Castellina in Chianti，2021年4月。40次葡萄收获，40年历史。综合五家意大利指南和四位国际权威酒评家的评分而再次成为意大利葡萄酒之首的I Sodi di S. Niccolò酒庆祝其第40次葡萄收获。
凯胜泰利酒庄（Castellare di Castellina）的这款旗舰酒第一次装瓶是在1977年，基于经典基安蒂地区的两个原生葡萄品种——桑娇维塞和黑玛尔维萨酿制而成。从那以后，该酒历经40次葡萄收获（在1978年未装瓶），而且获得的荣誉越来越具有重量级，尤其是2013年曾斩获“意大利葡萄酒之首”称号。今年，该酒款再次斩获这一荣誉，其以2016年份的酒综合国内外酒评家的总评分而胜出。2016年份的I Sodi di S. Niccolò以总评分960分胜出（Antonio Galloni给予98分，Robert Parker 96+分，《葡萄酒观察家》96分，James Sucking 95分，再加上意大利五家主要葡萄酒指南的评分），紧随其后的分别是索拉雅（Solaia）958.5分和西施佳雅(Sassicaia）956分。
为了庆祝在其重要的葡萄丰收40周年所取得的这一成就，I Sodi di S. Niccolò为其2017年份的红酒更换了一件特别的“外衣”：凯胜泰利酒庄红酒酒标上的标志性小鸟（它是该酒庄40年来日复一日坚持不懈地致力于可持续葡萄栽培的象征）将首次被印在优雅的黑色底标上，同时用红色标注出数字40。此外，届时还将推出15升和18升非常规规格的限量版红酒，将I Sodi di S.Niccolò酒此前40个年份中的40只小鸟重新演绎并呈现在酒标上。这两种规格的第一瓶酒将由全球数一数二的知名拍卖行进行拍卖。另外，伴随着这些珍藏版红酒，还将出版一本大幅面的意英中三语版艺术书籍，印刷成册并进行编号。书籍中收集了自1977年至今，I Sodi di S. Niccolo红酒酒标上的鸟类。这些鸟类均来自于维多利亚时代最重要的鸟类学家之一——约翰·古尔德（John Gould，1804年-1881年）绘制的鸟类原图。
凯盛泰利酒庄集团旗下4家公司的酿酒师Alessandro Cellai解释说：“众所周知，2017年因长期干旱和高温，并不是一个好年份。然而，得益于葡萄园优越的地理位置，我们仍然获得了顶级质量的葡萄。事实上，凯胜泰利酒庄呈园形剧场状的葡萄园平均海拔为430米，又有来自艾尔莎河谷（Valdelsa）的清风将此处的温度“调低”。这就是为什么即使在2017年、2010年和2013年等特别炎热的年份里，我们栽种的葡萄也能以最佳状态成长、成熟，同时在浆果内部保留着重要酸度。2017年份的I Sodi di S. Niccolò葡萄酒不仅具有醇厚的酒体，还添加了清爽度和陈年能力：无论在口感和香味上都醇厚丰满，而且酸度鲜明，余味持久悠长，是一款适合长时间陈酿的葡萄酒，也是庆祝40次葡萄收获的理想之选”。
1985年份的I Sodi di S. Niccolò酒在1988年成为意大利首个被评入《葡萄酒观察家》百大葡萄酒排行榜的红酒，并且高居榜首；其1986年份的红酒在1989年同样入榜。它是极少数只采用当地原生葡萄酿制而成的超级托斯卡纳葡萄酒之一：85％桑娇维托和15％黑玛尔维萨，这些葡萄均来自于凯胜泰利酒庄质量最佳的两片葡萄田。
记者、出版商兼凯胜泰利酒庄庄主Paolo Panerai先生讲述说：“有一天，我与著名的Luigi Veronelli从凯胜泰利酒庄下来，前往庄园中最美丽的葡萄园。那里由于土壤特别坚硬且石头众多，古老的佃农们称其为"sodi"葡萄田：意思是出产葡萄酒的最佳之地。在斜坡的右边坐落着1300年建造的S. Niccolò教堂，被佃农们称为神圣之地的另一个葡萄园包围着。Luigi止步并对我说：‘保罗，我想到了如何命名你让我品尝的超凡葡萄酒：让我们称它为I Sodi di S.Niccolò酒，注意前面要标注“I”。因为只有它才能配得上这款出类拔萃的葡萄酒的名字’ ” 。
Luigi Veronelli当时品尝的是第一年份，即1977年份的红酒。此后的40次葡萄收获巩固了这款佳酿的地位。它香气浓郁，质地紧密而优雅，具有桑娇维塞的酸度和甜美的单宁味，余味持久悠长。
位于基安蒂产区中心的凯盛泰利酒庄总占地80公顷，其中葡萄园占地33公顷，橄榄园占地12公顷。其横卧在呈天然园形剧场状的山丘上，面朝东南，平均海拔高度为430米。酒庄周围树林环绕，葡萄藤树龄介于7年至45年之间。为了保证最佳质量，其产量明显低于DOCG级经典基安蒂产区的规范要求。这里阳光充裕，排水性良好，土壤中蕴含钙质泥灰岩、泥灰岩和黏土。这些都为出产醇厚、优雅、适合长期瓶陈的葡萄酒提供了理想的风土条件。
凯胜泰利酒庄隶属于凯胜泰利酒庄集团旗下，该集团还拥有其他三家酒庄：法斯尼洛酒庄（Rocca di Frassinello，位于托斯卡纳马雷玛地区，与拉菲罗斯柴尔德集团-拉菲酒庄合资举办），费碧酒庄（Feudi del Pisciotto）和西西里的古拉玛蕾酒庄（Gurra di Mare）。这四家酒庄均由杰出的酿酒师Alessandro Cellai负责，他也是意大利酒业复兴之父Giacomo Tachis先生的接班人。
