据意大利Consumatrici网站消息，近年来，橄榄油市场的竞争日益激烈。全欧洲范围内，橄榄油价格不断攀升。为提高突尼斯橄榄油的进口量，欧盟相关机构还建议推行“零关税”措施。
行业专家Monica Rubino2月10日在《共和报》网站上发表文章称，近日，意大利近70万个小规模橄榄油生产企业联合开展了一项保护意大利产特级初榨橄榄油的行动。
这些小企业要求，每瓶意大利产特级初榨橄榄油除贴上原本的标签外，还应打上一种“超级防伪”认证标签，来证明此橄榄油为100%意大利原产。
Rubino强调，这项认证将保护消费者不再受骗。如今，假冒伪劣的橄榄油产品越来越多，橄榄油行业一年的损失就高达15亿欧元。目前，此项认证措施还未正式推广。
2月11日，在意大利农业协会（Cia）和意大利政府印刷局的支持下，意大利橄榄油种植协会（Cno）就新认证标签举行了官方推介会。
（下图即为会上展示的新标签。由图可见，这一标签同葡萄酒产地认证标签极为相似↓）
意大利农业协会在推介会上指出，此标签尚未获得国家农业政治部和经济发展部的认可（这两个部门还没有颁布此标签的印刷许可），这可能涉及技术障碍和政治因素。农业协会同时表示：“我们希望通过今日的推介会来争取到相关机构的支持，并协助我们落实此项认证措施。”
在2015年12月1日于巴里（Bari）举行的“意大利橄榄油日”上，意大利农业种植者协会（Coldiretti）向公众展示了一台新设备。该设备可利用核磁共振技术来检验初榨橄榄油的真伪。
这台新设备由萨兰托大学生物和环境科学研究部门研发制造。在组长Francesco Paolo Fanizzi的带领下，研究小组利用核磁共振波谱法结合多重变量统计，成功检验了多种橄榄油的真伪。
据介绍，研究人员先将橄榄油样品用氯仿稀释，然后装入试管中并进行核磁共振波普检测。10分钟后，研究人员就能通过检测结果判断出橄榄油的真伪。品质不同的橄榄油会在检测仪上呈现出不同的图案。研究人员将样品图案与数据库中的参考图案进行对比，从而辨别出此样品是否为真正的意大利产特级初榨橄榄油。
意大利种植者协会主席Roberto Moncalvo评论说：“我们一直在努力提高意大利橄榄油行业的透明度，而这种新技术能有效帮助我们打击‘投机分子’的不法行为。2014年，执法部门进行了6000余次抽查行动，共有总价值超过1000万欧元的假冒伪劣产品被没收。”
