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葡萄酒知识(Conoscenze del vino)

送礼也有“规矩”,葡萄酒得这样送才对!

2016-09-26 10:45:27作者:朝歌晚酒来源:红酒百科全书

       中国人的送礼可真是一门学问,讲究不能过于贵重,否则会让对方有心理压力,也不能过于低廉,否则不仅会让对方觉得你不重视又丢了自己面子,所以每当节日一到,许多人就开始头疼,送什么礼物。

       小编想说的是,其实葡萄酒是最好的礼物,因为葡萄酒本身的 价格区间跨度大,可以视对方身份来定送什么价位的酒,其次不管你是多少价位的酒,葡萄酒本身就会显得比较高端,不过,送葡萄酒也有一些“规矩”要遵守。

1、什么季节送什么酒

     除非你送的葡萄酒是要久存的(其实这也要考虑到对方有没有合适的窖藏葡萄酒的地方),否则你送礼的时候必须考虑季节问题。如果不出意外地话,送出去的葡萄酒多半在短期内就会开瓶饮用,如果不考虑个人的特殊偏好的话,不同的气候状况下适合喝不同类型的葡萄酒。

    (1)夏季

     夏季高温,闷热难耐,这时候适合来一瓶冰镇过的白葡萄酒或是起泡酒,清爽的口感绝对是提神醒脑的利器。轻/中等酒体的白葡萄酒和起泡酒冰镇到 7-10℃ 时口感最佳,最适合炎炎夏日。适合夏季送礼的白葡萄酒包括长相思(Sauvignon Blanc)、未经橡木桶陈酿的霞多丽(Chardonnay)、雷司令(Riesling)等;起泡酒包括香槟(Champagne)、卡瓦(Cava)、普罗赛克(Prosecco)、弗朗齐亚柯达(Franciacorta)等。

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(2)秋季

     秋季秋高气爽,气温舒适,可以送一些酒体饱满的白葡萄酒(只需轻微冰镇)或是轻/中等酒体的红葡萄酒。酒体饱满的白葡萄酒包括贵腐甜白(Noble Rot)、经过橡木桶陈酿的霞多丽、维欧尼(Viognier)等;轻/中等酒体的红葡萄酒包括佳美(Gamay)、黑皮诺(Pinot noir)、梅洛(Merlot)等。

     (3)冬季

     寒冷的冬季适合送口感浓郁复杂的、酒体饱满的红葡萄酒,特别是酒精度较高的红葡萄酒。酒体饱满的红葡萄酒富含各种酚类物质和其他化合物,有助于预防感冒,同时酒精也有暖身的效果。酒体饱满的红葡萄酒包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)、马尔贝克(Malbec)、仙粉黛(Zinfandel)等。

(4)春季

     春天是万物复苏的季节,气候舒适宜人,选择富含新鲜花果香气的白葡萄酒或桃红葡萄酒非常应景,如阿斯蒂莫斯卡托甜白(Moscato d’Asti)、白诗南(Chenin Blanc)、麝香(Muscat)等。

     2、什么人配什么酒

     (1)送给伴侣

       这里的伴侣不仅是指夫妻,还可以是男女朋友的关系。如果送礼的对象是葡萄酒爱好者的话,当然是按照对方的喜好来,千金难买心头好是不?送对礼比多少甜言蜜语都有用。如果不是葡萄酒发烧友的话,选择送气泡酒、甜白葡萄酒或是桃红葡萄酒都是非常不错的。起泡酒不仅有美丽诱人的气泡,还能催生轻松愉悦的氛围。甜白葡萄酒则非常易饮,很多人都喜欢,也代表着甜甜蜜蜜的爱情。桃红葡萄酒则是因为它粉嫩娇柔的颜色的缘故,是浪漫的象征。

     (2)送给长辈

      年级稍大一些的长辈可能从未接触过葡萄酒,或者以前接触过但都是些不好的经验。当然,也会有很多喝惯了中国黄酒与白酒,甚至成为那方面的专家。也就是说,这些对象以前喝的可能都是高酒精度的饮品,而把葡萄酒当作“果汁”一样来看待。其实给长辈送葡萄酒,送的主要是健康,所以干红葡萄酒是首选。可以送口感相对浓郁复杂、酸度不高、酒精度不低的(13% 以上)干红。选择的范围包括旧世界产国法国波尔多干红(Bordeaux)、罗讷河谷干红(Rhone Valley)和西班牙普里奥拉托干红(Priorat)、意大利的阿玛罗尼干红(Amarone)等;新世界产国的干红葡萄酒遍都很合适,但黑皮诺这种风格的干红除外。

     (3)商务送礼

     商务送礼,是很难把握的。如果对方是你的顶头上司而且很懂葡萄酒,那些耳熟能详的所谓名庄酒反而变得较无用武之地,因为对方很了解这些酒,也就不觉得那么特别了。对于这种送礼对象,建议挑选一些产量较为稀少、比较有故事、评价很高但在国内还未被重视的、年份有纪念性的葡萄酒(比如送礼对象的出生年份,当然这难度很大,送礼对象的小孩出生年份也是个好选择,但前提是你要挑选当年属于好年份的产区)。当对方收了你精挑细选的特别版葡萄酒,他定会充满惊喜与好奇。如此一来,你就有更多发挥的空间,可以谈谈酒的来历及故事。

     但是如果送礼的对象不太了解葡萄酒,或许可以更多地关注酒的名气。比如法国的波尔多或勃艮第(Bourgogne)的名庄酒(注意仔细鉴别,别买到假酒)。

     (4)送给朋友

       你对朋友已经有一定的了解。如果对方本身就是个葡萄酒爱好者,投其所好就行。如果不怎么懂酒,可以通过对方的饮食口味来挑选葡萄酒。如果 TA 喜欢口感清淡的美食,可以送绿酒(Vinho Verde)、灰皮诺(Pinot Grigio)等口感清新的白葡萄酒或黑皮诺、佳美等小清新风格的红葡萄酒,也可以送起泡酒;如果 TA 是无辣不欢的那种,说明 TA 喜欢重口味的饮食,可以送口感浓郁复杂的葡萄酒,如赤霞珠干红或贵腐甜白。

     3、有些小东西会让你的礼物更有新意

       很多人都苦恼送葡萄酒的时候没有精致的、高大上的礼盒。其实吧,不必过于在意这个问题,送葡萄酒的时候附上一些有趣的小礼物,反而会让你的礼物看起来更加独特。

     (1)品质不错的酒刀

       酒刀是每个葡萄酒爱好者的必备神器,俗话说好马配好鞍,如果你的经济条件允许的话,可以送一把手工制作的钢化酒刀,或者是特别一点的老酒开瓶器。

     (2)品质不错的酒杯

       一套品质上好的水晶酒杯,有助于葡萄酒的品鉴。喝酒必须得用酒杯,何不配一套上档次的酒杯呢,这是品质生活的体现。

     (3)软木塞优盘

       不论对方是不是葡萄酒发烧友都适合送一个软木塞优盘,非常有创意和个性,重要的是,它非常实用。

     (4)杯柄夹

       当喝酒的人数较多时,每个酒杯下面环绕一个配件可以避免不小心拿错杯子,既实用又可爱!

     (5)葡萄酒除渍喷雾

       常喝葡萄酒的人大多有不小心打翻酒杯的经历,酒渍往往很容易染红地毯或白衬衫,非常头疼!这时候需要一瓶葡萄酒除渍喷雾,能在关键时刻解决燃眉之急。

     最后 PS:当然有趣的小礼物不止这些,你可以尽你所能准备对方会喜欢的东西。另外,写一份别出心裁的贺卡,也是很不错的哟!

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