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中国酒业报道(Notizie del vino)

适合自己的才是最好 怎么选出自己的那款葡萄酒?

2016-03-14 11:44:27来源:红酒百科全书

       请问,除了法国、意大利等旧世界,你还喜欢哪个国家的葡萄酒?这个问题看来简单,但有些人未必能答得上来,因为他可能只熟悉法国等旧世界的酒!


       其实,根据新旧世界的划分,很多新世界产酒国如智利、阿根廷等同样值得大家关注,因为作为普通的消费者,买酒时最关注的莫过于口感和价格,而这些国家的葡萄酒大体上是适合中国人口感的,最重要的是,性价比简直爆棚了!

       今天,本文就带大家走进位于南美洲的两大产酒国——智利和阿根廷,一睹新世界葡萄酒的别样魅力。

一、智利:2015 年中国进口散装葡萄酒最大来源国

       据 2015 年中国进口葡萄酒海关数据显示,智利是中国进口散装葡萄酒最大的来源国,进口总量约为 1.05 亿升,约占散装葡萄酒总量的 72%;金额约为 6,290 万美元,约占散装葡萄酒总额的 64%。在进口总量和金额两方面,智利的数据同比增长幅度都很大,智利葡萄酒在中国的受欢迎程度可见一斑。

       智利葡萄酒究竟有何魅力能受到这样的宠爱呢?总结起来大概有以下几点:

 

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1、智利:“世外桃源”,好山好水好土孕育好酒

        智利的国土是一条南北走向的狭长地带,四周西侧是长达 5,000 公里的海岸线,东侧为安第斯山脉,北侧是阿塔卡马沙漠,南侧为南极,且这里是全球少有的几个不受根瘤蚜虫侵害的产酒国之一,与世隔绝的地理位置和优越的风土为葡萄创造了“世外桃源”般的生长条件。

2、平易近人的口感

        智利葡萄酒的特点可总结为口感顺滑、略带甜味、果香丰富和易于入口几点,即使是入门级的酒款也有不错的品质。对大多数中国消费者来说,这是选择智利葡萄酒的主要因素之一。

3、亲民的价格

        性价比是消费者选择智利葡萄酒的另一个重要因素。据2015年中国进口散装葡萄酒海关数据显示,相比法国(2.52 美元/升)、德国(2.73 美元/升)、美国(1.97 美元/升)等国葡萄酒,智利葡萄酒的平均价格更低(0.60 美元/升)。

4、智利酒庄推荐:智利十大名庄之一——冰川酒庄

        既然如此,智利葡萄酒是不是该走起呢?以下就推荐一家优质的智利酒庄——冰川酒庄(Vina Ventisquero)。

        冰川酒庄是智利的十大名庄之一,总部位于智利迈朴谷(Maipo)的海岸山脉地区,拥有自己专属的葡萄园。两大传奇酿酒师为酒庄的酿酒事务坐镇,他们分别是号称“智利卡麦妮葡萄酿酒师第一人”的 Felipe Tosso 和有着“西拉之王”美誉的前奔富首席酿酒师 John Duval(1983-2002)。凭借优越的地理条件和酿酒师的功劳,冰川酒庄葡萄酒品质出众,不少葡萄酒在国际赛场中获得大奖,其中,神曲(Vertice)和冰川一号(Enclave)两款酒还成为了全球5大顶级餐厅的用酒,这使得该酒庄成为了首家进驻全球 5 大顶级餐厅的新世界酒庄。

 

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  为了满足消费者对不同风味口感的追求,冰川酒庄旗下共有五大级别七个系列葡萄酒,其中不得不提的是:

 

(1)冰川酒庄神曲红葡萄酒

 

冰川酒庄神曲红葡萄酒(Ventisquero Vertice Carmenere/Syrah)是冰川酒庄的顶级佳酿之一,由 John Duval 和 Felipe Tosso 两位传奇酿酒师共同酿造。2009年份酒曾获《葡萄酒倡导家》(Wine Advocate)杂志 90 分评价,2011 年份酒获得《醇鉴》(Decanter)金奖。

 

(2)冰川酒庄格丽系列卡麦妮红葡萄酒(单一园区)

 

卡麦妮(Carmenere)是智利典型的红葡萄品种之一,而出自单一园的葡萄酒一般品质会较高,冰川酒庄格丽系列卡麦妮红葡萄酒(Ventisquero Grey Carmenere Single Block)正是智利单一园卡麦妮的典型代表:香味浓烈,单宁成熟结实。此外,2011 年份酒获得了《葡萄酒与烈酒》(Wine & Spirits)杂志 92 分好评。


二、阿根廷:世界上最令人兴奋的葡萄酒产区之一

 

阿根廷是世界 10 大葡萄酒生产国之一,世界知名葡萄酒评论家罗伯特•帕克(Robert Parker)曾称阿根廷为“世界上最令人兴奋的新兴葡萄酒产区之一”,这里的酒也别具风情。

 

1、阿根廷:高海拔葡萄园酝酿出好酒

 

阿根廷葡萄酒最大的特点就是多产自于海拔较高的葡萄园,比如阿根廷最重要的产区门多萨(Mendoza),其葡萄园的平均海拔高度为 900 米,而世界海拔最高的葡萄园也位于阿根廷卡法耶(Cafayate)产区里的科尔查基山谷(Calchaquis Valley),海拔为 1,750-3,111 米。

 

2、最重要的葡萄品种:马尔贝克和特浓情

 

阿根廷最重要的葡萄品种非马尔贝克(Malbec)莫属。该品种原产于法国西南部,却很好地适应了阿根廷的地理气候,成为了这里葡萄酒的“镇国之宝”,并扬名世界。阿根廷马尔贝克葡萄酒一般口感强劲,酒体丰满。特浓情(Torrontes)则是阿根廷最重要的白葡萄品种,也是一种芳香型葡萄品种。大多数特浓情葡萄酒有着玫瑰、茉莉及天竺葵等花香,酸度较高。

 

3、葡萄酒性价比高

 

阿根廷的葡萄酒性价比很高,有时候只要花不到一百的价钱,就能喝到很好喝的酒,简直就是葡萄酒爱好者的福音!

 

4、阿根廷酒庄推荐:阿根廷最具代表性的酒庄——艾斯德科酒庄

 

艾斯德科酒庄(Bodega El Esteco)位于阿根廷北部的科尔查基山谷(Calchaquis Valley),曾被全球专业葡萄酒杂志《醇鉴》评为“阿根廷最具代表性的酒庄”。该酒庄创建于 1892 年,在阿根廷已算是历史非常悠久的酒庄,现为全球第五大、阿根廷第一大葡萄酒生产商——佩娜弗洛集团(Grupo Penaflor)所有。

 

酒庄出产多个系列的葡萄酒,给消费者带来了不同风格和不同价位的选择。其中,自然少不了极具阿根廷特色的马尔贝克:

 

(1)艾斯德科马尔贝克红葡萄酒

 

艾德斯科是以酒庄命名的高端系列,这款艾斯德科马尔贝克红葡萄酒(El Esteco Malbec)体现了阿根廷马尔贝克的特色:有浓郁的红色水果味、葡萄干和新鲜野草药味,酒体醇厚,单宁成熟,还有些许橡木桶陈年带来的橡木和咖啡味,回味悠长。

 

(2)艾斯德科查娜红葡萄酒

 

艾斯德科查娜红葡萄酒(El Esteco Chanar Punco)可以说是艾斯德科的酒王,由海拔 2,000 米葡萄园内的赤霞珠和马尔贝克混酿而成。查娜第一个年份(2011年)只酿造 2,250 瓶,可谓是高海拔葡萄酒中的珍品。此外,2012 年份艾斯德科查娜红葡萄酒获得了《葡萄酒倡导家》93 分的高分评价。

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