从一颗葡萄到一瓶葡萄酒的历程，是生命的蜕变，价值的升华！也可以说，能做一瓶上好的葡萄酒是多少葡萄精灵的梦想，人的一生又何尝不想经历蜕变升华，做一瓶上好的“葡萄酒”呢！
那么，一颗小小的葡萄又饱含了哪些秘密呢？
果梗：葡萄完全熟透后，葡萄梗会从原先绿色饱满的状态转变成棕色及木质化，果梗会让酒喝起来又酸又涩。
果刷：果梗与果肉相连的刷子状维管束，在酒厂完成葡萄去梗上的部分，如果是机器采收的话，则会与葡萄串脱离而留在葡萄树上。
果肉：这是对葡萄酒容量贡献最多的原料。含有水份、糖份、有机酸和矿物质。所有酿酒葡萄的果肉几乎都是灰色的
葡萄籽：不同品种的葡萄，葡萄籽的数量和大小都不一样。如果意外压破，所有的葡萄籽都会散发苦味。
果皮：是酿造红酒最重要含有相当浓缩的单宁、色素、以及最后会为葡萄酒带来香味的成分。
