品酒笔记到底是不是伪科学小伙伴们可以自行百度这篇文章。但如果你问我到底要不要写品酒笔记，来跟我一起重要的事情说三遍：
写品酒笔记很有用
写品酒笔记很有用
写品酒笔记很有用
本期我们就来解决下关于品酒笔记的那些问题
Q1. 品酒笔记的用处?
问这个问题的小伙伴是不是每次都两手空空的去酒会，头脑空空的回家呢？这样去参加酒会，除非你很了解这款酒，否则根本除了酒量外什么都练不出来好吗？！
品酒笔记是一种很好的辅助工具，可以帮助我们记录我们都喝过些什么酒，作为一份日志加以保存，便于需要时加以查阅；在实践中巩固我们的理论知识，同时积累实践经验，毕竟好记性不如烂笔头；如果你用英文，还可以顺便记个单词；当然这也可作为同圈内好友的交流工具，交换品酒笔记的感觉简直就像是小时候和闺蜜交换日记一样令人激动呢！
Q2. 品酒笔记的要点？
类似于酒名、产区、年份这些就算我不说我知道你们也会写，那么除了这些基本信息外呢？
上图是品酒的三个步骤，写品酒笔记也是一样，需要记录下你观、闻、尝得到的信息。
观：颜色（色彩、深浅）、是否澄清
闻：气味是否纯净、香气的浓烈度、有什么样的香气
尝：甜度、酒精度、酸度、单宁度、酒体、有什么口感、余味时间
搞定了这些问题，你的品酒笔记就算是基本完整了，当然最后如果你想，也可以给你喝的酒给个评价。
Q3. 品酒笔记有规定格式吗？
刚开始我听到这个问题的时候整个人都是懵圈的
因为目前我似乎没有看到有谁给出过品酒笔记的标准格式，毕竟大家又不是专业评酒员，笔记是写给自己看的要什么格式嘛~
不过虽然没有标准格式但我们还是可以举几个例子的
学徒版
如果你刚刚开始学习葡萄酒，对很多基础知识还不太了解，甚至连颜色都分不清要怎么写，那么这个版本一定很适合你。
这个是小编自己刚开始写品酒笔记时做的一个表格，对于当时基础知识一塌糊涂的我还是蛮好用的（说的好像现在就很好似的），刚开始学习品酒的小伙伴也可以尝试下这种。因为当你感受到一种已知的味道却没办法对上号的时候文字的提示可以有效帮助你进行联系。而且还很节省时间。除此之外还可以在你的品酒笔记前面附上香气轮或是类似WSET的wine-lexicon的表格，以便查找更加详尽的信息。
门生版
在一段时间后，我们就可以尝试“闭卷”了。
这种格式的品酒笔记需要有一定的积累后去使用，不过因为这个是网上的一个爱好者自己想要规范化的一个品酒笔记的格式，所以参照了一些专业评分的笔记，里面有一些项目我个人认为对于自己写的笔记并不是那么必要。
其实我自己是很喜欢WSET书中附的品酒笔记格式，非常的简约，只有酒名，香气，口感，质量四大栏，有很多可供你个人发挥的空间，不过如果对品酒的要素不够了解又碰到了一个速度很快的主讲人的时候…
大神版
在你已经很熟练的情况下，只要一个空白的本子就可以作为你的品酒笔记本了，格式自在你心。
如果你愿意当然还可以画上酒标甚至是酒瓶，不过自由发挥的同时不要忘记了第二个问题中的几个要素。
几个例子举完后，细心的小伙伴可能会发现上面的两张表对白葡萄酒颜色的描述是不一样的，这是因为WSET体系中有柠檬黄（lemon）、金黄（gold）、琥珀（amber），而在学校里有不少老师会在柠檬黄前加一个禾杆黄，所以都没有错，只要你能表达清楚就OK。
其实说了这么多，品酒笔记作为一种学习品酒的工具并没有什么难的不是吗，只要你觉得好理解，把蜜饯果酱味说成急支糖浆味也没什么关系╮(╯▽╰)╭
当然如果你像龟梨和也一样帅，你的品酒笔记像《神水之滴》一样脑（zhuang）洞（bi）流似乎也没什么不可以的
下回去品酒记得带品酒笔记哦~
