Barbaresco DOCG 巴巴莱斯科保证法定产区

ABSTRACT：It’s an detailed introduction to the regulations of Barbaresco DOCG, including producing, winemaking, labeling and styles. 

—出现于：1966年（当时是法定产区DOC）

—成为保证法定产区（DOCG）的时间：1980年

—所在大区：皮埃蒙特大区（Piemonte）

—所在省：库内奥（Cuneo）

—产区范围描述：Barbaresco、Neive、Treiso市镇的全部范围，外加San Rocco Senodelvio的一小块贴近Alba的地方

—葡萄品种：内比奥罗（Nebbiolo）

—子酒种：

      1. Barbaresco

      2. Barbaresco存酿（riserva）

      3. Barbaresco或Barbaresco存酿（riserva）加上附加地理名称（Menzione Geografiche Aggiuntive ，简称为MGA，类似于法国特级园Grand Cru概念）

— 标准：

• 最高海拔：550米

• 最低种植密度：无论是首次种植还是再次种植，每公顷最少种3,500株

• 种植形式及修剪方法：遵循传统做法

      1. 日常维护按照Controspalliera方式，

      2. 修剪按照居由修剪法（Guyot）。

• 每公顷最大葡萄产量：“Barbaresco”为8吨，“Barbaresco Riserva（存酿）”为7.2吨

—酿造与陈酿标准：

• 用于最终生产葡萄酒的葡萄不得超过总产量的70%；

• “Barbaresco”葡萄酒至少需陈酿26个月，其中9个月在木桶中，上市时间为葡萄丰收后第3年的1月1日之后；

• “Barbaresco Riserva存酿”葡萄酒至少需陈酿50个月，其中9个月在木桶中，上市时间为葡萄丰收后第5年的1月1日之后.

—葡萄酒特征：

1、“Barbaresco DOCG”葡萄酒在达到可饮用状态时，需满足以下条件：

• 颜色：石榴红

• 气味：强烈、特色

• 口味：干、饱满、和谐

• 最低自然酒精含量：12.50%

• 最低酸含量：4.5克/升

• 最低非还原性提取物：22.0克/升

2、“Barbaresco DOCG Riserva存酿”葡萄酒在达到可饮用状态时，需满足以下条件：

• 颜色：石榴红

• 气味：强烈、特色

• 口味：干、饱满、和谐

• 最低自然酒精含量：12.50%

• 最低酸含量：4.5克/升

• 最低非还原性提取物：无

—标签及包装：

      1. 依据法规，有66个“附加地理名称（MGA）”可以出现在酒标上，按照字母排序为：

Albesani、Asili、Ausario、Balluri、Basarin、Bernadot、Bordini、BriccodiNeive、BriccodiTreiso、BricMicca、Ca’Grossa、Canova、Cars、Casot、Castellizzano、Cavanna、Cole、Cottà、Currà、Faset、Fausoni、Ferrere、Gaia-Principe、Gallina、Garassino、Giacone、Giacosa、Manzola、Marcarini、Marcorino、Martinenga、Meruzzano、Montaribaldi、Montefico、Montersino、Montestefano、Muncagota、Nervo、Ovello、Paje’、Pajore’、Pora、Rabaja’、Rabaja-Bas、RioSordo、Rivetti、Rizzi、Roccalini、RoccheMassalupo、Rombone、Roncaglie、Roncagliette、Ronchi、SanCristoforo、SanGiuliano、SanStunet、Secondine、Serraboella、Serracapelli、Serragrilli、Starderi、TreStelle、Trifolera、Valeirano、Vallegrande和Vicenziana，

      2. 在以上MGA之后，还可以标注酿酒葡萄所生长的葡萄园名称。