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意酒常识(Cultura del vino)

意酒葡萄课堂-8 | 阿内斯Arneis 被称为内比奥罗护花使者的皮埃蒙特本土潜力白葡萄

2022-02-14 16:46:07作者:WineITA团队来源: WineITA
  阿内斯(Arneis)是皮埃蒙特(Piemonte)大区独特的白葡萄品种,主要种植在皮埃蒙特中南部。“Arneis”一词在当地方言中意味着“麻烦制造者”。虽然具体起源无从考证,但阿内斯(Arneis)葡萄是一种十分古老的葡萄品种,早在15世纪,就有关于这种葡萄的文字记载。
 
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  长久以来,皮埃蒙特(Piemonte)以高品质红葡萄酒而闻名,白葡萄品种居于次要地位。皮埃蒙特的传统中会将少量的阿内斯(Arneis)葡萄与内比奥罗葡萄混酿,因此阿内斯(Arneis)葡萄也被昵称为“白色内比奥罗(Nebbiolo Bianco)”。此外,Bianchetto或Bianehetta也是Arneis的别称。这两个别名在现代都使用的越来越少。
 
  传统上,阿内斯(Arneis)葡萄经常被种植在内比奥罗(Nebbiolo)葡萄藤旁边,因为阿内斯(Arneis)葡萄香气浓郁,可以吸引葡萄园中饥饿的鸟类和昆虫,让它们远离更珍贵的内比奥罗(Nebbiolo)葡萄,达到保护的目的。阿内斯(Arneis)葡萄也成为葡萄园里的“护花使者”。
 
  在根瘤蚜疫之后,阿内斯(Arneis)葡萄的种植面积不断缩减。到1970年,意大利只有45公顷阿内斯(Arneis)葡萄。这时,一批具有远见和热情的皮埃蒙特本土葡萄酒人把阿内斯(Arneis)从灭绝边缘拯救回来。他们坚信阿内斯(Arneis)葡萄具有较强的酿酒潜力和独特的芳香特质,并投入大量时间、精力来探索更优秀的克隆品系,酿造高品质阿内斯(Arneis)葡萄酒,重新唤起消费者和业界对这个品种的关注。
 
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  生长习性
 
  阿内斯(Arneis)葡萄一般在四月中下旬(20日前后)出芽,六月中旬(10日前后)开花,8月中进入转色期,9月底进入成熟期。
 
  阿内斯(Arneis)葡萄对生长环境较为挑剔,在环境不适合的地方往往产量低,易感白粉病,且当气候炎热时不易保持酸度。
 
  阿内斯(Arneis)葡萄偏好皮埃蒙特南部罗艾洛(Roero)、朗格(Langhe)等地区的风土。尤其是罗艾洛的沙质土壤非常适宜种植阿内斯(Arneis)葡萄。当土壤、气候、朝向都较为理想时,阿内斯(Arneis)葡萄能展现出旺盛的生命力,产量高且稳定。人们通常采用居由式来修剪阿内斯(Arneis)葡萄葡萄藤。此外,阿内斯(Arneis)葡萄抗霜霉病和抗果实腐烂的能力较强,采摘之后可以储存较长时间。
 
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  成熟后的阿内斯(Arneis)葡萄呈绿色,果实大小中等,因排列紧密呈纤长的球形;果霜丰富,果皮坚韧,果肉多汁。
 
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  葡萄酒特性
 
  阿内斯(Arneis)葡萄酒往往外观呈稻草黄色,香气浓郁细腻,具有类似金银花、洋甘菊等芬芳气息,还具有梨、青苹果、柑橘和些许绿色核果水果的香气。口感清爽,酸度清新适中,具有微咸的矿物质感,酒体中等,优雅平衡,余味较悠长。
 
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  产区分布
 
  2010年,阿内斯(Arneis)葡萄在意大利的种植面积近970公顷,相关的法定产区(DOCG及DOC)都集中在皮埃蒙特(Piemonte)大区。
 
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  DOCG:
 
  Roero DOCG
 
  Terre Alfieri DOCG
 
  DOC
 
  Langhe DOC

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