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中国酒业报道(Notizie del vino)

奔富Bin系列葡萄酒的DNA——数字

2016-01-08 14:00:04来源: 酒咔嚓

数字在葡萄酒世界可谓无处不在,无论是年份、酒精度还是酒评家的评分,这些数字都是选购一款葡萄酒的重要“指标”。不过,对于奔富(Penfolds)来说,数字可谓其酒款的DNA——尤其是奔富的Bin系列葡萄酒。

 

奔富也许是国人最熟悉的澳大利亚葡萄酒品牌,除了其译名很讨人喜欢之外,以数字作为命名方式的Bin系列非常容易记忆,也许也是奔富成功的其中一个原因。不过,Bin系列有那么多的数字,你能分辨出哪些才是真正的好酒吗?

数字越大,酒越好?

澳大利亚许多酒庄都会用Bin来命名葡萄酒,但这其实并不是一个严谨的命名系统。Bin其实是“储存葡萄酒之处”的意思,在Bin后面加上数字,只是为了方便酿酒师分辨不同年份不同品类的葡萄酒而已,并没有什么特别的含义。

 

但是,很多人通过粗略的总结,表示奔富Bin后面的数字,数字越大代表着酒款的档次越高,价格也与数字的大小成正比。这是真的吗?

 

首先我们来看一个反例:Bin 95

 

Bin 95是奔富最有名的Bin葡萄酒,但是很多人都不叫它Bin 95,因为它还有另一个更加响亮的名字:葛兰许(Grange)。

 

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被誉为澳大利亚“酒王”的葛兰许,注意酒标上的Bin 95字样

 

作为澳大利亚当之无愧的“酒王”,葛兰许除了是奔富旗下最有名的酒款之外,Bin 95自然也是Bin系列品质最好、价格最高的酒款了。而“95”这个数字并没有比Bin系列的许多酒款大,如Bin 407、Bin 389等都只是中端酒款而已。

 

除了Bin 95之外,让我们再来看看其它的Bin系列酒款是否遵循这个“数字越大酒越好”的规律吧!

 

中低端:

 

Bin 2、Bin 8、Bin 9、Bin 28、Bin 128、Bin 138

 

Bin系列的中低端酒款,从入门级的Bin 2、Bin 128等到进阶级的Bin 138,大致上来说数字最小的Bin 2是最低端酒款,而Bin 138则价位明显要高一截。这个级别的Bin酒款大致售价都在人民币300元以下,性价比突出。

 

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入门级的Bin 28

 

不过,这个区间的各个酒款其实分层并不明显,例如Bin 8由于在熟化时用的橡木桶来自 Bin 128 、 Bin 28 及 Bin 389系列,而以其共同的数字“8”来命名,但价位与Bin 128和Bin 28相近,与Bin 389相差很远。

 

 

中端:

 

Bin 389、Bin 407

 

价位约在500~600元人民币的这两款酒可以说是最具性价比的Bin葡萄酒。Bin 389采用葛兰许使用过的橡木桶熟化,被称为“小葛兰许”,陈年潜力非常强,被认为是最值得收藏的Bin葡萄酒。

 

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Bin 389被称为“小葛兰许”

 

而Bin 407则是昂贵的Bin 707的“平民版”,采用多产区的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)混酿而成,陈年时间可以达到10年以上。

 

奢华级:

 

Bin 169、Bin 707

 

Bin 169又是一个“数字越大酒越好”的反例——这款酒与Bin 707同属奔富的Icon and Luxury(标志与奢华)系列,国内售价超过2000元人民币。Bin 169全部采用库纳瓦拉(Coonawarra)地区的赤霞珠酿造,“完美诠释当地葡萄园的绝佳风土条件”。

 

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Bin 707对澳大利亚葡萄酒产业来说具有重大意义

 

而Bin 707则是奔富第一款单一品种葡萄酒,具有重要的历史意义。这款超过50年历史的酒款被认为是澳大利亚历史上最重要的赤霞珠干红。

 

最特别的Bin:

 

Bin 620、Bin 60A

 

这两款酒在国内难觅芳踪,价格也非常昂贵,其中Bin 620的国外售价更是远超葛兰许。这两款酒的共同特色是,它们都只在最好的年份出产,分别都只出了两个年份。其中Bin 620只有2008和2010两个年份,而Bin 60A则有1962和2004两个年份。

 

看完以上文字,你对奔富的Bin系列是否已经有了大致的了解?

 

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