日前，在上海由澳洲葡萄酒管理局主办的澳大利亚葡萄酒路演活动上，酒业家•葡萄酒经销商内参专访了兰顿分级联合创始人、葡萄酒大师安德鲁•卡雅。
安德鲁•卡雅1984毕业于罗斯沃西（Roseworthy）大学酿酒专业。1993年获得葡萄酒大师（Master of Wine）资质，澳大利亚葡萄酒大师协会前任主席，国际葡萄酒评审。同时也是资深葡萄酒拍卖师，兰顿葡萄酒拍卖行联合创始人。他曾经与Lion Rock Film公司一起合作拍摄过一部关于波尔多及中国葡萄酒的纪录片《红色情结》“Red Obsession”。
兰顿分级背后有怎样的商业规律和价值？安德鲁•卡雅对于中国葡萄酒市场有何看法和建议？
兰顿分级第六版：从34款葡萄酒到139款
记者：兰顿分级是从哪一年开始的，是和波尔多1855分级一样基本固定不变的，还是会定期更新？
安德鲁•卡雅：兰顿分级是由兰顿精品葡萄酒拍卖行于1989年首次建立，第一版名单中只有34款葡萄酒，随后每五年更新一次名单。（除了第二版，于1996年发布），直至2015年发布了最新的第六版名单，共有139款葡萄酒入选。名单中取消了前五版中的四级分级制度，改为三级，原有的第四等级Distinguished中的酒款被并入剩余三级中。
最新的兰顿分级中，共设三个级别，从高到低分别是Exceptional（至尊级），Outstanding（杰出级），和Excellent（优秀级）。
记者：1855分级有61家酒庄，而兰顿分级已经达到了139款葡萄酒，未来这个数字是否还会增加？
安德鲁•卡雅：我也很认真地考虑过，对于这个数字要不要设天花板。不过，虽然1855分级只有61家，但是，兰顿分级的所有葡萄酒的产量，只占到1885分级里所有酒庄产量的22%左右。而兰顿分级本来就是定期按市场决定的，它会自己调整自己，我们只需要看数据说话。
一个完全根据葡萄酒市场表现的分级
记者：要进入兰顿分级名单的葡萄酒需要具备什么样的条件？
安德鲁•卡雅：所有进入这份名单的葡萄酒必须满足两个基本条件：至少有10年的酿造历史，并在二级市场（酒庄直接购买之外的渠道，如私人收藏家，拍卖行等）有出众表现。这样的严格要求，正是依托于兰顿作为澳洲老牌的葡萄酒拍卖行，自1988年起积累下的拍卖数据。
作为澳大利亚最佳酒款指南，兰顿分级基于市场拍卖的需求以及交易记录，会考虑品牌名誉、酒质、陈年潜力和品牌故事等因素。
记者：兰顿分级与世界上其它一些比较权威的评分系统相比，最大的区别在哪里？
安德鲁•卡雅：与许多分级系统不同的是，兰顿分级并不需要通过专门的品酒环节，也不是由哪位著名的“品酒大师”说了算，我们不喜欢独裁，而喜欢听取各方面意见，因此这个分级完全是根据葡萄酒的市场表现决定的，一款葡萄酒能否进入兰顿分级名单，与精品葡萄酒购买者对这款酒的需求高低直接挂钩，与产区整体表现，以及政治因素等毫无关联，是完全根据市场反馈制定的一份名单。其实，这与当年的1855分级有一些相似之处，但不同的是兰顿分级是针对特定酒款，而非酒庄，而且修订间隔也很短，更能反映市场的走向。
线上精品葡萄酒拍卖与线下的区别
记者：您认为兰顿精品葡萄酒拍卖行和其他世界著名拍卖行有什么区别？
安德鲁•卡雅：首先，兰顿精品葡萄酒拍卖行有着更为广泛的选酒标准，除了拉菲、拉图、玛歌这样的法国名庄酒，我们对优质澳大利亚酒的选择比欧洲最大的葡萄拍卖行都要齐全。
在建立拍卖会之初，公众还没有形成杰出的澳大利亚品牌印象，在这些年拍卖的过程中，我们也是在进行澳大利亚葡萄酒的宣传和推广。兰顿分级从最初的34款到今天的139款，也说明了澳大利亚酒品质和知名度的总体提高。
另一点重要的区别就是我们对于网络完善地开发和应用，兰顿目前拥有世界上最先进的网络竞拍系统，而且我们还在不断更新系统，进一步缩短消费者与顶级葡萄酒之间的距离。
记者：作为一个资深葡萄酒拍卖师，您觉得现场的葡萄酒拍卖和现在流行的线上葡萄酒拍卖最大的不同是什么？
安德鲁•卡雅：一个优秀的葡萄酒拍卖师，非常懂得对下面的竞拍人察言观色，调动气氛，犹如一场心理战，我初入拍卖这个行业的时候，非常羞涩，第一次只完成了100多个标的竞拍。而现在，好的时候，1个小时我能够竞拍完成1000多个标。而线上拍卖无法感受到现场气氛的热烈，因此，一般来说，线上拍卖的整体交易额会比线下拍卖少，当然，这并不妨碍真正的葡萄酒爱好者和收藏家的热情。
中国人需要一套自己的品酒词
记者：未来是否会加强兰顿分级在中国市场的推广？
安德鲁•卡雅：中国是一个大市场，我们下一步肯定会加强在中国市场的推广，并且推出中文版的兰顿分级。但是其中涉及到的一个比较麻烦的问题就是，要征求每一个酒庄的意见，给他们的酒取出一个他们认可的中文名字。
记者：对于中国市场你有什么看法和建议？
安德鲁•卡雅：我10年前就来过中国，现在每年都基本上会来2-3次，我发现，中国的葡萄酒消费者在选择上比以前更自信了。我觉得目前市场上最需要一套中国人自己的用来描述葡萄酒的品酒词，不要言必称黑醋栗、覆盆子，这样会妨碍葡萄酒走进普通消费者。
