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葡萄酒知识(Conoscenze del vino)

教你正确清洗葡萄酒杯的方法

2016-09-28 09:49:00作者:酒妹来源:红酒百科全书

       品酒前很重要的一个步骤就是准备一只干净适合的酒杯,干净的酒杯能让我们更直观地观察葡萄酒的颜色,也会让我们的品鉴更加舒心,不过葡萄酒杯与普通杯子不同,不仅更易碎而且细长的杯颈和狭窄的杯口让清洗变得更难,更何况由于为了能够不影响葡萄酒的香气,要求酒杯不能带有任何香气,这就表明在洗涤剂的挑选上也很有讲究,今天小编就教给大家清洗酒杯最好的方法。

 

1、怎样用洗碗机清洗葡萄酒杯?

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       洗碗机通常洗的都是玻璃制品,而葡萄酒杯通常水晶杯,最好不要选择洗碗机洗。如果你就是懒,想用洗碗机洗,小编就告诉你几个注意事项:

     (1)选耗费时间最短的模式;(2)放少量的洗碗粉;(3)洗涤过后打开洗碗机的门,让热的水蒸气散发出来。

       还是建议大家不要用洗碗机洗,因为高温可能造成水晶杯破裂,热水蒸气可能使杯子上起雾,有水汽。

     2、怎样用手清洗葡萄酒杯?

       如果葡萄酒杯在用完之后立刻拿去清洗或经常冲洗的话,那这些杯子清洗起来并不难,所以我们最好还是选择手洗,这样洗的既干净又安全,下面小编就教大家手洗葡萄酒杯的方法:

     (1)左手手握杯子,注意不要握杯子颈部易断的部分,放在水龙头下冲洗。

     (2)可以用温水冲洗,但不要用太热的水,温水可以帮助洗清污垢,热水就可能使杯子遇高温破裂了。

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     (3)右手拿着海绵,轻轻擦拭杯子,如果有带把手海绵刷就更好了,慢慢转动杯子,将杯子内壁清洗一遍之后再清洗外部。杯口可能有口红渍,也是重点清洗的部位。

     (4)在清洗的过程中,可以添加少许洗洁精,但是不要添加亮碟剂,而且最好不要选择带有香型的洗洁精,因为水晶杯一般是使用多孔,渗透性良好的材料制成,所以非常容易吸收气味,从而影响红酒品鉴时的香气。

 

      如果酒杯有顽固的酒渍,也不用担心,手洗也可以解决,小编告诉你两个窍门:

     (1)白醋加水(通常半碗水加五勺白醋)之后倒入杯中,静置 1–2 个小时,白醋中的酸可以瓦解顽固的酒渍。

     (2)柠檬汁也有一定的酸度,可以代替白醋。这种方式也可将杯子洗得光洁如新。

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       以上步骤做完之后,用热水冲洗干净,然后倒着放在干净的干毛巾或纸巾上晾干即可。小编建议不要擦拭,因为从严格意义上来说,就算是用最洁净的毛巾来擦拭也会有纤维余留在玻璃杯上,这些都会影响葡萄酒的香味。

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