进入2016，回顾2015，让我们来看看有哪些大事件在去年发生。
1.“大”中国，“小”问题
2015年对中国市场来说是困难与机会并存的一年。3月份公布的数据显示，波尔多葡萄酒对中国的出口额相比前一年下降了17%，显示出中国市场对法国酒的需求持续疲软。此外，中国国内的葡萄酒生产量也下降了5%。
不过，中低端葡萄酒在中国却迎来了巨大机遇。由于中产阶级的持续壮大，加上政府三公消费的禁令，理智的消费者群体正在走向成熟。到了下半年，中国的进口葡萄酒市场也有了复苏的迹象。澳大利亚和智利等新世界葡萄酒在中国增长惊人，中国人“言必称波尔多”的时代正在远去，一个理性、多元化的成熟市场正在形成。
2. 起泡酒日趋流行
过去的一年对起泡酒来说意义非凡。以香槟（Champagne）来说，2015年香槟的出口量上涨了5.2%，而法国葡萄酒的总出口量同期却下跌了3.3%。香槟成为法国葡萄酒业界难得的亮点。
不过，根据欧睿国际(Euromonitor)的一份分析报告，香槟仍然做得不够好，因为它的对手——普罗塞科（Prosecco）的发展迅猛得多。在英国和美国市场，普罗塞科分别大幅增长了70%和36%。在全球范围内，普罗塞科的销售量也已经超越香槟，成为世界最流行的起泡酒。当然啦，以价格而论，一瓶普罗塞科的售价大概只有一瓶香槟的三分之一到四分之一，所以在销售额方面香槟仍然是当之无愧的“起泡酒之王”。
国际葡萄酒与烈酒数据分析公司(IWSR)预计，在接下来的5年时间里，起泡酒的消费量还将继续增加超过1亿瓶。不过，在这1亿瓶的增长里面，香槟也许占不到多少份额。
3. 千禧世代登场
在世界范围内，80后90后正给葡萄酒世界带来新气象。这些20～35岁之间的年轻人相比其他世代更爱葡萄酒，出手也更加大方。单单在美国市场，接下来10年将新增1600万年轻的葡萄酒消费者。
在葡萄酒偏好上，年轻一代的消费者显然有所不同。由于成长于相对富裕的环境，他们在消费高端葡萄酒时更加随意，同时由于社交媒体的渗入，他们也喜欢更加独特、新鲜的葡萄酒。千禧世代是驱动起泡酒和桃红葡萄酒发展的重要动力。
4.收购大潮
2015年7月，澳大利亚葡萄酒巨头富邑集团（Treasury Wine Estates）将其在美国加州索诺玛的阿斯蒂酒厂（Asti Winery）、苏维雷品牌（Souverain）和葡萄园资产出售给美国嘉露（Gallo），交易金额达750万美元。
除此之外，嘉露酒庄还分别收购了位于纳帕谷、圣塔露西亚高地(Santa Lucia Highlands)产区等地的多个葡萄园，他们还计划进军阿根廷和智利。
另一个大举收购葡萄园的酒庄则是美国酒业巨头星座集团（Constellation），他们在夏天收购了加州葡萄酒品牌Meiomi，交易额达到3.15亿美元。
国内的葡萄酒企业也没闲着，张裕公司分别在8月和11月收购西班牙爱欧集团75%股权和法国波尔多的蜜合花农业公司90%股权。这是国产葡萄酒企业第一次在欧洲如此高密度的并购。接下来张裕还将在全球有四起并购：一家澳大利亚酒厂、一家智利酒厂、一个位于波尔多梅多克左岸的酒庄，加上一个位于圣艾米利永右岸的酒庄。
大型葡萄酒企业越来越国际化也是2016年值得期待的一大趋势。
5. 贸易协议
2015年，澳大利亚与中国签署新的贸易协议——到2019年中国将全面取消澳大利亚葡萄酒的进口关税。之后澳大利亚葡萄酒协会发布新的发展计划，他们将在未来5年投入1.35亿美元用于葡萄酒产业的发展，以增强他们在全球市场的竞争力。
鉴于澳大利亚葡萄酒在亚洲市场的良好势头，这一协议势必进一步影响全球葡萄酒的格局。
此外，在11月份，新西兰与欧盟启动自由贸易协定谈判。欧盟是新西兰葡萄酒最大的出口市场，占其出口的30%以上，与欧盟的自由贸易协定无疑对新西兰葡萄酒产业来说是一大强心剂。
