1、先从酒标入手
酒拿上来看到酒标时，说点什么，随便说点什么，废话都成，反正也没人听得懂，说那么一下，立马就高大上了。看下产地，Basilicata？我去过，对，无论产地是哪，记住都得说去过，这样可信度不就有了嘛。
再不济，看酒标上写啥，换些词，巴拉几句，对于没有年份的酒，只管拿出形容葡萄汁的那一套便是。如果时间允许，判断产区国，那就更有发挥空间了：面对欧洲国家的红酒，你只需沉稳地略一点头“我喜欢旧世界对传统的坚守”；面对澳洲、美洲、非洲的红酒，你可以一挑眉毛：“新世界的创新和勇敢最令我欣赏！”
2、跟着点准没错！
这个简单，基本配备就是眼神好，看下别的桌都点了啥，然后看着酒单来一句：我觉得我们今晚的晚餐适合配这酒。新技能Get。
3、提前背书是关键，切记以下词汇
喝红酒不背些专业词汇怎么行，单宁，酸度，橡木桶，果香，酒体，长度......这几个词出来基本就够了，特别是单宁，这词一出来逼格就能蹭蹭往上涨，所以下次点酒时可以直接跟服务员来一句：“麻烦给我推荐一下单宁不多、酸度适中、酒体不重、易入口的酒?”这个是今天重点，请各位官人好好学习。
4、专业握杯姿势不能少
如果你是在高级餐厅用餐，或是拜访品酒行家，那么只需看一眼你拿高脚杯的方法，就能知道你是菜鸟还是内行。怎么能看着不像菜鸟？记住，不管喝的是什么酒，都要拿酒杯的杯脚，而不能握上面的杯体部分，这样才能让葡萄酒原本的温度保持得更久。千万不要往高脚杯里加冰块，除非杯里盛的是水。
5、切忌：“这酒我在超市见过”
这句话杀伤力就大了，我们可是专业人士，怎么能喝超市里的酒呢。别管是不是真的在超市见过，世界那么大，总有卖这酒的地方，不过这话一出来估计餐馆的人就是以下的表情了。
6、装逼必备技能：“闻”酒
这时候谨记以下绝招：深色的酒通常闻起来像深色的水果，浅色的酒通常闻起来像浅色的水果。当你判断出自己在喝清淡的酒时，请惊叹，“动人的红色水果”！然后你可以进一步描述这些红色水果的香气，例如覆盆子、草莓或者樱桃。咽下一小口酒(记住是一小口)后，记得还是用女性化的形容词来描述：性感、诱人、丝一般柔滑！对于浓郁的酒，你一开始要说：“浓郁的黑色水果香气。”认真地嗅一下杯中酒，然后自信地运用任何深色水果的香气，例如黑莓、黑醋栗或者李子。
这时候熟练的装腔者可以表演有一定难度的晋阶技巧：葡萄酒入口后，以喝烫汤的口型吸入一些空气，发出稳定优雅的“吸呼”声，然后若有所思地慢慢咽下这口酒。此招可在家里反复练习，以免操作不慎发生漏酒和喷酒的惨剧。
7、实在不行就放大招：“这酒不行”
开酒后服务员一般会先给你试喝一点，然后循例都会问一句“这酒可以吗？”这时候你要大胆地跟他说“不可以！”，不过，这是大招，弄不好就容易扑街，所以各位官人请确定你能把戏接下去，不然就还是干了这杯砒霜吧。
