择，例如切萨内斯（Cesanese）或多姿桃（Dolcetto）等，也很适合夏秋两季。“
图源网络
作为葡萄酒评论家，阿西莫夫认为葡萄酒的评价、评分体系也应与时俱进，修正评价指标，超越感官特征对一款酒、一个品牌进行判断。“葡萄酒作家的任务是用文字吸引读者并推动他们探索葡萄酒这个美妙的世界。我认为只是大量的品评葡萄酒会让读者越来越依赖评论家。我希望能让消费者摆脱这种依赖，有信心自己探索葡萄酒世界，并能够根据自己的口味，在没有品酒师、评分和品酒笔记的帮助下，来判断一款酒的好坏。”
