摘要：
近日，意大利葡萄酒体验式销售门店连锁品牌Signorvino发布其2021年相关销售数据，盘点了2021年意大利国内葡萄酒爱好者的消费趋势。
ABSTRACT：
Signorvino, chained wine-shops with 25 stores in Italy released an consumption trends report based on its sales numbers analysis in 2021.
近日，意大利葡萄酒体验式销售门店连锁品牌Signorvino发布其2021年相关销售数据，盘点了2021年意大利国内葡萄酒爱好者的消费趋势。
从葡萄酒品类来看，意大利本国消费者对红葡萄酒依然更钟爱，2021年红葡萄酒占Signorvino 总销售额的48.5%，起泡葡萄酒占27.8% ，白葡萄酒占17.5%。
馥奇达Franciacorta最受欢迎
埃特纳Etna DOC销售额增82%
细分到葡萄酒产区，伦巴第大区的馥奇达（Franciacorta）传统法起泡酒产区最受2021年Signorvino消费者的欢迎，其次是威尼托大区的阿玛罗奈（Amarone della Valpolicella DOCG）和普罗塞克起泡酒（Prosecco DOC、Asolo Prosecco DOCG和Valdobiaddene Conegliano Prosecco DOCG）。
图源franciacorta.wine
在最受欢迎的葡萄酒产区中排名前十的还包括：里帕索（Valpolicella Ripasso DOC）、特伦托传统法起泡酒（Trento DOC）、巴罗洛（Barolo DOCG）、 卢戛纳（Lugana DOC）、 布鲁奈罗（Brunello di Montalcino DOCG）、 宝格利（Bolgheri DOC）和普里米蒂沃（Primitivo di Manduria）。
除此之外， 瓦波利切拉（Valpolicella DOC）、施安蒂（Chianti DOCG）、 埃特纳（Etna DOC）、 巴巴罗斯科（Barbaresco DOCG）、 蒙塔奇诺红（Rosso di Montalcino DOC）等产区的葡萄酒在2021年也很受消费者青睐。
对产区的进一步分析显示，整体销售额增幅最大的产区是埃特纳（Etna DOC）法定产区，2021年在Signorvino门店网络销售额比上年增长了82%。特伦托传统法起泡酒（Trento DOC）销售额增长了42%，普罗塞克起泡酒（Prosecco）增长了36%，馥奇达（Franciacorta）传统法起泡酒增长了28%，曼都里亚的普里米蒂沃（Primitivo di Manduria DOC）增长了15%。
在起泡葡萄酒类别中，最受欢迎的是特干型（Extra Dry）普罗塞克法定产区起泡酒（Prosecco DOC），其后依次是特极干型（Extra Brut）馥奇达传统法起泡酒（Franciacorta DOCG）、 极干型（Brut）瓦尔多比亚德内超级普罗塞克起泡酒（Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG ）、 极干型（Brut）馥奇达传统法起泡酒（Franciacorta DOCG）、 天然极干型（Pas Dosè）朗格高地传统法起泡酒（Alta Langa DOCG）。
在最受欢迎的红葡萄酒类别中，超级里帕索（Valpolicella Ripasso DOC Superiore）脱颖而出，其后依次是阿玛罗奈经典子产区（Amarone della Valpolicella DOCG Classico）、普里米蒂沃（Primitivo di Manduria DOC）、布鲁奈罗（Brunello di Montalcino DOCG）和阿玛罗奈（Amarone della Valpolicella DOCG）。
4.9-19.9欧入门级葡萄酒最受欢迎
Signorvino2021年的销售数据显示， 售价为4.9欧元至19.90欧元的葡萄酒最受意大利消费者欢迎，这个价格区间的葡萄酒占当年葡萄酒总销量的39.6%。Signorvino还强调说“入门级产品的销量有所增长，这个价格区间定位的产品拉近了与新客户的距离，也让老客户对品牌更加忠诚”。
此外，售价19.9欧元至29.9欧元的葡萄酒占2021年Signorvino门店网络销量的18.2%，售价29.99欧元至49.9欧元的葡萄酒占15.8%，售价高于99.9欧元的葡萄酒占17.4%，而每瓶售价49.9欧元至99.9欧元的葡萄酒占销量的9%，与2020年保持一致。
Signorvino的数据还反映了一种趋势：意大利人喜欢在饮用葡萄酒的时候搭配食物，这种喜好延伸到了电子商务领域。“在过去的几个月里，我们的在线销售额增长了27%，其中最令人惊讶的是在线餐厅Cucina di Signorvino销售额的增长。2021年，Cucina di Signorvino的总营收额达到了2400万欧元，平均客单价为30欧元，在线餐厅主要出售的是意大利香肠奶酪精选拼盘，通过外送形式交付给顾客”，Signorvino负责人表示。
中青年女性购买频率更高 忠诚度、黏性更高
Signorvino的销售数据已经证实，女性顾客对葡萄酒的兴趣越来越大。数据显示，2021年参加Signorvino在旗下门店举办的葡萄酒课程的女性占参加这一培训总人数的49%。而在二级课程中，女性的比例更是高达58%。前不久， Signorvino正式宣布启动葡萄酒三级课程，目前已有不少女性消费者报名。
图源winenews
在社交网络世界中，女性用户的数量也在不断增加。与 Signorvino 官方网站、社交平台账户进行互动、参与各项活动的用户中有47%为女性。在Signorvino的会员中，女性会员占总数的39%。女性用户比男性用户表现出更高的忠诚度，她们光顾门店的频率比男性高7%。在女性用户群体中，年龄处于20 至 30 岁之间的人群占29%，年龄处于30 至 40 岁的人群占32%。也就是说，20-40岁的中青年群体是女性葡萄酒消费者的主流群体。
此外，在供应链上游，女性的重要性也逐渐凸显。Signorvino门店也精选了不少有女性参与领导管理的酒庄酒款，例如Elena Walch酒庄、多娜佳塔酒庄（Donnafugata）、巴罗洛侯爵酒庄（Marchesi di Barolo）、Elena Fucci酒庄、Corte Sant'Alda酒庄、Pedrotti酒庄和Roeno酒庄等。
Signorvino隶属于维罗纳集团(Veronesi Group)，创立于2012年，以现代化的“酒配餐”体验式门店分销网络来推广高品质意大利葡萄酒，尤其是精品、小众产区葡萄酒。截至2022年5月，Signorvino在意大利各地拥有25家门店，雇员人数超410人。2021年，Signorvino年营收额达到3700万欧元。2022年，Signorvino计划新增10家门店，营收额有望增长54%，雇员人数有望达到600人。
