这是
的丽意意酒专家认证课程第三年举行考试。获得今年全国考试冠军的是来自上海的刘小俊，他是家乐福全球采购上海办事处的资深采购。作为一位非葡萄酒业内人士，刘小俊是如何对意大利葡萄酒产生浓厚兴趣的呢？
曾迷失在货架前的小白
至今，刘小俊的手机里都还保存着一张拍摄于2018年的葡萄酒选购导图。
当时，作为一个不懂葡萄酒的小白，他心血来潮的想要挑选一款葡萄酒。可那张葡萄酒选购导图看得人一知半解，云里雾里。当他面对超市货架上琳琅满目的葡萄酒产品时，依然手足无措。
这次迷失的选购经历激起了他对葡萄酒的好奇心。回到家中，刘小俊索性买来一本世界葡萄酒地图细细研究。从那一刻起他才发现，原来葡萄酒的世界是如此精彩有趣，于是开始不可自拔的沉浸其中。
为了更好的体会书本中所说的不同国家、产区、葡萄品种、风土以及种植、酿造、陈年等过程给葡萄酒风味带来的不同变化，刘小俊在2019年底开始学习WSET三级课程。
一瓶阿玛罗奈打开意酒大门
在学习葡萄酒的过程中，一款意大利的阿玛罗奈（Amarone）葡萄酒以其独特的风格给刘小俊留下了深刻的印象。
刘小俊表示：“意大利自古罗马时代就开始了
和酿造，得天独厚的地理环境和多样性的风土使得意大利全境都分布着大大小小的葡萄园，光官方注册的意大利本土酿酒葡萄品种就多达600多种。”意大利葡萄酒像是一个等待挖掘的巨大宝藏。
然而，当他想更深入的了解意酒时却发现，在WSET三级课程中，意大利葡萄酒只占8页的内容，品鉴酒款也不足10款，这让他不免有些失望。
想要更彻底去了解意酒的刘小俊再次来到超市，希望买到更多意酒。可是他发现超市的货架上只有不到5%的意大利葡萄酒。这不免让刘小俊感到有些遗憾，却也更激起他对意大利葡萄酒的好奇心。
“意大利葡萄酒在世界葡萄酒版图里是非常具有自身独特性和代表性的。意大利葡萄酒有着悠久的葡萄酒历史，古老的
和酿造技艺，历来又是多种族多宗教的交融区域，这也这带来了意大利葡萄酒体系的完整性和多样性的表达。”
意大利葡萄酒葡萄品种多、产区多、产区法规多，这对初学者来说都是很大的挑战，除了一颗热爱意酒的心，找到合适的方法和专业指导也是十分重要的。
机缘巧合下，刘小俊接触到了
并参加了丽意意酒专家课程。经过系统的学习之后，刘小俊对意大利葡萄酒每个产区，葡萄品种，葡萄使用比例，每个产区等级，对应酒种，葡萄酒风格，还有意大利葡萄酒市场资讯的了解都有了全方位的提升。
“可以说，
所编写的教材和
公众号，是我学习意大利葡萄酒最重要的渠道。”刘小俊说，“希望
可以定期开展线上交流，以某个葡萄品种，产区，等各种话题，云交流，云品鉴，吸引更多想要尝试意大利葡萄酒的伙伴加入进来。”
拨开表象看本质探寻葡萄的生命旅程
学习葡萄酒这些年来，刘小俊总结一套自己的心得——拨开表象看本质。“葡萄酒世界中有几十万酒庄，几百万个不同酒款，看似复杂，但这些都是表象，其本质都是葡萄本身。与其从终端货架上去抓取葡萄酒信息，不如回归葡萄酒的本质。”刘小俊将这套学习方法称为“探寻一颗葡萄的生命旅程”。其中包括以下几个环节：
1、诞生地的葡萄A grape in birthplace
葡萄的诞生地指的是产区、气候、地理地貌、土壤条件等。这些因素都是先天的，是大自然赋予葡萄酒的基因，是风土特征、年份气候，它无法通过后天的技术去复刻，隐藏在葡萄酒的风味里。
2、葡萄园中的葡萄A grape in vineyard
在这一环节中，包含葡萄品种、葡萄园位置、葡萄栽培、葡萄采收等。因为葡萄品种不同，葡萄园海拔高低、朝向、是否临近水体、
栽培管理和采收时间等都影响着葡萄酒的酿造，会对最终葡萄酒的风格产生重要影响。
3、酒窖中的葡萄A grape in cellar
葡萄在成熟之后，紧接着要在酒窖中进行下一步的旅程。这一环节主要指葡萄酒的酿造方式、陈酿方式、等级、葡萄酒风格等。因素可以理解为人为选择、干预让葡萄酒呈现出不同风格的表达。
至此，一颗葡萄就完成了从萌芽到葡萄酒的转变。这颗葡萄的出生地、葡萄园、酒窖等各方面信息都潜移默化的融于酒液中。
4、市场上的葡萄A grape in market
当一瓶葡萄酒上市，它会出现在各大葡萄酒评级机构、葡萄酒媒体、酒评专家、贸易商、餐厅等各种市场声音中。这个环节包括葡萄酒的侍酒、品鉴、评分、餐酒搭配等因素。
5、商业中的葡萄A grape in business
一瓶酒在经受了市场评价之后，会走到它生命旅程的最后，它将引领人们跨越时间和地理的限制，走进酒庄、酒庄的历史，聆听品牌故事。人们在品鉴酒款的时候，可以洞悉酿酒师的心声，感知酒庄所传递的价值。因此，这个环节涉及到葡萄酒的酒庄、酒款、品牌、历史等因素。
刘小俊认为，学习意大利葡萄酒的路径有很多，但其中最重要的一点就是多喝，多品，多交流。“多喝意大利的酒，也要喝其他国家的酒，有横向对比，也有纵向对比。多交流，与不同的葡萄酒爱好者交流，更加有助于提高自身对意大利葡萄酒的认知范围。”
