11月20日下午，由国际慢食协会指导，意大利驻华使馆、意大利对外贸易委员会特别支持，国际慢食协会出版社、国际慢食协会大中华区分会主办，国际慢食推广中心承办的“慢食红酒之旅·北京发布会”在北京国贸大酒店举办。17家意大利酒庄携多款高品质葡萄酒，通过自由品鉴和工作坊的形式，让中国的葡萄酒爱好者感受隐藏在意大利红酒中的慢食文化。这也是继东京（11月13日）和新加坡（11月16日）后，作为“慢食红酒之旅”在亚洲的收官之行，“慢食红酒之旅”首次来到中国。
“慢食（SlowFood）”是发源于意大利的美食运动，遵循“优质、洁净、公平”的理念，代表了 意大利人对美食及农业的尊重。意大利驻华使馆是全球首个着力推广“慢食理念”的意大利驻外使馆。“慢食”与“葡萄酒”这两大凸显意大利国家特色的理念互相叠加，便诞生了“慢食红酒之旅”。
意大利驻华大使馆一等秘书贝迪（Enrico Berti）先生，意大利对外贸易委员会北京办事处首席代表、中国区总协调官司凯培（Amedeo Scarpa）先生，慢食出版社总编Giancarlo Gariglio先生，国际慢食协会大中华区分会主席乔凌女士，以及葡萄酒专家、中意葡萄酒贸易相关代表等各界人士出席了发布会及品鉴会。国际慢食协会大中华区分会发起人林光颂（Piero Lin）主持了发布会。
发布会上，意大利对外贸易委员会、慢食出版社、国际慢食协会大中华区分会就促进中意在美食和葡萄酒领域文化交流等相关事宜签署了合作备忘录。并表示将以此为契机加强各组织之间合作关系，协同推进中意饮食文化的交流及商务合作的达成，共同助力慢食文化在中国的传播和发展。
作为国际慢食协会的官方葡萄酒指南，《Slow Wine（慢食红酒指南）》每年都会在全球开展推广意大利葡萄酒文化的巡回品鉴体验活动，即“Slow Wine Tour（慢食红酒之旅）”。
贝迪先生代表意大利驻华大使谢国谊阁下在发布会上表示，意大利驻华使馆作为全球首个着力推广慢食理念的使馆，也将积极推进“慢食红酒之旅”在中国的发展。Giancarlo Gariglio总编在发布会上的发言中提到：“本次慢食红酒之旅来到中国具有非凡意义，我们都知道，慢食支持卓越的美食、葡萄酒文化和可持续的手工艺生产。慢食红酒指南所介绍的酒庄及其评价，不仅停留在葡萄酒质量方面。作为世界上唯一一本每年访问所有被评估酒庄的葡萄酒指南，慢食红酒指南更将目光聚焦到葡萄酒生产的源头，明确葡萄的具体产地及农户，在实地拜访农户、与农户交谈之后，才会通过盲品、书写评论等阶段，将符合慢食‘优质、洁净、公平’理念的红酒选入慢食红酒指南，介绍给全球意大利葡萄酒爱好者。”
“意大利葡萄酒在中国的出口量正在不断增长，在新的传播策略的辅助下，更多的人对意大利葡萄酒增进了兴趣和了解。我很荣幸地与大家分享，在短短18个月时间里，我们的市场份额就从刚刚超过4.5％达到将近6％，从2015年刚刚超过0.89亿欧元上升到2016年的1.01亿欧元。预计到今年年底，我们将有超过1.2亿欧元的意大利葡萄酒出口到中国这个非常重要的市场”，司凯培先生补充说到，“所以只有介入源头，以多种渠道的方法以及应用多元化推广，我们才能够取得这些喜人的成果。而慢食红酒之旅正是这样一个非常重要的推广项目，尤其对于文化方面，可以说意大利葡萄酒和慢食一起诠释了意大利的生活方式。”发布会上，司凯培先生还表示，“对于意大利葡萄酒而言，2018年面临的挑战仍然是要提高中国消费者对国家的认知，并以此为契机，把我们的推广活动也带到中国二、三线城市。”
作为发布会的主持人，林光颂先生感谢了意大利驻华使馆、意大利对外贸易委员会对本次活动的特别支持，并介绍到：“继在成都成功举办的国际慢食全球大会后，今天的盛会更进一步推进了慢食文化在中国的传播，也更促进了中国与意大利的紧密联系。”
与会嘉宾在发布会后还参与了自由品鉴和三场品鉴工作坊。按照品鉴酒款酒体由轻盈到丰满的顺序，三场工作坊详细介绍了如下酒款。
工作坊一：白葡萄酒和酒体轻盈的红葡萄酒
Valdobbiadene Prosecco Brut Particella 68 2016——SORELLE BRONCA
2016年瓦尔多比亚德内起泡酒DOCG香槟粒子68——布隆卡姐妹酒庄
Verdichio dei Castelli di Jesi Cl. Sup. Podium 2015——GAROFOLI
2015年波蒂姆维迪奇——加罗弗利酒庄
Vino Rosso Ca' de Lion 2016 —— CA’ DE LION
2016年“卡德莱恩”红葡萄酒——卡德莱恩酒庄
Tintilia del Molise Lame del Sorbo 2013——VINICA
2013年莫利泽的汀蒂利亚“花楸果树” ——维尼察酒庄
Malvasia Delle Lipari 2015 —— TENUTA DI CASTELLARO
2015年利帕里的莫瓦西亚（白葡萄酒）——卡斯特拉洛酒庄
工作坊二：中等酒体的红葡萄酒
Primitivo 2014 – AMASTUOLA
2014年普里米蒂沃 ——阿玛斯托拉酒庄
Chianti Classico Berardenga 2015 – FÈLSINA
2015年贝尔拉尔登戈经典基安蒂干红葡萄酒—— 费尔西纳酒庄
Maremma Toscana Saragio 2013 – VALDONICA
2013年撒拉乔 玛雷玛托斯卡纳圣乔维斯 ——瓦尔朵尼卡酒庄
Offida Rosso 2013 – VELENOSI
2013年芦荻，欧菲达DOCG干红葡萄酒——蓓蕾诺丝酒庄
Piemonte Albarossa 2011 – VIOTTI
2011年皮埃蒙特阿巴罗莎DOC——维欧蒂酒庄
Barbera d’Asti Superiore La Bogliona 2009
——ANTICA CASA VINICOLA SCARPA
2009年阿斯蒂的芭贝拉DOCG“拉 波利欧娜” ——古老家园斯科帕酒庄
工作坊三：酒体丰满的红葡萄酒
GIANCARLO GARIGLIO
PIERO LING
Barolo Bricco delle Viole 2013——460 CASINA BRIC
2013年布里科紫罗兰巴罗洛DOCG红葡萄酒——460卡西纳 布瑞克酒庄
Barolo Cerretta 2013 —— GIOVANNI ROSSO
——乔万尼 卢索酒庄
Brunello di Montalcino 2012 —— PIAN DELLE QUERCI
2012年蒙塔奇诺布鲁奈罗—— 碧安德酷奇酒庄
Barolo Bussia 2012 ——FRATELLI MOSCONE
2012年巴罗洛DOCG “布西亚”——莫西科内兄弟酒庄
Barolo Riserva Bussia 2011——FRANCO CONTERNO
2011年巴罗洛珍藏DOCG“布西亚” ——弗兰科 孔特尔诺酒庄
Roero Sup Trinità 2000——MALVIRÀ
2000年罗埃洛特酿DOCG特利尼塔——玛尔威洛酒庄
