圣诞佳节将至。这个西方人心中的“春节”，是一年中家庭团聚的最重要时刻，餐桌上除了要有传统菜肴，还必备几瓶具有仪式感的起泡酒。
这个圣诞假期，全球葡萄酒爱好者们会喝掉多少瓶意大利起泡酒呢？
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近日，意大利葡萄酒联合会（UIV-Unione Italiana Vini）和意大利农业和食品市场研究所（Ismea）联合发布了《圣诞节期间意大利起泡酒消费量预测报告》。报告显示，2019年圣诞节期间，意大利国内的起泡酒消费量将超过7800万瓶，较2018年同期将增加6％。也就是说，平均每个意大利葡萄酒消费者要喝掉接近3瓶起泡酒（意大利国内习惯性购买葡萄酒的消费者共有近2900万人）。报告还指出，圣诞期间的起泡酒消费以意大利本土起泡酒占绝大多数，约为7400万瓶，较2018年同期增长8％。此外，圣诞节期间意大利人对进口起泡酒的消费量约为400万瓶，较2018年同期将减少25%。
意大利起泡酒在其海外市场同样广受欢迎。预计今年圣诞节期间，意大利海外葡萄酒市场对意大利起泡酒的消费量将超过1.9亿瓶，较2018年同期将增加6％。报告进一步显示，意大利几个主要的起泡酒产区在今年圣诞节期间的消费量都将有所增加。特伦托传统法起泡酒（Trentodoc）、帕维亚波河流域传统法起泡酒（Oltrepò Pavese Metodo Classico）和弗朗恰科塔传统法起泡酒（Franciacorta）的消费量将累计增长8％，阿斯蒂起泡酒（Asti）和普洛赛克起泡酒（Prosecco）的消费量将累计增长7％。此外，阿布鲁佐（Abruzzo）大区、西西里岛（Sicilia）大区、托斯卡纳（Toscana）大区等地区出产的起泡酒消费量在圣诞期间也将有不同程度的增长。这说明，海外消费者不仅是意大利知名产区起泡酒的爱好者，也是意大利一些小众起泡酒产区踊跃的尝新者。
综合来看，在2019年圣诞假期，全球范围内将有2.64亿瓶意大利起泡酒被喝掉。你猜到了吗？
