普罗旺斯葡萄酒行业委员会（CIVP）最新数据，2015年普罗旺斯的产量为130.8万百升。
这一数字较2014年的132.9万百升略有下降，但仍高于5年平均水平。大致相当于1.74亿瓶葡萄酒，其中88.5%是桃红酒，另外8%是红葡萄酒，3.5%白葡萄酒。
2015年的冬天相对温和湿润，春季比较干燥。夏天天气干热，偶有降雨。因此，葡萄采收提前了几天。
2015年，当地最大产区普罗旺斯丘（Côtes de Provence）的产量为96.2万百升。这里的桃红酒主要由歌海娜、神索和西拉酿成，堤布宏、慕合怀特和一些白葡萄品种，如侯尔，有时也会添加。据报道，2015年份酒细致均衡，带有柑橘、热带和红色水果气味，并有花香和轻微的矿物味。
埃克斯丘（Coteaux d’Aix-en）生产了21.5万百升葡萄酒，其中82%是桃红。据说今年这里的桃红酒酒体饱满，口感有力，并带有柑橘和红色水果的香味，轻微的酸度凸显了它的力度。
瓦尔丘（Coteaux Varois）的产量为13.1万百升，桃红占89%。
据称，在红葡萄酒中，埃克斯丘的酒拥有很好的陈年潜力。2015年份酒类似于2007、2009和2011等极好年份。
根据CIVP最近数据，去年在英国，普罗旺斯桃红葡萄酒的销量大幅增长，数量和金额分别同比增长37%和11%。
