2016年9月13日，庆祝赵凤仪成为首位驻中国葡萄酒大师（Master Wine）招待会，在北京纳福胡同13号Copper餐厅举行，数十位在京的葡萄酒媒体、酒庄和酒商代表、葡萄酒讲师等葡萄酒业内人士齐聚一堂，共同分享凤仪晋级为葡萄酒大师的喜悦。
在媒体采访环节，赵凤仪向大家介绍了她成为葡萄酒大师的过程。在赵凤仪晋级为葡萄酒大师之后，目前全球有来自28个国家的354位葡萄酒大师，而中英混血的赵凤仪，成为第一位常驻中国的葡萄酒大师。
成为葡萄酒大师首选需要通过WSET4级的考试，然后需要在三年内通过三个阶段的考试，才能有资格撰写葡萄酒大师论文，在论文撰写完成后，通过葡萄酒大师机构的审核，才能晋级为葡萄酒大师。
赵凤仪从2010年左右开始攻读葡萄酒大师，当时她是中国大陆唯一一位MW在读的学生，对于接下来将要发生的困难一无所知。赵凤仪说：“在我完成了第一年的学习之后，我很顺利地通过了Phase I的考试，于是我开始进入了Phase II的学习。我觉得这个阶段的学习很有意思，特别是理论部分，因为有很多东西是我以前不知道的。那些学习对于我来说一点儿都不辛苦，反而令我激动不已，因为学习葡萄酒这件事本身就让我每天热血沸腾。当然学习和复习肯定会让人感到辛苦，但是我一直把葡萄酒学习当做乐趣，那些知识也是我必须要掌握的，所以我很容易地又通过了第二阶段的理论考试。但是盲品的practical paper却成了我的弱项。其实我个人觉得我是盲品高手，因为我就是从加入英国伦敦剑桥大学盲品队而开始学习葡萄酒的，但是我写的品酒笔记属于天马行空型，不够disciplined，因为我很难控制自己四处奔逸的奇思异想。”
虽然通过近6年的努力，赵凤仪终于晋级为葡萄酒大师，但是这个过程的艰辛和付出可以想象。因为从一个葡萄酒大师候选人（MW Candidate）和成为葡萄酒大师（MW）是截然不同的事情，通常MW Candidate到MW的通过率只有10%，因为葡萄酒大师协会也必须保持这个高标准严要求的行业规范。
赵凤仪跟随她来清华大学任教的先生于2006年来到中国，并且于2007年在北京成立龙凤美酒学校，为中国葡萄酒行业培养了众多的WSET专业人才，可谓桃李满天下。2012年，龙凤成为中国首家WSET四级培训机构，并于2014年成为中国首家WSET四级面授机构，使中国专业葡萄酒人才获得了更便捷的四级学习的机会。WSET四级的学习需要两年，目前已经有100多名学生在龙凤报名学习了面授或线上课程。
赵凤仪对于龙凤授权讲师有非常严格，甚至是不近人情的标准和要求。目前龙凤讲师要求必须通过四级或者至少四级在读，更重要的是他们要认同并遵循赵凤仪的教学理念。质以心至，专以业精，因专注而专业，因严谨而权威，始终站在中国葡萄酒教育的最前沿，这就是龙凤的特色。龙凤的讲师团队规模不大，主要是因为凤仪对他们的要求十分严格。而且，龙凤的授课风格和其它的培训机构不太一样，龙凤最在乎的是讲师的品酒技能。
凤仪说：“我觉得不能讲好品酒的讲师是不够格的，因为学生都可以自己在课下背好产区知识，而品酒部分必须有人亲身传授。所以品酒能力是我们检验龙凤讲师的最高标准。此外，我要求他们每天都要力求精进，不能骄傲自满，更不能不思进取，每天都要比昨天的自己进步一点点。”
