美丽的意大利南部阿玛菲海岸线上的葡萄酒产区

      萨勒诺（Salerno）省位于意大利南部坎帕尼亚（Campagnia）大区。其首府萨勒诺（Salerno）是坎帕尼亚大区第二大城市，位于第勒尼安海（Tyrrhenian Sea）的萨勒诺（Salerno）海湾，距离坎帕尼亚大区首府那不勒斯（Naples）约48公里。

      萨勒诺（Salerno）省拥有悠久的酿酒传统，出产的葡萄酒很早的时候就出口美国。如今这里的酒庄被更紧密的组织在一起，交流和提升酿酒技术和葡萄酒品质，共同组织宣传和市场推广活动。

      2015年7月，在意大利政府的支持下，萨勒诺葡萄酒保护协会（Consorzio Vita Salernum Vites）正式成立。虽然还是一个非常年轻的协会，但目前已经拥有90多个企业会员。

      萨勒诺葡萄酒保护协会负责监管3个DOC法定产区葡萄酒以及2个IGP原产地葡萄酒，包括：奇伦托（Cilento DOC）、圣洛伦佐城堡（Castel San Lorenzo DOC）、阿玛菲海岸（Costa d’Amalfi DOC）法定产区葡萄酒，和帕埃斯图姆（Paestum IGP）、萨勒诺丘（Colli di Salerno IGP）原产地葡萄酒。

      萨勒诺（Salerno）的葡萄酒产区最初以酿造红葡萄酒为主，这里酿造的葡萄酒口感强劲、酒体饱满，且酒精度均不低于13.5%。随着当地葡萄酒产业的不断发展，生产商也会顺应市场需求做出调整，近些年这个产区的白葡萄酒也渐渐崭露头角。例如用菲亚诺（Fiano）、格勒可（Greco）和玛尔维萨（Malvasia）酿造的白葡萄酒，非常适合搭配鱼肉饮用。同时也有酒庄开始采用传统香槟法来酿造高品质的起泡酒，收到了很好的市场回报。

       具体到萨勒诺（Salerno）的三个DOC法定产区葡萄酒：

       奇伦托（Cilento DOC）法定产区位于曾经被古希腊人殖民的埃利亚（Elea）城和帕埃斯图姆（Paestum）城。这里的土壤以天然石灰质粘土为主，适合葡萄生长。在当地独特的气候影响下，这里的葡萄结串少但品质高。产区内主要生产白葡萄酒和桃红酒，以及采用派迪洛索（Piedirosso）、艾格尼科（Aglianico）和普里米蒂沃（Primitivo）葡萄酿造的红葡萄酒。

       圣洛伦佐城堡（Castel San Lorenzo DOC）法定产区覆盖了萨勒诺省中的8个市镇，产区内酿造巴贝拉（Barbera）葡萄酒的历史悠久，同时也采用当地莫斯卡托（Moscato Lambiccato）葡萄酿造独具特色的甜酒。

       阿玛菲海岸（Costa d’Amalfi DOC）法定产区覆盖萨勒诺省的13个市镇，这里的葡萄园通常种植在海边的梯田上，酿造白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒。其中弗罗瑞（Furore）、拉维罗（Ravello）以及特拉蒙蒂（Tramonti）三个子产区葡萄酒品质优异，可以将子产区的名字标注在酒标上。如果是存酿（Riserva）的红葡萄酒，酿酒用的葡萄必须来自这三个子产区，存酿酒还需要在酒窖陈酿两年，其中至少一年在橡木桶中陈酿。

       萨勒诺（Salerno）的葡萄园和酒庄大多分布在长达280公里的阿玛菲海岸（Costa d’Amalfi）线上，其中有70%的酒庄土地位于意大利国家自然保护区内。得益于优越的自然环境，萨勒诺的很多酒庄还开展葡萄酒旅游业。很多当地的酒庄和旅行社合作，使得越来越多来到意大利旅游的人能亲自走进葡萄园中，品尝来自意大利这片美丽独特的土地上的佳酿。

       萨勒诺葡萄酒保护协会主席路易吉·斯克泽洛（Luigi Scorziello）先生说：“我们产区内的葡萄酒产量不高，但是品质非常好。对于这里的中小型酒庄而言，相比走出去宣传，他们更乐于见到人们能走进他们的酒庄和葡萄园里，亲身体会葡萄成长和葡萄酒酿造的过程，从而更全面地了解意大利和萨勒诺的葡萄酒。”

       关于萨勒诺产区对外发展的问题，协会主席路易吉·斯克泽洛（Luigi Scorziello）先生告诉WineITA.com 说：“我们没有很大的野心，但是我们很乐意向中国的消费者介绍我们小众而优质的产品。协会中现在有15家企业向海外出口自己的产品，其中也包括中国市场。我认为中国市场对于全世界来说都是非常重要的，但我们更希望用长远的角度来看中国市场。虽然大规模的推广宣传在短时间内有效，但并不是长久之计。我们希望从基础做起，从葡萄酒教育开始培养中国消费者饮用葡萄酒的习惯。”