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蒙特布查诺Montepulciano d’Abruzzo 高性价比的DOCG之一

-- 专访阿布鲁佐的特拉玛内丘陵葡萄酒协会

2016-07-04 14:52:14作者:Jeff Gong,Vera Liao来源:

        在意大利中部的阿布鲁佐(Abruzzo)大区,有一块飘散着酒香的土地,就是蕴育阿布鲁佐的蒙特布查诺(Montepulciano d’Abruzzo)葡萄酒的特拉玛内(Teramane)丘陵。虽然这里历史悠久,却还是远离游人的世外桃源,起伏的丘陵间蕴含着大量亟待探索的宝藏。特拉玛内(Teramane)丘陵位于亚得里亚海(Adriatic Sea)和大萨索山(Gran Sasso)之间,从北部的马尔凯(Marche)大区交界处,一直绵延到阿布鲁佐大区东海岸的佩斯卡拉(Pescara)省。

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       特拉玛内(Teramane)丘陵蕴藏着丰富的艺术和历史遗迹,在这里起伏的丘陵的葡萄园中间,你经常会惊喜的发现古老的罗马式或巴洛克式的礼拜堂或修道院,在这个在中世纪就已经兴盛起来的村庄小镇里,隐藏着很多蜚声海内外的精品酒庄。

       蒙特布查诺(Montepulciano d’Abruzzo)葡萄酒是阿布鲁佐(Abruzzo)大区目前唯一的DOCG保证法定产区酒种,按照政府法规确认的保证法定产区名字为:阿布鲁佐的蒙特布查诺.特拉玛内丘陵(Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG)保证法定产区,这个名字非常长, 将在以后的文章里使用蒙特布查诺这个简称。

        蒙特布查诺保证法定产区拥有良好的风土条件,保证法定产区内的葡萄园下层土以石灰质粘土为主,非常适宜葡萄生长。充分的日照,和海洋以及密布的河流带来的微气候也让葡萄受到了更多的滋养。

       虽然蒙特布查诺和托斯卡纳(Toscana)大区内大名鼎鼎的蒙特布查诺贵族酒中间有一个相同的单词:蒙特布查诺(Montepulciano),但是贵族酒(Vino Nobile di Montepulciano DOCG, 简称为贵族酒)和蒙特布查诺(Montepulciano d’Abruzzo DOCG)名称中的Montepulciano单词意义并不相同。

       托斯卡纳大区的贵族酒中的蒙特布查诺是地名,使用的酿酒葡萄是桑娇维塞(Sangiovese,在当地也被称做Prugolo Gentile)。而阿布鲁佐大区的蒙特布查诺葡萄酒中的蒙特布查诺是葡萄品种,因为是同一个单词,很容易造成读者的误解。更叫人心焦的是,蒙特布查诺葡萄酒里,允许使用蒙特布查诺葡萄和一定比例的桑娇维塞葡萄进行混酿。

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       阿布鲁佐(Abruzzo)大区的蒙特布查诺(Montepulciano)葡萄酿造的葡萄酒颜色较深,口感馥郁多汁,酒体饱满,酸度较高,品质很高但是价格不贵,可以说是意大利性价比最高的DOCG红葡萄酒之一。未经过橡木桶陈酿蒙特布查诺(Montepulciano)葡萄酒酒体轻盈,具有樱桃、李子、树莓等红色水果的香气,伴有紫罗兰、甘草药的气息。经过橡木桶陈酿的蒙特布查诺(Montepulciano)葡萄酒具有博伊森莓(Boysenberry)、黑莓等黑色浆果的味道以及可可粉、香草等典型的橡木气息,口感丰富,单宁柔和。

       特拉玛内丘陵葡萄酒协会(Consorzio Colline Teramane )于2003年成立,管理着阿布鲁佐(Abruzzo)大区内唯一的DOCG保证法定葡萄酒产区--阿布鲁佐的蒙特布查诺.特拉玛内丘陵保证法定产区(Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG)。

       在2016年Vinitaly意大利国际葡萄酒展览会上,WineITA.com 采访了该协会主席亚历山德罗·尼克德米(Alessandro Nicodemi),主席先生介绍到:“特拉玛内(Teramane)是一个很小的产区,协会大约有50名会员,我们只采用当地的葡萄进行酿造。中国人或许对蒙塔奇诺的布鲁耐罗(Brunello di Montalcino)葡萄酒很了解,但是对于阿布鲁佐的蒙特布查诺(Montepulciano d’Abruzzo)葡萄酒的认识几乎为空白。因此我们要进入中国是具有挑战的。

       同时我们协会里所有酒庄的年产量大约在100万瓶左右,这对于中国市场来说数量太少了。但是近年来协会发展的非常好,在未来一定会进入中国市场。如果要在中国市场发展,最重要的是找到一个对中国葡萄酒市场有深刻认识的合作伙伴,同样必要的宣传和推广也是很重要的。”

       事实上,蒙特布查诺保证法定产区葡萄酒还有一个法定产区葡萄酒的弟弟,这么说看起来有些绕,简单来说,都是蒙特布查诺葡萄酒,由于申请时间和地理位置的不同,一个是DOCG保证法定产区酒,而另一个是DOC法定产区酒。他们的全名有些不同,蒙特布查诺保证法定产区葡萄酒的意大利文全称是:Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG,而蒙特布查诺法定产区葡萄酒的意大利文全称是:Montepulciano d’Abruzzo DOC。 采访的是蒙特布查诺DOCG保证法定产区协会,协会主席所介绍的产区情况和产量,是不包括蒙特布查诺DOC法定产区的。

       因为性价比高,在中国市场已经有很多蒙特布查诺葡萄酒在销售,凭借优良的品质,Montepulciano d’Abruzzo优雅、浓郁,和复杂的风格,已经深得很多中国葡萄酒爱好者的喜爱。

 

Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG 生产标准

中文简称:蒙特布查诺 保证法定产区葡萄酒

中文全称:阿布鲁佐的蒙特布查诺.特拉玛内丘陵DOCG保证法定产区

成为DOC的时间:1968年(Montepulciano d'Abruzzo DOC)

成为DOCG的时间:2003年

所在大区:阿布鲁佐大区(Abruzzo)

所在省:泰拉莫(Teramo)

葡萄品种:蒙特布查诺(Montepulciano)、桑娇维塞(Sangiovese)

 

法定酒款包含的子类别:

Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG

Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG(Riserva)存酿

 

酿酒葡萄选取法定要求:

需要是酒庄自有葡萄园种植的葡萄;

蒙特布查诺(Montepulciano)葡萄不少于90%,桑娇维塞(Sangiovese)葡萄在10%以内。

 

葡萄酒酿造工艺和陈酿工艺法定标准:

用于最终生产葡萄酒的葡萄不得超过总产量的70%;

Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG:在葡萄丰收后的11月1日起开始陈酿至少2年,其中至少1年

橡木桶(或栗木桶)中,6个月在瓶中陈酿;

Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG(Riserva)存酿:则要在木桶和瓶中陈酿至少3年。

 

葡萄酒法定特征:

Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG和Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane

DOCG(Riserva)存酿在上市之时,需符合以下特征:

颜色:深红宝石色带些许紫罗兰色调,随着陈酿的进行向石榴红色演变

气味:香味独特、醇香、浓烈

口味:干、饱满、强烈、和谐、顺滑

最低酒精含量:12.50%

最低酸含量:4.50克/升

最低非还原性提取物:25.00克/升

如果贮藏在木桶中,会有淡淡的木质香气。

 
 
 
 
 
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