当地时间7月4日,俄罗斯总统普京对意大利进行了友好访问,分别与意大利总统马塔雷拉(Sergio Mattarella)、总理孔特(Giuseppe Conte)举行了会谈。当晚,意大利总理孔特在罗马玛达马别墅(Villa Madama)举行晚宴,款待普京及随行人员。
据悉,本次晚宴菜式以清淡的海鲜鱼类、蔬菜瓜果为主,包括:开胃菜“鱼、贝、青苹果块和桃子块”、头盘“章鱼、虾和赤鲉”、主菜“鲈鱼配柑橘汁和蔬菜裹馅饼”、甜点“野草莓配香草意式冰淇淋”,
与之相呼应的宴会用酒有三款,分别是:
1.威尼托(Veneto)大区Bianca Vigna酒庄Rive di Ogliano Brut Natrue超级普洛赛克起泡酒2017年份(Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG Superiore)
2.拉齐奥(Lazio)大区Valle Vermiglia酒庄Eremo Tuscolano干白2018年份(Frascati Superiore DOCG)
3.皮埃蒙特(Piemonte)大区Mongioia酒庄Belb阿斯蒂的莫斯卡托微起泡甜酒2018年份(Moscato d’Asti DOCG)。
三款宴会用酒介绍:
1.威尼托大区Bianca Vigna酒庄Rive di Ogliano Brut Nature超级普洛赛克起泡酒2017年份
产区与分级:科内利亚诺瓦多比亚德内普洛赛克(Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG)保证法定产区
葡萄品种:100%格雷拉(Glera)
葡萄园土壤:粘土、石灰石,含有大量的粗骨土
酒精度:11.5%
残糖量:2.5克/升
PH值:3.1
酿造工艺:
酿造这款酒的葡萄在9月进行人工采摘。采摘下来的成熟葡萄被轻柔压榨,在温控不锈钢罐中进行第一次发酵,并进行酒泥接触。之后,在加压大罐中,通过精选的酵母进行二次发酵,过程长达120天。装瓶后,经过三个月的瓶陈方可上市。
品酒词:
这款酒外观呈明亮的淡稻黄色,带有绿色的高光。气泡非常细腻持久。香气复杂、层次分明,主要是青苹果、梨与核果的气息,交织着细腻的花香。口感上,气泡密集、滑腻、优雅,风味充沛、活力十足,余味持久。
2.拉齐奥(Lazio)大区Valle Vermiglia酒庄Eremo Tuscolano 超级弗拉斯卡蒂干白2018年份
产区及分级:超级弗拉斯卡蒂(Frascati Superiore DOCG)保证法定产区
葡萄品种:
60%拉齐奥的玛尔维萨(Malvasia del Lazio)、10%坎迪亚的玛尔维萨(Malvasia di Candia)、10%托斯卡纳的特雷比亚诺(Trebbiano toscano)、10%黄特雷比亚诺(Trebbiano giallo)、10%白博比诺(Bombino bianco )
酒精度:13% vol
酿造工艺:
酿造这款酒的葡萄都种植在海拔600米的葡萄园里,园中主要是火山土壤。酒精发酵后,还需要在不锈钢桶中陈酿8个月再装瓶。
品酒词:
这款酒外观呈清澈的稻草黄色,散发发着干的蔬菜、稻草气息、杏仁糕点香气,以及花朵、白色水果和热带水果、干果和矿物质感。这款酒很好的平衡了各个葡萄品种的特质,并进行巧妙的融合。拉齐奥的玛尔维萨葡萄带来了浓郁、清新的风味和特别的香气,坎迪亚的玛尔维萨葡萄为这款酒带来了金色的色调、圆润的酒体和微苦的尾调,托斯卡纳特的雷比亚诺葡萄在带来了愉悦的酸度,黄特雷比亚诺葡萄为这款酒增加了轻微的烤杏仁的气息,最后白博比诺葡萄为这款酒带来了有力的酒体、和谐感和持久度。总体来说,这款酒十分平衡,有轻微的氧化风味,但是整理很和谐,具有一种质朴的清新感。
3.皮埃蒙特(Piemonte)大区Mongioia酒庄Belb阿斯蒂的莫斯卡托2018年份
产区及分级:阿斯蒂的莫斯卡托(Moscato d’Asti DOCG)保证法定产区
葡萄品种:100%白麝香(Moscato bianco)
土壤:壤土、白色粘土和泥灰岩
酒精度:6% vol
陈年潜力:5年
酿造工艺:
酿造这款酒的白麝香葡萄平均树龄约40年左右,朝北种植。园中土壤类型主要是粘土、石灰石和泥土。葡萄收成后便在酒窖进行压榨,之后通过本地酵母,在温控的不锈钢加压大罐中进行发酵。装瓶后,需再进行几个月的瓶陈才上市。
品酒词:
这款酒呈明亮的稻草黄色,口感柔软,气泡细腻轻盈。散发出浓郁的成熟的黄色水果香气,如柑橘、柚子、酸橙和葡萄柚的清香,还有白色花朵、金合欢花的花香。口感活泼、果味清新,有着很均衡的甜度和新鲜度,尾调悠长。
酒庄简介
一、Bianca Vigna酒庄
Bianca Vigna酒庄位于威尼托(Veneto)大区东北部,由Cuzziol和Moschetta家族创立于2004年,以生产高品质的普洛赛克起泡酒而闻名,年产量约为60万瓶。酒庄共拥有30公顷的葡萄园,几乎都位于瓦多比亚德内超级普洛塞克(Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG)保证法定产区的丘陵之上,分布在Conegliano, Valdobbiadene和Pieve di Soligo这三个地区。酒庄在酿造生产过程中采用先进的生态可持续材料,最大限度地减少酒窖和整个生产周期对环境的影响,表达对自然环境的尊重。 Bianca Vigna也因此获得意大利评级机构Valoritalia给出的有机普洛赛克(Prosecco Biologico)认证。
二、Valle Vermiglia酒庄
Valle Vermiglia酒庄来自拉齐奥(Lazio)大区的罗马(Roma)省,它在上世纪五十年代由Pietro Campilli创立,是罗马最重要的葡萄酒企业之一。Valle Vermiglia在图斯克罗山(Monte Tuscolo)的葡萄园海拔600米,面积8公顷。酒庄只生产一款酒——拥有千年历史的超级弗拉斯卡蒂(Frascati Superiore)。酒庄不仅种植本地葡萄拉齐奥玛尔维萨,也不停地探索能酿造出更优雅的葡萄酒的克隆葡萄品种。酒庄现任庄主是Pietro Campilli的外孙Mario Masini。Mario Masini和弗拉斯卡蒂(Frascati)有着千丝万缕的联系,他作为意大利的议员,在过去不间断地向官方宣传超级弗拉斯卡蒂产区优越的地理条件和高质量的葡萄酒。2011年,在以Mario Masini为代表的当地葡萄酒人的不懈努力下,超级弗拉斯卡蒂被确立为保证法定产区(DOCG)。
三、Mongioia酒庄
Mongioia酒庄位于意大利皮埃蒙特(Piemonte)大区的阿斯蒂的莫斯卡托(Moscato d’Asti DOCG)保证法定产区。酒庄建立于1998年,是一家家族性酒庄,现在酒庄负责人是Riccardo Bianco。Mongioia酒庄共拥有10公顷的葡萄园,所有的葡萄园都用来种植白麝香(Moscato Bianco)葡萄。由于白麝香的历史久远,所以种植白麝香的葡萄园是产区最古老的,一般都拥有90-170年的历史。Mongioia酒庄在葡萄酒的酿造过程中充分尊重环境,为了最大限度地展现葡萄的特征,酒庄只酿造单一品种的葡萄酒,目前葡萄酒年产量可达到5.8万瓶。