摘要：
意大利农业研究委员会（Crea）的葡萄栽培和酿酒研究中心对今年葡萄产量做出首次预测
ABSTRACT：
Crea forecasts that 2022 vintage of Italy would decrease 10% than 2021 in terms of quantity, with better quality, however.
意大利2022年葡萄采收全面展开，不同品种的采收时间比2021年提前了7~20天不等。相关机构也收集到第一批各大区的葡萄采收数据。基于此，意大利农业研究委员会（Crea）的葡萄栽培和酿酒研究中心对今年葡萄产量做出首次预测。
产量预测：
威尼托或降5% 托斯卡纳将略增
据预测，由于遭遇历史性高温与干旱气候影响，而意大利并非所有地区都有条件进行救援式灌溉，因而与2021年相比，2022年各大区葡萄产量增减趋势各不相同。
威尼托（Veneto）大区的葡萄产量将下降5%，弗留利（Friuli-Venezia Giulia）大区将下降10%。西西里也是今年受干热气候影响较深重的地区，尤其是在那些没有灌溉条件的葡萄园，产量预估将比2021年下降5%~10%。
伦巴第（Lombardia）和艾米利亚罗马涅（Emilia-Romagna）的葡萄产量有所下降，尤其是伦巴第南部的波河流域（Oltrepò Pavese）地区和罗马涅丘陵地区产量会有显著下降。
皮埃蒙特（Piemonte）大区受干热气候的影响相对较小，与2021年相比产量预计将略微下降几个百分点。
与此同时，也有一些大区今年产量依然会上升。
托斯卡纳(Toscana)和普利亚(Puglia)的葡萄产量略高于2021年。托斯卡纳在2021年遭受严重的晚霜冻侵袭，致使葡萄大幅减产，而今年比去年有所恢复。普利亚地区的葡萄新芽繁育力旺盛高于平均水平，尤其在那些有灌溉设施的葡萄园中，葡萄产量预估可增加10%以上。
特伦蒂诺上阿迪杰（Trentino-Alto Adige）大区葡萄产量将略增长5~6%，尤其是当地的红葡萄品种特罗德高（Teroldego）和马泽米诺（Marzemino）产量将明显增长。
意大利酿酒师及酿酒技术协会（Assoenologi ）主席里卡多·科塔莱拉（Riccardo Cotarella）也做出了预判：“预计2022年意大利全国葡萄酒产量将下降10%左右，约为4550万百升。尽管从国家层面上看产量有所下降，但意大利仍将是世界第一大葡萄酒生产国，领先于法国和西班牙，因为这两个国家也遭受了干旱、火灾等影响。”
虽减产但健康状况良好
糖分色素均优于往年
意大利农业研究委员的分析显示，今年意大利的气候变化趋势显示出从北到南的一致性：在春季和夏季都饱受高温和干旱的困扰。虽然意大利的葡萄园久经考验，但从未遇到过像今年这样的恶劣天气条件。尽管如此，2022年份将依然展现出意大利葡萄园在抵御气候变化方面的弹性。
从植物检疫的角度来看，2022年意大利葡萄园健康状况良好。降水稀少无疑有助于控制真菌疾病，也减少了植物检疫干预的数量：意大利各地几乎没有发生霜霉病，爆发的少量白粉病也得到了控制，灰霉病的数量也大大减少，即使果串排列紧凑的品种也很少染病。需要注意的是葡萄金黄化病（flavescence dorée）在北部的葡萄园中造成了一定影响，特别是威尼托（Veneto）、艾米利亚-罗马涅（Emilia-Romagna）、皮埃蒙特（Piedmont）、伦巴第（Lombardy）大区。
就葡萄园产量而言，2022年并不是一个丰产大年，许多葡萄园并没有灌溉系统或雨水收集设施。然而，就葡萄质量而言，糖分和色素的含量高于历史往年水平。采收前期，种植者频繁地对葡萄的酸度进行监测，以确定理想的采收时间。目前，较小的昼夜温差给个别地区的葡萄品种带来了负面影响，但天气预报显示这种状况将很快得到缓解。
特伦迪诺：
高山风土保护下的丰年
根据预测，特伦蒂诺上阿迪杰大区将会是2022年份保持产量增长的少数大区之一。即便在今年这一炎热干旱的年份，阿尔卑斯山的庇护也让特伦蒂诺的白葡萄普遍收获更丰富出色的品质，红葡萄品种迎来丰产的一年。
8月10日左右，特伦托传统法起泡酒产区（Trento DOC）酒已经开始采收葡萄。“今年采收季比2021年提前了整整16天。”特伦托传统法起泡酒产区（Trento DOC）的知名酒庄芙蕊Ferrari酿酒师兼副总裁Marcello Lunelli透露，“从产量上看，今年的葡萄产量在正常范围内，与2003年的情况有些相似。从质量上看前景良好，这要归功于8月初的降雨，以及我们在葡萄园中采用的一些创新技术。”
据了解，芙蕊酒庄近年来越来越多地在高海拔地区投资葡萄园，在园中使用绿肥优化水资源管理，并采用米兰大学研发的新一代M型砧木，可以节省葡萄园40%的用水量。
“我们的采收从海拔较低的葡萄园开始，快速向高海拔葡萄园推进，那里的葡萄的成熟过程会更缓慢，昼夜温差更大，即使在如此炎热的年份也能保有良好的酸度，这是山地葡萄园的优势。”Marcello Lunelli表示。
特伦蒂诺地区海拔最高的酒庄Cembra Cantina di Montagna酒庄技术总监Ezio Dallagiacoma表示：“今年的高温让葡萄提前成熟，收获期提前到了8月下旬。我们预判今年的葡萄酒将会十分丰富而有层次，高山风土带来的清新感总是能找到最好的表达方式。”该酒庄葡萄园海拔最高可达900米。浅布拉山谷（Cembra）独特的风土孕育出品质超群的穆特图高等白葡萄酒。
图源cembracantinadimontagna
特伦蒂诺的圣里昂那多（Tenuta San Leonardo）酒庄是当地酿造红葡萄酒的知名酒庄。酒庄葡萄园坐落在巴尔多峰（Monte Baldo）和莱西尼（Lessini）山脉之间，每天有近四个小时的时间没有阳光直射。“这是我们的葡萄酒中优雅性和清新感的决定性因素。今年我们的葡萄藤没有出现缺水的迹象，产量似乎也远远高于平均水平，我们预估采收其将在9月10日左右，对我们来说今年是一个好年头。”酒庄庄主 Anselmo Guerrieri Gonzaga表示。
