古往今来，饮用葡萄酒都是一件非常重要的事情。在古希腊，那些不喝葡萄酒的人被称作野蛮人。古代人民酿酒智慧是无穷的，他们亲手酿造出了各种美酒。
1. 劳拉酒（Lora）
这是一种口感苦涩的酒，通过浸润在破碎过程中的葡萄皮、葡萄籽以及其他物质酿造而成。在古希腊文学中记载，这种酒主要是供奴隶及老妇人饮用。如今，人们用此类酒渣发酵，蒸馏酿造成了格拉巴（Grappa）。
2. 实达酒（Setinum）
它被视为意大利最棒的葡萄酒之一，浓郁甜美的香气使其备受欢迎。奥古斯都（Augustus）挥师南下时，也曾将它视为首选的美酒。然而好景不长，由于不当的栽培管理以及尼禄（Nero）时期挖掘的运河直接经过葡萄园引起大量的破坏，导致这款美酒濒临消逝。
3. 费乐纳斯酒（Falernian）
它被称作贵族之酒，酒精度高达15%以上，陈年时间长达15-20年。该酒是由生长在接近那不勒斯（Naples）地区的Aminean葡萄制作而成，但是常常出口至位于拉丁姆（Latium）与坎帕尼亚（Campania）之间的费乐纳斯山。
4. 赛伦提纳酒（Surrentine）
该酒被认为是中产阶级饮用的酒，来自于那不勒斯海湾，缺乏特殊的风味。提比略大帝（Emperor Tiberius）曾将赛伦提纳酒称作平庸之物，而他的继承者卡里古拉（Caligula）更是将其视为一文不值。不过，这两位高地位的人必定是品尝过无数极优质的美酒才会做出这样的反应吧！
5. 雷斯酒（Lesbian）
这可不是女同性恋专用的酒，它是一款来自莱斯博斯岛（Lesbos）的希腊美酒，酒体轻盈，带有天然的咸水风味。
6. 达尼奥提库酒（Taenioticum）
这款酒以尼罗河三角洲（Nile Delta）西部边缘细长的沙地命名，具有油质的粘稠性以及别具一格的香气。一旦将达尼奥提库酒与水混合，酒中特有的油质结构就会消失。
7. 奥尔本酒（Alban）
这是一款混合了香甜、强烈以及粗犷香气的葡萄酒。为了发展出最完美的香气，该酒常常被陈年长达15年之久，恰好证明了那句“好酒还是陈年的香”。
