内比奥罗（Nebbiolo）是土生土长的意大利红葡萄品种，是意大利乃至全世界最受欢迎的红葡萄品种之一。早在1266年，关于内比奥罗（Nebbiolo）的资料就曾出现在史料记载中，当时被叫做“Nibiol”，这也再次证实，内比奥罗（Nebbiolo）葡萄是皮埃蒙特（Piemonte）大区最古老的本土品种之一。
Nebbiolo一词来自于意大利词语“雾nebbia”、“多雾的nebbioloso”，有人说是因为它的生长周期很长，当山脊被秋天的雾气所笼罩时，内比奥罗（Nebbiolo）葡萄才终于成熟。也有人称内比奥罗（Nebbiolo）葡萄名字来源于其果实成熟时表面薄薄一层白霜，内比奥罗（Nebbiolo）也因此得名“雾葡萄”。
内比奥罗葡萄有多个官方认可的别名，常见的有在皮埃蒙特（Piemonte）大区北部的Vercelli省和Novara省被称作“Spanna”，在奥斯塔谷（Val d'Aosta）大区被称作“Picotener”或“Picoultener”、在伦巴第（Lombardia）大区被称作“Chiavennasca”等。
目前在意大利农业部的官方记录里，内比奥罗（Nebbiolo）葡萄共有46个注册在案的克隆类型。内比奥罗（Nebbiolo）葡萄主要的子品种有Lampia和Michet。相比而言，Michet的果串更小，果粒也更小，酿出的酒结构感更强。但是，虽然Michet的品质更胜一筹，但是产量较低。所以，Lampia是如今种植较为广泛的子品种。
长久以来，人们曾认为Rosè也是内比奥罗（Nebbiolo）葡萄的一个子品种，它拥有更浓郁的香气和更浅的颜色。但近年来科学家已证实，Rosè并非Nebbiolo的一种，而是完全不同的另一品种。
生长习性
内比奥罗（Nebbiolo）葡萄的生长季十分漫长。
内比奥罗（Nebbiolo）葡萄出芽时间偏早，通常在4月10日-15日左右，比同地区生长的巴贝拉（Barbera）葡萄要早10-12天。开花在每年的六月上半月，花期也偏早。转色期正常，通常在八月下半月开始。内比奥罗葡萄的成熟期较晚，往往要到十月中下旬，甚至11月份。
内比奥罗（Nebbiolo）葡萄活力中等，Lampia这一子品种的活力最强。每年产量不稳定，受春季气温和降水影响较大。通常内比奥罗的结果新梢从第四节才开始生长新芽，因此不适宜短枝修剪。
内比奥罗（Nebbiolo）葡萄易受白粉病侵袭，但对霜霉病抗性较好。在多雨的秋季，可能会感染灰霉病。内比奥罗葡萄的所有子品种均对温度变化十分敏感，适宜种植在日照良好的山坡位置，但气候不能过于干燥，适合丘陵地带，但需要避开寒风、霜冻等，对生长环境较为挑剔。从分布来看，内比奥罗（Nebbiolo）葡萄品种更偏爱阿尔卑斯山西南山麓的土地，更适合能受到海洋、河湖等水体影响的大陆性气候。
成熟的内比奥罗葡萄果串长18-20厘米，呈长金字塔状，有翼，果粒排列紧实，通常有一侧翼发育得很好，几乎发展成新的一个葡萄串。果粒中等大小（12-14毫米），呈球形（倾向椭球形），横截面呈圆形。果皮具有非常丰富的果香，结实有韧性，单宁含量高，呈深紫色，果霜接近灰色。果肉多汁、酸甜、有涩感，果汁无色。
葡萄酒特性
内比奥罗（Nebbiolo）葡萄对生长环境（土壤构成、光照等）和年份特征（降水、温度等）非常敏感，集中生长在意大利西北部阿尔卑斯山南麓地带。在不同的地区、不同的年份酿造出的葡萄酒风格差异较大，
强烈建议结合具体产区、具体年份和酿造风格深入探讨内比奥罗（Nebbiolo）葡萄酒特点。
通常来说，内比奥罗（Nebbiolo）酿造的红葡萄酒颜色不会十分浓郁，往往是较浅的红宝石色，带有橙色光晕。常具有玫瑰花、红色莓果等馥郁的花果香气，酸度坚挺、单宁强劲、矿物质感显著，往往结构较宏大，回味悠长，常具有中、长期陈年能力，陈年后能演进出类似石墨、烟熏、焦油、皮革等气息。
在不同的地区，内比奥罗葡萄虽然风格表现不同，但都能体现出高贵优雅的气质。尤其是在朗格（Langhe）地区，用纯粹的内比奥罗酿造的巴罗洛（Barolo）、巴巴莱斯科（Barbaresco）虽然风格或阳刚或柔美，但都以优雅高贵的气质赢得欧洲各王室的喜爱，甚至有酒评人将其称作意大利葡萄酒的“王与后“。
在皮埃蒙特南部的朗格（Langhe）地区，内比奥罗（Nebbiolo）在当地三大传统红葡萄品种当中，平均拥有最多的多酚类物质，最少的花青素，以及最高的含糖量。
在朗格（Langhe），巴罗洛（Barolo）与巴巴莱斯科（Barbaresco）是以纯粹的内比奥罗（Nebbiolo）葡萄酿酒的产区。内比奥罗（Nebbiolo）葡萄以其细腻敏感的特性，充分表现这两个相邻的产区的风土特点、陈酿时间差异，以及不同酿酒师的理念、追求，成就了这两大意大利顶级红葡萄酒产区。
除了巴罗洛（Barolo）与巴巴莱斯科（Barbaresco），皮埃蒙特南部还有两个以内比奥罗（Nebbiolo）为主要品种的保证法定产区：罗艾洛（Roero）和阿尔菲里之地（Terre Alfieri）。这里的内比奥罗葡萄酒要求陈酿时间相对较短，风格更为清新活跃。在皮埃蒙特北部的戛帝纳拉（Gattinara）和盖美（Ghemme）产区，内比奥罗表现的通常更严谨、硬朗。
在伦巴第（Lombardia）大区北部的瓦泰利娜（Valtellina）地区，保留了将内比奥罗葡萄风干之后再酿酒的传统，酿造独特的Sforzato di Valtellina或Sfursat di Valtellina红葡萄酒。这一地区用非风干法酿造的内比奥罗葡萄酒精致优雅而具有陈年能力，复杂而不艰涩。
产区分布
2010年的调研数据显示，全球仅有5992公顷内比奥罗（Nebbiolo）葡萄园，其中4477公顷位于皮埃蒙特（Piemonte）大区，811公顷在伦巴第（Lombardia）大区的瓦泰利那（Valtellina）地区，44公顷在奥斯塔谷（Valle d’Aosta）大区。意大利以内比奥罗葡萄为主要品种的法定产区（DOC）和保证法定产区（DOC）都集中在这三个大区。
在皮埃蒙特大区，内比奥罗（Nebbiolo）葡萄酒只占大区葡萄酒总产量的9%，大部分葡萄园都位于于朗格（Langhe）和罗艾洛（Roero），这两个地区共有3879公顷Nebbiolo葡萄园。
内比奥罗（Nebbiolo）相关产区
保证法定产区（DOCG）：皮埃蒙特（Piemonte）大区：Barbaresco、Barolo、Gattinara、Ghemme、Roero、Terre Alfieri伦巴第（Lombardia）大区：Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina,Valtellina Superiore
法定产区（DOC）：皮埃蒙特（Piemonte）大区：Alba、Albugnano、Boca、Bramaterra、Canavese、Carema、Langhe、Monferrato、Tortonesi、Colline Novaresi、Colline Saluzzesi、Coste della Sesia、Fara、Lessona、Pinerolese、Sizzano、Nebbiolo d'Alba、Piemonte、Valli Ossolane伦巴第（Lombardia）大区：Valtellina Rosso或Rosso di Valtellina奥斯塔谷（Valle d’Aosta）大区：Valle d'Aosta或Vallee d'Aoste
