摘要：
在
和葡萄酒酿造的技术设备领域，意大利早已成为全球酿酒技术和设备的最强者。世界上每两间酒窖中，就有一间拥有意大利制造的设备，包括
机械、酿酒发酵设备等酿酒全过程技术和设备。
ABSTRACT：
如果说在葡萄酒生产的质量和数量方面，意大利和法国之间呈现“伯仲之间”的状态，那么在
和葡萄酒酿造的技术设备领域，意大利早已成为全球酿酒技术和设备的最强者。
目前，世界上每两间酒窖中，就有一间拥有意大利制造的设备，包括
机械、酿酒发酵设备、高科技恒温储酒罐、酒瓶、装瓶产品线等酿酒全过程技术和设备。意大利的酿酒技术和设备处于全球领先地位，有政府支持和行业积累的因素，还因为意大利葡萄品种多、法定葡萄酒品类多，复杂的葡萄酒产品体系对酿酒技术和设备的要求更高。再加上意大利人在全球机电设备和机械设计制造领域的领先优势，造就了全球领先地位的意大利葡萄酒技术和设备研发和制造体系。
权威数据显示，2013年意大利葡萄酒相关技术设备的出口额超过23亿欧元，为全球最大葡萄酿造技术设备出口国。
2015年11月3-6日，全球葡萄酒生产商将聚焦米兰，由意大利葡萄酒联合会（Unione Italiana Vini，以下简称UIV）主办的“意大利米兰国际酿酒及灌装机械设备展览会（SIMEI）”将在米兰会展中心举行。
值得一提的是，意大利SIMEI今年与“慕尼黑国际饮料及液体食品技术博览会（Drinktec）”签订合作协议。Drinktec是展示全球啤酒、饮料及液体食品卓越技术成就的盛会，是业界全球市场的风向标，得到Drinktec的支持，SIMEI将获得更多国际影响力。
本次对葡萄园和酒窖最新技术创新的讨论将涉及软木塞的演变、新型瓶塞的激烈竞争（领导品牌包括Amorim、Nomacorc和Guala Closures）、葡萄酒的瓶中陈酿、有机葡萄酒（例如Valoritalia品牌）、市场概况等各方面。
除此之外，将在11月3日和4日分别举行两场国际性主题研讨会，与会者都是来自全球各大葡萄酒科研中心，以及意大利、美国、德国、澳大利亚、新西兰大学的相关葡萄酒技术领域的学术带头人。
11月3日的研讨会主题关于“葡萄酒酿造技术的可持续发展”，11月4日的研讨会将讨论“葡萄酒品质的感观分析”，UIV的主席Domenico Zonin说：“我们雄心勃勃地试图找到一种科学的、客观的分析方法，超越了单一的味觉敏感性，对衡量企业、市场都将意义非凡。”
