李奇，郑州慢饮酒馆主理人，参加2021丽意意酒专家课程，顺利通过意酒专家一级认证考试并取得了第三名的好成绩。
戛帝纳拉干红开启意酒大门
2013年，李奇远赴意大利留学，毕业后留在了当地工作。在意大利浓厚的葡萄酒氛围中，李奇也养成了喝葡萄酒的习惯，工作之余经常会去超市买不同种类的葡萄酒回来品尝，既能放松身心，又可以释放压力，虽然渐渐也有了自己的偏好，但对葡萄酒的了解还是不多。
直到有一次，李奇在皮埃蒙特阿斯蒂（Asti）的一家餐厅用餐时，无意中点了一瓶特拉瓦利尼酒庄（Travaglini）的戛帝纳拉（Gattinara）葡萄酒。李奇先是被它独特的瓶身造型吸引，之后被瓶中酒独特的风味惊艳。
这种主要采用皮埃蒙特北部地区戛帝纳拉生长的内比奥罗（Nebbiolo）葡萄酿制的葡萄酒，具有十分迷人的香气，闻起来像红色水果、黑莓、李子和甘草，并带有一丝香草和皮革的味道，口感醇厚，带有浓郁的樱桃、覆盆子和香料风味，收尾顺滑悠长。
这瓶戛帝纳拉（Gattinara）葡萄酒给李奇留下了很深刻的印象。回到家后，他上网查阅了一些相关资料，进一步了解到关于戛帝纳拉（Gattinara）葡萄酒、内比奥罗（Nebbiolo）葡萄的更多相关知识。
与此同时，李奇逐渐对葡萄酒产生了浓厚的兴趣，原来关于葡萄酒的知识是如此复杂。李奇开始有规律的找来一些同品种不同产区或者同产区不同品种的酒来对比着喝，每天都沉浸在葡萄的酒香中，对葡萄酒的思考与研究也越来越多。
后来因为工作原因，李奇搬到佛罗伦萨居住，在这里他又品尝到了各种托斯卡纳葡萄酒。
兴趣驱动自主学习品鉴参观积累一手经验
李奇认为，对葡萄酒的研究学习就是一个不断丰富品饮经验的过程。在这个过程中，李奇结交到了许多志同道合的朋友，经常一起参加酒展、专题品鉴会等，李奇还常常与朋友去各大产区、酒庄游览参观，在与葡萄酒庄主和员工的交流中，他学到了很多宝贵的经验。
有位朋友赠送了一本《葡萄酒全书》给李奇，读完之后，李奇试着运用里面相关的理论知识，来对比品酒时的香气口感，把每一次的品鉴感受都详细的记录下来，慢慢形成了一套自己的口味偏好。回国后，出于对葡萄酒的喜爱，李奇在郑州开了一家慢饮酒馆。
丽意意酒专家课将意酒知识体系化
虽然对意酒的了解颇多，品尝过的葡萄酒种类也十分丰富，但从没系统学习过意酒知识的李奇总觉得有些遗憾。因为缺少专业知识，特别是对于复杂多样的品种特性、地理、气候方面的知识，因此许多信息要素无法建立起连接，李奇只能尽量多看书、多浏览一些专业网站，不断学习，慢慢积累。
后来经朋友介绍，李奇参加了2021年丽意意酒专家20城巡回课郑州站的学习。丽意巡回课专业详细的课程，耐心细致的讲解，让李奇感叹道：“这次参加丽意专家课程收获非常多！对意大利酒有了整体认识，也学到许多产区、品种、品鉴的细节方面的知识。”李奇认为，丽意课程系统的知识体系为他过去的碎片化知识建立起一个清晰的体系。
“丽意意酒一级专家课的课程内容非常有深度和广度，但同时难度很高，对意大利酒品饮经验欠缺的同学短时间内掌握的难度比较大，我推荐有一定意酒经验的朋友来深入学习。”李奇总结道。
以精品酒引导意酒市场以品种串联不同产区
成为葡萄酒业内人士的李奇，对于意大利酒在中国的市场推广，有自己的想法。
一、推广意大利精品酒。“精品酒不等于高价酒。”李奇解释道，“但一定是有代表性的产区和品种。”深挖各个产区后就会发现，当地都会有很多坚持遵循本地酿造传统的酒庄，如果能够把深入表现风土细微精妙变化的酒款引进，会大大提升消费者的欣赏水平。李奇表示：“现在的市场被迎合市场口味的商业性酒庄占据主导，这一类酒对于普通非专业消费者是一种误导，消费者对于意大利酒的模糊概念也不利于意酒推广。”
二、以品种为主题做推广。“这个思路主要来源于老师在课上讲到的彩线串珠法，内容包括本土品种和国际品种在意大利各个产区甚至各个地块的不同表现，让爱好者或消费者获得值得探索的线索，在各种排列组合中寻找乐趣。”李奇表示。
三、紧跟最新潮流。”目前最火的自然酒概念在意大利已经非常成熟，各个产区品质精良的自然酒庄不胜枚举。这类酒往往拥有手绘或者更具设计感的酒标、清爽易饮的风格、较低的酒精度等突出的卖点，在市场上已经获得了一大批消费者的认可。“李奇自己经营的慢饮酒馆也践行着这一观点，并赢得了客户的好评。
